Когато дойде време да се запаси за зимата, нито един от опитни домакини не заобикалят внимание е вкусни и полезни растения, като киселец. След зимата, тъй като тя може да бъде толкова много неща, за да готвя! любимата зелена супа на всеки човек и различни супи. За тези, които гледат техните данни, той ще бъде страхотно допълнение към нискокалорични салати и ако не ви е страх от получаване на мазнини, вие ще бъдете в състояние да използват на подсъдимата скамейка като пълнеж за пайове. Киселец - това е просто склад на витамини, което е особено важно по време на зимните месеци. Той съдържа голяма доза на витамини А, Е, К, витамини, аскорбинова киселина и оксалова киселина.

Какво трябва да знаете zagotavlivaya киселец през зимата

1. 
   За да се извърши такава подготовка е за предпочитане през зимата в края на пролетта или началото на лятото.
2. Заготовка е по-добре да се използват само младите листа.
3. Накъдето и да изберете най-празни, предварително всички листата трябва да внимателно да оправи, премахване на плевели и повредени листа и внимателно измийте, предварително накиснати в продължение на един час в голям обем вода.
4. Ако направите запушване в банката, оптималното количество на използвани опаковки - от 0.5 литра. Това буркан е достатъчно за 2-3 приложения - и яде достатъчно и не се отегчават.
5. Свежи киселец става неизползваем много бързо, но получава съгласно рецептата и запушена или просто затворен капак метал - абсолютно не съчетани с условията на съхранение и не влошава дори при стайна температура.
6. Информацията, съдържаща се в този завод киселина помага събрани през зимата киселец не се влоши, така че не се нуждае от запушване на предварително вливане или оцет.

изпълнения заготовката

Като правило, прибирането на реколтата киселец за зимата у дома е направена по няколко начина:

Първият метод е много прост и ясен. За него имате нужда от фризер и, разбира се, самата централа. Замразете възможност както цели листа, както и фино котлет. Не забравяйте преди това замразяване да сортирате, изплакнете обилно, и не забравяйте да изсъхне. Отглеждани като заготовката не е зимата. И не слушайте всеки, който казва, че след замразяване тя губи вкуса си, а именно, загубил своя характерен киселост. Нищо подобно, което се случва, ако не се даде възможност на размразяването и повторно замразяване. През зимата на детайла може да бъде приготвена всички едно и също, и че на прясно растение.

С сушене, прекалено, всичко е лесно. точно същата, както когато са замразени, Shchavlev Части Задължително оставя отида, измийте и подсушете, след това се нарязва и се оставя да изсъхне, разстила върху хартия или кърпа без власинки. Те пресъхват достатъчно бързо. Получените сухи листа могат да се сгънат нагоре в подходящ контейнер (кутия или буркан), от които зимата ще бъде удобно да подправка.

Блокирането на киселец през зимата в банките

Що се отнася до заготовки киселец за зимата в банките. След това този метод е много по-многостранен и разнообразен, отколкото предишните. Добрите рецепти такива заготовки има толкова много и всяко семейство има свой специален. Независимо от рецептата, киселец листа трябва първо да се оправи добре, след това се накисва във вода, изплакнете под течаща вода и се оставя да изсъхне. След това можете да се пристъпи към тяхното приготвяне, изберете някой от рецептите, предложени по-долу.

1. 
   За тази рецепта трябва банки, които трябва предварително да се стерилизира директно самата киселец и сол на базата на половин чаена лъжичка половин литров буркан. Киселец трябва да се смила, трудно опаковани в буркани, добавете сол, изсипва вряща вода и затваряне на капака или метална ролка.
2. Тази рецепта още по-лесно. защото тя дори не се нуждае от сол, но само киселец и варени, и след това се охлажда до стайна температура, вода. Можете да посегнат билки, и може да бъде изпратен до банковите цели листа. След това добавете вода и ролка. Какво по-просто? Разнообразяване на тази рецепта може да бъде добавянето на копър и ситно нарязан. По желание можете да добавите малко сол. За да се съхранява като заготовката е по-подходящ хладно място - хладилник или изба.
3. 
   Следната рецепта е по-подходящ като пълнеж за пайове, но готвя от него вкусна супа също е възможно. Той е пюре зелени сочни листа. За неговото получаване растение трябва да бъде потопена във вряща вода за 3-5 минути и след това се смила в блендер за еднаквост. Получената пюре разлага в стерилизирани буркани и ролка.
4. И тази рецепта консерви киселец нашите баби. Ситно нарязан киселец трябва да нахлуе в съда, да се положат усилия, така че той нека сока. Когато буркана е пълен почти напълно над крилото на зеле и да излее около половин супена лъжица сол.
5. Тази рецепта е идеална за приготвяне на различни салати. Имаме нужда от:

• 1,5 кг киселец;
• 300 грама зелен лук;
• 20 г магданоз;
• 20 г копър;
• Двайсет грама сол;
• 600 мл вода.

Киселец, лук, копър и магданоз трябва да бъдат добре измити, сгъната в тенджера, добавете сол и се изсипва вряща вода. Получената смес съгласно рецептата да къкри за 10 минути и веднага се разгражда от банките. Банките обхващат и изпращане стерилизирани.

След кофите за 20 минути стерилизация да се търкаля и се оставя да се охлади, без отстраняване на водата.

Както можете да видите, киселец реколта е съвсем проста. бързо и евтино. тези заготовки са най-простият от всички известни рецепти за зимата.

Въпреки ползите от него, това растение има някои противопоказания. Ако имате заболяване на бъбреците, съдовете от киселец могат да се използват най-много веднъж на седмица. Нито пък трябва да те трябва да се включат в хора с болни стави.

Бон апети и бъдете здрави!

Свързани статии

• Как да се готви на гроздовия сок за зимата у дома

• Корейските патладжани през зимата най-добрите рецепти със снимки

• Най-добрите рецепти за домашно сирене от краве мляко