Приложение № ___
Със заповед на създаването на
противопожарно режим
в комплекс ресторант и хотел
ПРОЦЕДУРА НА РАБОТНИЦИ
РЕСТОРАНТ И ХОТЕЛСКИ КОМПЛЕКС
ОТКРИВАНЕ НА ПОЖАР
1. Всяка работник при откриване на пожар или явни признаци неконтролирано горене (дим, мирис на горене, температурата се повишава, и т.н.) се изисква да:
1.3. Вземете всички възможни мерки, за да евакуират хората, парични средства и други активи в съответствие със схемата за евакуация.
1.4. Преди пристигането на пожарната, за да предприеме активни мерки за гасенето на пожара с наличния гасене на пожар основно средство, стриктно спазва следните принципи:
1.4.1. В случай на пожар дрехи на мъжа, веднага го хвърли на земята, руло в филц, азбест, брезент палто. В никакъв случай не му даде план, тъй като това ще засили горене.
1.4.2. В случай на поява на разлята керосин, бензин или масло е необходимо да се гасят пламъците с пясък, пръст, пепел и / или пяна пожарогасител.
1.4.3. Пожарогасителите се използват в съответствие с инструкциите и диаграми, които са посочени на пожарогасителя.
1.4.4. За да се защити очите и въздух, за да се използват лични предпазни средства, които трябва да бъдат на работното място на всеки служител, както и евакуацията на хората и имуществото да се използва с необходимото оборудване (светлини, въже, пожарогасители).
1.6. Спазвайте инструкциите, подзаконовите и други законови изисквания на служителите на пожарна безопасност, както и изхвърлянето на лицата, отговорни за състоянието противопожарна на обекта.
1.7. Assist пожарната да гасят огъня.
2. В случай на пожар старши промяната (.. член мениджър или мениджър изкуство) е длъжен да:
2.2. За да се прекрати всички дейности в помещенията на предприятието, с изключение на дейностите, свързани с премахването на пожар.
2.3. Организирайте оттеглянето на персонала и посетителите не участват в гасенето на пожара, на сигурно място.
2.4. Следи за спазването на изискванията на хората на безопасност, които участват в гасенето на пожара.
2.5. В случай на опасност от загуба на човешки живот, непосредствено преди пристигането на пожарната, организират спасителна, като се използват всички налични сили и средства.
2.6. Ако е възможно, да предприеме стъпки, за да изключите електричеството, да се организират дейности, за да се предотврати разпространението на огъня и дима стаи.
2.7. В същото време от гасенето на пожара, колкото е възможно да се организира евакуацията на материалните активи.
2.8. Организиране на среща на службите за пожарна безопасност, линейка, съдейства при избора на най-краткия път до центъра на запалване, предоставяне на информация за улесняване на бързото премахване на пожар.
2.9. Assist пожарната да гасят огъня.
2.10. Спазвайте инструкциите, подзаконовите и други законови изисквания на служители на противопожарната защита.
3. Отговорности на персонала на ресторант в огъня:
3.1. Старши Мениджър:
- организира и контролира евакуацията на посетителите и персонала, които не участват в гасенето на пожара е в съответствие с "евакуация план" и предвижда откриването на аварийни изходи.
3.2. Главен изпълнителен директор:
- евакуиране Diners (съгласно Схема евакуация в зависимост от местоположението на източника на пожар);
- евакуира мат. ценности (пари в брой ресторант, документация, съдържанието на сейфа);
- Тя проверява дали всички гости и персонала са напуснали сградата.
3.4 администратор (сервитьора):
- избягване на паника, според гостите в своя сектор (етаж) на огъня, и ги води през аварийния изход в зависимост от схемата;
- като се уверите, че няма хора, помагайки в евакуацията на посетителите от други сектори (етажа) в сектора (пода).
- завършени евакуират гостите се пристъпи към евакуация на материалните активи в съответствие с инструкциите на т. администратор (Кеш система R-пазител и др.).
