Млечни продукти по-малко вероятно да предава инфекциозни агенти, тъй като в процеса на млечна ферментация в тях създава кисела среда, която е вредна за развитието на патогенни микроорганизми.
Но, през последните години са намерени в храни млечна киселина може да запази тяхната жизненост за определен период, някои колиформени бактерии и по-специално, дизентерия Sonne.
Месото може да бъде заразен с живота на животното често салмонела - причинители на отравяне. Вероятно аутопсия замърсяване при обработката на труповете и така нататък. D. След месото е възможно заразяване ботулизъм и biohelminths (свине, едър рогат добитък верига, трихинели).
Възможна предаване на патогени чрез яйцето (салмонела, рядко пситакозата и др.). Готови ястия също са застрашени по отношение на предаването на някои заразни болести, често отравяне.
г) различни предмети като трансфер фактор. Различни обекти по лицето, в дома и на работното място, в някои случаи могат да допринесат за разпространението на патогени от самото начало. Възможна предаване на патогени на някои инфекции чрез бельо, дрехи (шапки, обувки и така нататък. Г.), чинии, играчки, мебели и други предмети.
Възможността за инфекция зависи от въздействието, което може да окаже върху предмета на патогена, както и в каква форма се използва от хора.
По този начин, чревни инфекции лесно се предават чрез съдовете. Патогените инфекции на дихателните пътища (туберкулоза, дифтерит, скарлатина) могат да бъдат предадени чрез обектите, на които прахът е установил, съдържащ съответните патогени. Активатори на някои инфекции на дихателните пътища (коклюш, морбили и т.н.), Нежизнеспособни във външната среда, а не разпространяват чрез обектите.
Особено опасни различни предмети, когато предават инфекции обвивка (краста, гъбични заболявания и др.). Най-често инфекцията се проявява чрез темите на битовата среда.
условията на производството на инфекциозни заболявания се случва много по-рядко, отколкото в ежедневието. Независимо от това, че е възможно в хода на работа в селското стопанство, а в някои промишлени предприятия. Например, в селското стопанство настъпва инфекция в контакт със заболели животни (туберкулоза, бруцелоза, сап). При извършване на селскостопанска работа, в случай на нараняване евентуално заразяване на патогени тетанус, газова гангрена. Хелминтни инфекции могат да възникнат, когато работните полета за напояване и т. Г. предприятия, свързани с обработването на храни за животни, особено кожи, кожа, вълна, съществува риск от антракс.
д) на живо вектори като фактор предаване. За някои инфекциозни заболявания се характеризират с предаване на инфекция от живи вектори (предавателни път). Има три начина инфекциозен трансфер започва по този начин.
1. прехвърляне патоген механично. В същото транспортер играе пасивна роля, тъй като тялото му не се среща всеки натрупване или промени в патогена. Влиза в контакт със заразени субстрати на околната среда, носители са механично улавяне патогени крака ги смучене в чревния канал, и прехвърлени от обект на обект, или оставени на храната. В този случай, специална роля принадлежи на мухи, които, обаче, остават инфекциозни за дълго, само 2-3 дни.
2. Прехвърлянето на патогена от кръвта в кръвта на пациента е здравословно. Такова прехвърляне е членестоноги. Тялото им е възпроизвеждане и натрупването на патогена. По този начин, бълхи предават чума, въшки - тиф, комари - вирус pappatachi треска. Показателно е, че в този случай те са носители през целия си живот.
3. Превозвачът въвежда инфекциозен произход от кръвта на пациента в кръвта на здрав, но само след определен цикъл възбудител преминава развитието му в тялото на кръвосмучещи насекоми (комари маларийни).
4. специално място сред носители заемат кърлежи, които предават на патогена, както и на втория и третия методи, но агент причинител в тялото си, не само се размножава и се натрупва, но тя преминава през яйцето на новото поколение, като по този начин като носител и резервоар , дълго запазване на възможността за по-нататъшно инфекция (кърлежи енцефалит, рецидивираща треска и т.н.).
Значителна група превозвачи, се отнася до летящи насекоми не разполагат с постоянна връзка с биологичната си домакин и да се движат на дълги разстояния, които обхващат много голяма територия.
Свързани статии