супа зеленчуци
картофи
лук
моркови
зеленина
Laurus. лист, сол
Херкулес (по желание)
Лук. нарязани моркови и се нагрява повече. Сварят картофите в подсолена вода, извадете го и избършете или пробив, а след това отново свързан с бульон. Има също така да сложите лука и морковите, Лоръл. лист може да се навива овес и се вари в продължение на 5 минути. в края на готвенето, за да хвърлят ситно нарязан билки. По искане на супата добавите малко сух участък. сметана (1 L вода при около 2 об. лежат).
Постна супа село
Картофите нарязани, готвач, пада в тенджера с вода, в която е приготвена. Сложете киселото зеле. Моркови и лук за решетка, до кафяво (ако строг пост без масло, морковите и лука, за да постави в саксия сурови). След 5-10 минути след заспиването елда зеле, сол на вкус.
За подобряване на вкуса на вода може да се добавя към соления разтвор на консервирани маслини, консерви боб и т.н.
скариди супа
Тайгър кралски скариди и свеж в корпуса - 3-4 парчета. за една доза (около 600 гр)
Картофи - 2 бр.
Пресни домати - 3 броя.
Noodle Color 200 грама
магданоз
Черен пипер грах
Сол на вкус
2 литра вода
Скариди промива, поставени във вряща подсолена вода и се вари в продължение на 3-5 минути. След това ги изхвърлете в гевгир и се отцеди бульон.
Скариди ясно дали те са големи, а след това нарязани. Чорбата се сложи картофи, нарязани на малки кубчета и след това оцветени юфка (паста или цвят).
Домати залейте с вряла вода и да ги премахнете от кора, а след това се нарязва на кубчета и се поставя във вряща супа, когато юфка ще готвят, докато омекне. В същото време сложи скаридите и магданоза и черен пипер.
Сварете докато варени макарони.
Борш с сини сливи
Зеле - 350 гр
Цвеклото варени - ½ единици.
Морковите - 1 бр.
Лукът - 1 бр.
Български пипер - 1 бр.
Домати - 2 бр.
Картофи - 3-4 бр.
Черен пипер на прах
Сините сливи (за предпочитане пушена) - 7-8 парчета.
Чесън - 1-2 скилидки
Сол, захар
дафинов лист
Копър, магданоз
Прясна риба - 500 гр
Вода - 2 литра
Ако рибена супа, филе от риба, нарязани кубчета, поставени във вода и се вари в продължение на 10 минути след завиране. Рибите се отстранява от бульон bulona.V да постави картофи, нарязани на ивици.
Цвекло втрива на ренде груби или нарязани на тънки ивици. Лукът, морковите, втрива на ренде и се запържва. Български пипер нарязани на малки кубчета и се запържва. Пресни домати, нарязани на кубчета. Чесънът втрива на ренде глоба или преминава през пресата. Нарежете зелените, но не малък. Накъсайте зеле на тънки ивици.
Във вряща бульон да се сложи картофи сини сливи, настърган зеле, печени моркови, лук и чушка, нарязани домати, настърган чесън.
Сол, захар, смлян черен пипер на вкус да се сложи. Всичко се оставя да заври и варете в продължение на 10 минути. След това сложете останалите продукти - вече приготвена риба, цвекло, нарязани пресни билки, дафинов лист и оставете да къкри за още 5-7 минути.
Belyashi с леща пълнене
Замесете тесто мая:
Вода - 1 литър
Брашно - 2 кг
Масло rast.- 0,5 чаши
Мая - 20 гр.
Сол - 1 чай. хижи
Захар - 3 супени лъжици. хижи.
Сложете го на топло място да се обърнат за 1,5-2 часа.
Попълване. 1 кг леща и сварят сол водата да падне drushlag до стъклото на вода. След това преминава през месомелачка или леща potoloch до хомогенност. Разтрийте и добавете 3 зъб. чесън. Ситно котлет лука и подрастващи (2-3 голяма глава) и се свързва с лещата. Тесто направят питки melenkie дебелина 7-10 мм, диаметър 10 см. Chechevichi постави в средата. говеждо месо, слепи кръг belyashi и ги запържваме в масло на слаб огън при затворен капак, превръщайки ги периодично, докато печено.
елда
Ако водата, която ще бъде приготвена елда, добавете саламура от маслините в съотношение 1: 2, овесена каша ще бъде много по-вкусни.
Аспик с тиква
Пречистената тиква гасят във фурната, докато ясно с малко количество вода. Плоският дъното на тенджерата да се излива половин пръст дебел слой стафиди, орехи с черупки (леко смачкан), то в началото всички близо тиква. Останалата част от сока на готвене тиква не се излива, и вместо вода, за да желе (вж. Инструкциите на чантата с желатин), добавете лимонов сок и захар на вкус. Излива се получава препарат топло желе, после в хладилника и служи студено.
Постни пилаф със сушени сливи
Ориз - 0,5 кг
Лукът - 2 житни култури. глава
Морковите - 3 бр
Pepper - 2 бр
Сини сливи - 200 грама
Пресни домати. - 3 бр
Чесън - 3-4 скилидки
растително масло
дафинов лист
Сол и черен пипер на вкус
Вода 600 - 700 гр
Лук, моркови, сладки пиперки се запържва в отделна масло, докато омекнат. Сините сливи нарязват на ивици. Чесън ситно нарязан. Нарежете на кубчета домати. Измийте ориз, поставени в стипца. тиган. Има също така постави печени зеленчуци, домати, чесън, сини сливи, Лоръл. лист, сол и пипер. Цялото съдържание, да се смесят и се изсипва гореща вода. На висока температура заври и след това готвене на ниска, докато готвят без да се разбърква.