3.5. барман:
- евакуиране коктейл бар през центъра на изхода с производството или изхода;
- Тя помага за евакуация мат. стойности в съответствие с инструкциите на програма за управление на бар и изкуство. администратор.
3.6. Управител на бара:
- евакуира брой, R- вратар система, скъпо оборудване за производство.
4. Задължения на производствени персонал в случай на пожар:
4.1. главен готвач
- организира и контролира евакуацията на персонала, които не участват в гасенето на пожара през изхода на производството или чрез централен контакт.
4.2. Чл. готвач:
- наблюдава евакуацията на материални активи (R- документация вратар система).
4.3. готвач:
- евакуира богатство.
4.4. Студена кухня готвач:
- евакуира скъпи продукти сокоизстисквачка.
4.5. Пригответе гореща магазин:
- евакуира микровълнови печки, чайници, хляб.
4.6. почистване на служителите:
- съдейства за евакуацията на материалните активи.
4.7. на по-чиста продукция:
- подпомагане на евакуацията, съгласно указанията на чл. готвач.
5. Задължения на персонала на хотела в случай на пожар:
5.1. Старши Мениджър:
- Той организира и контролира евакуацията на посетителите и персонала, които не участват в гасенето на пожара е в съответствие с "евакуация план" и предвижда откриването на аварийните изходи;
- евакуира персонала и посетителите на 1 етаж;
- организиране и провеждане на евакуацията на материалните активи.
5.2. Главен изпълнителен директор:
- За гостите на хотела се евакуират от 2-ри етаж, чрез най-близкия авариен изход (евакуация в зависимост от схемата, в зависимост от местоположението на източника на огън), ако е необходимо да проникне в редица използване ключове или чупене на врати;
- евакуира мат. стойности (офиса на хотелска резервация, документация, съдържанието на сейфа);
- Тя проверява дали всички гости и персонала са напуснали сградата.
5.4. Ежедневно почистване на стаята:
- подпомагане на евакуацията на жителите на етажа: №5, №4, №3 през най-близкия авариен изход (приоритетни - по стълбите през главния изход на хотела), ако е необходимо, проникват в помещението с помощта на ключ или счупване врати;
- проверете дали всички етажи на гостите: №5, №4, №3 остави своите стаи;
- Тя помага при евакуация мат. стойности под ръководството на чл. администратор.
5.5. Ежедневно почистване на стаята:
- да съдейства за евакуация етаж №4 гости в съответствие с плана за действие.
5.6. дама за почистване:
- да съдейства за евакуация етаж №3 гости в съответствие с плана за действие.
6. Задължения на друг персонал:
6.1. Електротехникът Дежурният:
- ако е необходимо, се деактивира електричество (с изключение на системи за противопожарна защита);
- извършва дейности, които допринасят за предотвратяване на пожар и дим стаи на сградата (спиране на работни единици, машини, системи за вентилация);
- пристъпи към незабавно гасене на пожар.
6.2. PPC служител:
- отговаря на противопожарна служба, които да му помагат в избора на най-краткия път до входа на огъня;
- Тя осигурява защита евакуирани мат. ценности, гарантира, че в комплекса, наложено само служители на комплекса и да се откаже от попечителство над него;
- Той запазва ред на територията в непосредствена близост до комплекса.
Купете книги за пожарна безопасност
Колекцията включва основни оперативни разпоредби за пожарна безопасност в жилищни и обществени сгради, офиси, сгради и производствени съоръжения, най-широко използваните в практиката. За мениджъри и експерти на предприятия и организации от всички видове дейности и собственост.
На тези страници ще намерите всичко, което трябва да знаете за ръководител на организацията, както и лицата, отговорни за пожарна безопасност, за да не се страхуват от проверки надзорни органи. Книгата е придружена CD с правилата за безопасност база пожар, предвидени в системата за гаранции. В допълнение, направени са препоръки за изготвяне на необходимите документи за всяка организация за мерки за противопожарна защита. Примерни форми на тези документи могат да бъдат намерени на диска. 4-то издание, преработено и допълнено. Към публикуването на CD-ROM диска е опакован в специален плик и пуснати в книгата.
Свързани статии