Замразяване течност - течност лед
Преглед
Преохлажда течност (метастабилни състояние) - е такава течност, където температурата е под температурата на кристализация при нормално налягане. Причината за съществуването на преохладени течности при атмосферно налягане, е липсата на така наречените активни центрове.
Център кристализация в материала се нарича плода в твърдо състояние материал, от който се появява кристалита - минимален обем кристал.
Преохлажда течност може да бъде получена по два начина:
- Много бързо охлаждане - забавя дифузия материал, които са необходими за прехода към твърдо състояние. Казано по-просто - охлаждането е толкова бърз, че молекулите не разполагат с време, за да се подредят в кристалната решетка.
- Премахване на зародиши. Той се получава чрез пречистване на течност от различни твърди замърсители. Фактът, че примеси значително намаляване на работата, необходима за образуването на кристал ядро и следователно водят до бърза кристализация на цялата маса на веществото.
Експериментът у дома
Същността на прост експеримент за свръхохлаждане на вода е да се използва пречистена вода, за по-нататъшно охлаждане, най-малко във фризер отделение на хладилник. Така вода може да бъде в течно състояние при температури до -40 ° С Освен това, контейнерът с охладена вода в достатъчна степен разклаща до вода незабавно замразени. Още по-интересен спектакъл може да се види, ако тази вода се излива в друг съд. В контакт с преохлажда течност друг капацитет - водата ще замръзне на място.
Свързани статии