Говорете за кухня
1. За да се подготвят съдове за готвене на употреба каша с дебела дъно.
2. За да се подготви за житни зърна, от които се мият преди готвене, да вземе течност 10 на сто по-малко от нормата.
3. За получаване на зърнени култури, че Скара, течен отнеме повече от 10%.
4. Сол, захар, слагам да спи зърнени култури.
5. ulutsheniya външен вид и вкус прахообразни зърнени култури, поставени в началото на олио 50-100 ° С. 1 кг. житни растения.
6. prigotvlenii зърнени разграничават два етапа: първи етап - пивоварната зърнени до пълна абсорбция стъпка zhidkosti.Vtoroy - uprevaniya зърнени култури, 1 -1.5 часа.
7. грис - zaypaem тънка струя.
Kashi разделена на ронлив, вискозна течност.
Инертни каша - това са житни зърна, които са добре разделени един от друг, и варят, овесена каша за плоча derzhitsja пързалка.
Вискозна каша - са тези, в които зърнени култури са добре беснеят, не се придържат към един друг и да представлява тесто, което derzhitsja на пързалка плоча.
Течни зърнени храни - това са зърнени култури, които имат добре сварят, загубил форма neslipayutsya и свободно плаващо в бульон или мляко.
Стандарти за получаването на течни зърнени култури, на 1 кг. житни растения.
Жулиен - ястие, приготвено от гъби, печени в сметана или заквасена сметана сос под коричка сирене. Възможно е също така да подготви ивички от пиле и морски дарове.
Рецепта: създадения пилешки гърди, леко запържени гъби, лук, сирене, сметана, сол, черен пипер, брашно, масло.
Всичко, което е необходимо за приготвянето на домашно приготвени колбаси така е търпение и желание или свинско месо, бекон, свински черва, чесън, подправки. И сега се пристъпи към подготовката.
Краставиците се получават като вкусна кисели в бъчва, естествено. Рецепта кисели краставички съдържа оцет.
Рецепта: краставици, сол, листа и хрян корен, касис листа, листа череша, копър, люти чушки
Придържайки се към гледна точка на изследователите от историята на готвене на това ястие не излезе до втората половина на 90-те години на ХIХ век. Кръстен в чест на граф Stroganov.
Рецепта: говеждо или телешко месо, можете да използвате свинско месо, лук, брашно, заквасена сметана, доматен сок, сол, подправки.
Прочетете повече на адрес:
Свързани статии