Според традицията, празничната трапеза Деня на благодарността, за да напомня за исторически събития, които са в основата на празника. Така че, той трябва да представи същите продукти, които са били на първия ден на благодарността преди почти 400 години, през 1621.
"Кралицата" на празничната трапеза Деня на благодарността е пържени пуйка. Различните държави Турция Ден на благодарността може да се приготви по различни начини. Домакините трябва да опитате повече от една рецепта за този празничен ястие, докато най-накрая да избере за себе си най-подходящият.
Каква е основната трудност за получаване на почивка пуйка? А фактът, че в Съединените щати, един ден на семейно тържество на масата ще се много гости. Ето защо го е направил достатъчно голям, за да се готви пуйка труп (8-10 кг), за получаването на които се изразходват 5-6 часа, без да броим времето за размразяване (36 часа) и химическо почистване (05:00).
Ако не знаете как да се готвя пуйка за Деня на благодарността. Използвайте рецептата по-долу се проверява, както и "Съвети опит" трохите, събрани в интернет.
Как да се готви пуйка Деня на благодарността (САЩ пуйка рецепта)
- По-добре да си купите не замразена пуйка, а не да харчат повече от един ден, за да го размразите.
- Премахване на вътрешностите и изплакнете пуйка трупа, подсушете с хартиена кърпа. Добър търкайте отвътре и отвън със сол, черен пипер и сухи подправки (за домашни птици ястия).
- Туршия пуйка изисква най-малко пет часа в портокалов сок (прясно изцедени от кутията или конвенционален), или в бяло вино. Ясно е, че маринатата трябва да бъде много, а не на факта, че Турция promarinuetsya правилно. За най-добри резултати, както и да спестят време и пари ще дойде по-лесно - да вземе спринцовка за еднократна употреба и obkolem целия труп портокалов сок или бяло вино (по-добре от някой, а не всички наведнъж). Купа на марината за тази процедура ще бъде достатъчно.
- Поставете вътре в кланично 1 лимон и 1 портокал, нарязани на половина, както и един куп пресен розмарин и мащерка. Ако няма такива билки, магданоз и глобата. Ръбовете на дупката е леко ушит, забодени с клечка за зъби.
- На върха на Турция трябва да се смазват с мед, портокалов сок и се поръсва със сухи подправки. Тък крилата под гърба и ги закрепете с клечки за зъби. След това поставете пуйката в съответния пакет размер за печене (Фурна чанта) и в тази форма на легло тиган гърдата нагоре.
По-рано в този пакет се излива брашно лъжица и разпространение по стените. И ако не под ръка специален пакет за печене с подходящ размер, а след това се вмести в кафява хартия чанта за продуктите, както и намазана и леко набрашнена вътре. Но в този случай, в рамките на трупа, за да излее още една чаша пилешки бульон и добре шият дупката. - Пече пуйка необходимо при температура не по-ниска от 180 градуса по Целзий (или 325F). Време за приготвяне зависи от теглото на птичи трупове: 6-7 килограмова пуйка приготвени във фурната за 3,5-4 часа, 8-10 лири - 5-6 часа.
- След готвене пуйка от това извадете плънката - това е по-безполезни.
За да се пече на Турция е традиционно се сервира картофено пюре, сос от червени боровинки и плънка.
С картофено пюре ясно. Сега няколко думи за сос от червени боровинки. Този приятен сладко-кисел сос е отлична не само в Турция, но и за всички други месни ястия. За да го готвя, което трябва около 500 грама пресни боровинки 1 чаша портокалов сок, 1 чаша захар. Смесете всичко в блендер, да доведе до възпаление и варете на много слаб огън, докато се сгъсти.
И това, което е плънката. Това е най-пълнене, което на теория трябва да е вътре в Турция по време пържене във фурната. Само в процеса на подобряване на празнични ястия се оказа, че пуйка без плънка се подготвя много по-добре и по-бързо. Дори ако пуйката и пълнено с плънка, след което символично леко. Това означава, че не ги пълнени плътно, в противен случай птицата просто не propechetsya правилно.
Плънка в Турция е поставена малко, и да го ядат като всички. Това се случи по-дълго време да се пекат плънка извън пуйката в такова количество, че достатъчно за всички. Удивително хранене пълнеж - същество пълнежа, който се получава отделно и служи като гарнитура.
Как да се готви плънка? Ето един класически рецепта. Турция карантия варено и нарязани на парчета. Накълцайте 1-2 глави лук лук и леко изнеса масло с червата. Добави в крутоните на тиган 100гр (сушени кубчета от 1h1h1sm), ситно нарязани билки, да го излее всички 1-1,5 чаши пилешки бульон и се разбърква добре. Прехвърля се в огнеупорен форма, намазана (може да бъде оставен в същия съд, но добави гориво), и се поставя в предварително загрята пещ, предварително сол и пипер на вкус. Тестени пълнеж за сериозни - при 150 ° С е само на 30 минути.
Друг съществен атрибут на този фестивал есента реколта - тиквата и всякакви тиквени ястия. От тиква пюре (пресни и консервирани) варени традиционната САЩ prirog тиквата. Въпреки това, на вкуса на тази торта, честно казано, за един аматьор. Не всички от любовта си, а не всеки е готов.
Щедра и производителността Ден на благодарността!
Свързани статии