Моите първи дъб барел 5 литра се купуват с цел придобиване на опит и експериментиране. В тази статия ще споделя с вас моята първа опит на подготовка и накисване дъбови бъчви за отлежаване на бърбън.

Първото нещо, което след покупката на цевта, аз го пълен с чиста вода със стайна температура, за да се провери за течове, както се оказа успешен барел, моята Cooper опитах - бил малък теч в сладка детелина, но тя самата отстранен след половин час. Други предложения излейте водата и се изсипва вече горещо, така proparit барел. Аз съм направил тази процедура в гореща вода 3 пъти, аз се излива на следващия ден. След това, в продължение на 4 седмици излива чиста вода при стайна температура и след това се излива в един ден или два, докато водата не се излива от цевта е прозрачни без кафяв цвят.

След накисване буре вода се обработва с горещ разтвор на сода изчисление 20 грама на 1 литър вода. Напълнете този разтвор в цевта, за ⅔ от неговия обем и и откоси, понякога отворена тръба, която ще освободи излишният въздух. Тази процедура се извършва в рамките на 10 минути. След: вода се отделя, промива се първо с гореща вода няколко пъти и след това студено.

По принцип, бурето е готова за първия изливане на алкохол, но нещо ще трябва да го дам на един барел вкус да излее силата на алкохол от 40% или в идеалния случай подсилено вино. В моя случай това е:

• червено вино - 2 литра.
• ечемик дестилат е - 1л. 60%
• вода - 2L.

В резултат на това, аз се смесва тази алкохолна смес в бъчва, оставете за един месец при стайна температура, така че цевта е придобил свой индивидуален вкус. След След още един месец от получаване I излива алкохол барел и го изпраща на дестилация. Цевта промива с чиста вода и се излива първата сила дестилат бърбън при 63.5% на 2 месеца на стареене. Аз препоръчвам да се запознаят с подготовката и процеса на стареене бърбън в тази статия - домът на бърбън.