Представяне - салата ще украсяват всяка маса

Предишен ◈ Следващото

MBOU училище № '13 Азовско

Semenets Олга

Salat- това студено ястие, което обикновено се нарича закуски. Въпреки това, някои видове салати се считат за основните ястия и странични ястия.

Произхода салати започва в древни времена. Подгответе салати първи започнаха обратно готвачи на древния Рим. Рецептите са били тогава зелените листни зеленчуци и някои билки. Презарежда салати мед, оцет, сол и пипер. От началото на салатите 19-ти век стават все по-сложни по състав, те започнаха да добавите кореноплодни зеленчуци, както и по-късно на месото, варена риба, яйца, птиче. От тогава, те започват да се разглежда като отделна чиния.

Френски готвач Люсиен Оливие

1. Месни салати.

2. Рибни салати.

3. Салата от морски дарове.

4. Зеленчукови салати.

5. плодови салати.

6. Салати зеленчуци.

7. Комбинирани салати.

Наред с другите компоненти на газ могат да бъдат разграничени лимонов сок, черен пипер, синьо сирене, мед, горчица, кисели краставички, захар, вино, сусамово масло, рибен сос и т.н.

За украса на салатата, да вземе същите продукти, които съставляват една салата или че вървят добре с него.
Използване в салатни зеленчуци или други продукти от контрастни цветове.
Декорирайте салати трябва само точно преди сервиране.

Зеленчукова салата е една от най-популярните диетични ястия, който съдържа значително количество витамини и минерали. Зеленчуци имат благоприятен ефект върху стомаха, насърчаване на по-бързо и по-добро храносмилане.

Салати, месни салати са различни от другите, така че те непременно да използвате друг вид месо. Понякога, както се използва множество съставки се комбинират помежду си видове месо или варени специална рецепта. Такива хранителни салати достатъчно и може да се използва като основно ястие.

Рибите, големи салати. Рибни продукти ни обогатяват мозък и органите на фосфор, йод и други еднакво важни микроелементи за здравето.

Плодове салата - ястие, приготвено от смес от различни пресни плодове, нарязан на малки парчета.

На салати могат да се използват в почти всички хранителни храни, смесени във всяка комбинация. Единственият сериозен търсенето - е съвместим съставки на вкус.
Много важно е и изборът на подходящ дресинг за салата.

Всички продукти, които са готови салати, тествани първична обработка, а някои от тях и се подлагат на топлинна обработка.
След топлинната обработка, продуктите трябва да бъдат охладени: рязане варени зеленчуци, яйца и други продукти губят формата си и, освен това, тяхното свързване към охлаждането причинява бързото разваляне на храна.
Растително салата може да се получи предварително (1-2 часа). Салати от сурови зеленчуци, приготвени непосредствено преди сервиране.

Нож - остър предмет. Се справят с него трябва да бъдат внимателни. По време на нарязване използват безопасни методи на работа. Прехвърляне на пробиващи и режещи инструменти и устройства се справят напред.

Отворени бутилки, буркани за консерви и компоти трябва да бъде специален нож, добре заточени.

Вие не можете да натиснете продукти в гърлото си с пръсти мелница, за това, че е необходимо да се използва дървена чукало.

Уверете се, че да, когато се работи с ръка ренде не нарани ръката си и държат на продукта, не търкайте прекалено малка част от него.

Салати, останали от обяд или вечеря, се съхранява в хладилник, но имайте предвид, че дори и за кратко маруля съхранение, намалява стойността си и да повлияе на вкуса.

Какво ястие се нарича салата?
Какви продукти се използват в салати?
Когато отрязаните продукти за салатата?
богати зеленчукови салати На?
Класификация на салати?
Защо не може да намали салата от варени зеленчуци, яйца и други продукти?
Колко дълго може да запази опитен и неоправено салата?