основен # 149; Съвети # 149; Правилното съхранение на домати, доматен узряване температура
Обикновено домати се съхраняват за дълго. Особено подходящ за дебелостенни съхранение, malokamernye, месести плодове.
При съхраняване на доматите трябва да вземат под внимание степента на тяхната зрялост: зелено, млечни продукти, кафяво или червено. В съответствие със състоянието на доматите трябва да бъде избран и температурата на тяхното узряване.
Например, плодове, които се берат зелени, дори и най-големия размер, няма да узреят, ако останат дълго време при ниски температури.
Ако искате бързо или blanzhevye dozarit зелени домати, поставете ги в топла стая, където температурата на въздуха е около 15 - 20 °, но не повече от 30 °.
При такава висока температура не се образуват първичен оцветител ликопен.
Депозирани домати се поставят в тави или рафтове в един слой, най-добре отгоре надолу до дъното на контейнера.
Червените домати изолирани етилен и по този начин може да ускори узряването на други плодове и намаляване на запазване на тяхното качество.
Температура на съхранение за зелени домати 12 - 13 °, млечни - 8 - 10 °, кафяв - 4-6 °, червено - 0 - 2 °.
За дълго време, да не се съхранява домати, по-добре да се съчетаят разумни съхранение с рециклиране (зелени домати съхраняват при температура между 21 и 70 дни, и зрял - от 7 до 10 дни).
Назад към Съдържание - Съвети
Свързани статии