Картофи на фурна с гъби
Гъби сурови или замразени 750 грама
Картофи 3-4 парчета.
лук
подправки
Гъби възпаление и кайма, тогава сурови картофи кайма. Лук ситно нарязани и увеличаване на гъби и картофи, разбъркайте добре. По желание можете да добавите подправки. Share огнеупорен смес във формата и се пече в пещ или пещ микровълнова печка.
Ако искате да се готви храна без олио, вместо пържен лук може да добавите малко чесън.
Картофи на фурна с гъбен пълнеж
Кюфтета с калмари
1 кг пресни сепия
Лук 2 броя
1,5-2 чаши галета
Сол и смлян черен пипер на вкус
растително масло
Размразените сепия почистват от вътрешната кожата. Избършете кърпа, за да се избегне вода. Кайма 2 пъти. Половината от сумата на СРЮ лук и добавете калмари, половин суров свитък през месомелачка, а също така се свърже с месото. Добавете сол, черен пипер, галета, победи и кайма. Форма банички, овалваме в галета и се запържва добре от двете страни на растително масло.
Пържени кръгчета лук
Ние нарязани на лук пръстени, дебелина 4 мм, поръсете подправки и се поръсва с лимонов сок.
1 тесто Var. Една чаша топло доматен сок, половин чаена лъжичка суха мая, една супена лъжица растително масло, половин супена лъжица захар, половин чаена лъжичка сол, смлян кориандър (по желание) и чаша брашно. Всичко това се разбърква и се получи тесто консистенцията на плътност на заквасена сметана. Покрийте и пуснати на половин час на топло място.
2 тесто Var. Бирата се смесва с брашното, докато последователността на гъста сметана. Нека престои половин час.
Загрява се до масло skovorodochke придържат вилица пръстен се потапя в тесто и капка в предварително загрята тиган. Фрай - да се преобърне.
Lean "наденица" (леща пастет)
2 чаши червени леща или грах люспи
сок 3 супени лъжици цвекло
1,5-2 супени лъжици хмел-сунели
A Touch на Spice
Щипка индийско орехче
6 скилидки чесън
2 чаена лъжичка сол
100 г слънчогледово масло (възможно без него, ако гредата без масло)
Малък пакет от желатин (14 д) (задължително, ако използвате леща)
Изсипете леща 4 чаши вода и се вари до готовност (около половин час). Чесън, сол, подправки и сок от цвекло се смесва в смесител, добавят горещи леща, масло и сух желатин. Разбийте, докато гладка.
В пластмасова бутилка отрязани горната и долната част (за предпочитане много гладка), слага се вертикално върху плочата, запълни леща маса и бързо се охлажда. Дръжте не повече от два дни.
Ако не се стреми да впечатли гостите ядяха колбаси пост, че не страдат от бутилка с форма, а само да поставите на масата под всякаква форма, облицована с фолио.
Зеленият фасул почти на гръцки
150-200 г замразени зелен боб3-4 скилидки чесън
Сол, смлян черен пипер
Малко зехтин
Лимонов сок (по желание)
Сварете фасула. В зехтин запържете до златисто, нарязани на филийки чесън плосък. На същия тиган слагам варен боб, добавете сол, черен пипер и се запържва.
Към ястието е гръцки, към вече пържени боб добавят сок от 1 голям резен лимон. По мое субективно мнение - това е напълно ненужно.
Кюфтета от елда гъбен сос (пост)
съставки:
1 супена лъжица. елда,
700 гр. гъби или гъби кладница
3 лук
билки, сол, черен пипер
panirovachnye бисквити
5 на чл. л. Краснодар сос
Получаване:
Готви каша от елда: 1 супена лъжица. елда залейте 2 супени лъжици. вода, малко сол и варете, докато направи. Когато кашата е готова - Увийте тенджерата с кърпа и го оставете за 10 -15 минути.
Гъби нарязани на филийки, лук ситно котлет, зелен котлет. Загрява растително масло в тиган и пържене лук за 5 минути, добавя гъбите и се пържи в продължение на 15 минути. Сол и черен пипер и се охлажда.
Пържени гъби и лук котлет и блендер или кайма. Гъби, смесени с елда (не могат да попречат на цялата бъркотия - по ваша преценка, най-важното, че се обърна лепкава плънка) и Зелените. Тези, които не спазват постите може да добавите 1 яйце.
Форма топки се търкалят в брашно и галета и пържени в олио.
Сложете пържени кюфтета в тиган с дебело дъно. Подгответе се за запълване: сос се разрежда с вода, добавете подправки и сол на вкус. Излива кюфтета задушено и изливане на около 10 минути.
"Желирано" гъби
Сварете всички диворастящи гъби (можете да вземете замразени). Гъби ситно нарязани, добавете нарязания на ситно чесън и подправки (обикновено слагам в желе от месо). бульон гъби добавят желатинови (размери в зависимост от размера на получената течност). Гъбите поставят в калъп и се изсипва бульон с желатин.
Калмар сос (за гарниране)
Великите пости сос
Запържете брашното в сух тиган до златисто кафяво. Направи perezharku на ситно нарязан лук и моркови, настъргани на ренде глоба. Perezharku да се премине в тенджера, а когато тя се охлажда, добавя пържено брашно, разбъркайте добре. Добави варено студена вода и разбъркайте всичко и варете, докато дебел, добавете сол и подправки на вкус.
Можете да направите подобен сос и без масло. След това морковите и лука не е нужно да се пържат, и се задушава в малко вода.
Растителни масла без сос (постно)
Разбийте в блендер, краставица и авокадо в равни пропорции. Добавете сол и др. Подправки на вкус.
Пълнене плътност може да се регулира чрез количеството на краставица - това е, за разредителите превръзката.
Свързани статии