Питайя - е плод от вида на кактус, което, както се вижда на снимката, има много общо със собственика на следващата година - на Дракона. Питайя Първоначално от Централна Америка, но тя е широко разпространена в Югоизточна Азия и Израел.
Как да изберем питайя? Dragon плодове узрели и готови за ядене, когато кожата леко се притиска чрез натискане, като киви. Ако сте закупили трудно питайя, тогава нека го узряват в рамките на няколко дни. Изберете ярък плодове. Ако плода има много петна, може да е презрял. Друг знак за презрели плодове могат да бъдат много суха, трошлива "листа" с кафяви съвети. Има три вида кактуси: първите две са екзотична кожа розов цвят, но различен цвят плът - бяло и червено, трети тип - жълт или оранжев с бяла плът.
Опитайте питайя много мек, свеж и лек, той е, както всички кактуси, тя съдържа много вода. Сладко-свеж, с аромат, който е подобен на кръстоска между киви и круша, но по-малко кисел и сладък. Питайя на вкус по-добре охладено. Месото от плодовете на дракон е доста мека, тя може да се яде с лъжица, и малки черни семена като киви - годни за консумация.
Как да се намали питайя? Питайя ядат най-различни начини. Ето един от тях със стъпка по стъпка снимки.
Поставете плодовете дракон върху дъска за рязане и нарязани по дължина на две части с остър нож.
Разделете плодовете на две половини.
Вземете една супена лъжица и направи своя вътрешен диаметър на плода да се разделят по плът от кожата.
Обърнете внимание на розов слой между кожата и плътта. Тя не трябва да бъде там.
Нарежете месото на кубчета, или колкото искате.
Е, сега нека да се подготвят някои салати питайя.
Питайя салата и скариди
Вместо скариди в този екзотичен ястие можете да използвате месо от омар и морски коктейли. А бамбук стреля бобови кълнове да се замени.
Продукти за 8-10 порции:
1. Нарежете бамбук издънки на тънки ивици. Ситно котлет кориандър. Dragon кори от плодове и нарязани на филийки. Сложете една супена лъжица мойва яйца за декориране на ястия.
2. понижаване на скариди за 15 секунди във вряща вода, изплаква се със студена вода и подсушете върху хартиена кърпа.
3. Смесете скариди с всички други съставки, поставени маруля на голям поднос и гарнитура с филийки питайя и останалата хайвер мойва.
Thai салата питайя в ананас
- 1 ананас
- 1 папая
- 1 манго
- 1 карамбол
- 2 питайя
- Половин чаша кокосово мляко
- стрък лавандула
Нарежете ананаса надлъжно на 2 броя и премахване на ядрото. Тя ще "ястие" за нашата салата. Peel папая, манго и питайя. Нарежете плодовете целулоза и ананас кубчета, разбърква се и сезон с кокосово мляко. Carambola пресичат, за да получите няколко звезди. Подредете салатата в ананас лодка и гарнирайте с звезда плодове и клонче от лавандула.
Red тропическа салата с грейпфрут и смокини
- 2 смокини
- 1 малка розова грейпфрут
- 1 портокал
- семена от нар
- 1 питайя
- Мента за украса
Почистете смокини, цитрусови и питайя. Грейпфрут и портокал разделят на сегменти и премахване plenochki. Нарежете всички плодове, колкото искате. Смесете, поставете в купа за салата, поръсете с нар семена и гарнирайте с мента.
Питайя салата с Дайкон и кисели череши
- 1 чаша пресни или размразени череши, костилка
- 1/2 средни джикама репички
- Няколко резена Дайкон репички
- 1/2 чаша ябълков оцет
- 3 супени лъжици сироп от агаве или мед
- 2-3 питайя
- 1-2 авокадо
- 1-2 Райска ябълка
- Листа от мента
- 1/4 чаша сусамово масло
- 50 г нарязан джинджифил
- 1/4 чаша лимонов сок
- 1/3 чаша сладко оризово вино мирин
- Сироп от агаве 1/4 чаша (можете да замените мед)
Почистете репички, Райска ябълка, авокадо (отстраняване на семената). Нарежете ги на тънки филийки. Питайя нарязани на филийки без пилинг с екзотичен розов кора допълнително украсена салата. В малка купа, комбинирайте ябълков оцет и агаве сироп. Напълнете ги репички и оставете за половин час. Салата трябва да се събира точно преди сервиране, за да се запази доставя цялата храна в хладилника.
Сложете приготвени съставки слоеве, за да получите най-елегантен пирамида, като на снимката.
Питайя салата с Горгонзола и джинджифил
И един по-екзотични и скъпи, за да се подготви салата питайя, което ще се помни дълго време.
Необходими продукти за 4:
- 1 от нар
- сирене 150 гр Gorgonzola
- 2 сливи
- 1 киви
- Шепа личи плодове
- 2 питайя
- 1 джинджифил корен
- ¾ чаша захар
- 1,5 чаши вода
- Сол на вкус
Питайя нарязани напречно на две части и премахване на пулпата. Отрежете долната част на получените чашите, че те са на тепсия.
Чисто джинджифил, нарязани на филийки, че с дебелина от около 0.5 cm. Сложете го в тенджера с 3/4 чаша захар, 1,5 чаши вода и щипка сол и оставете да заври. Изпарената вода, толкова дълго, тъй като ще има около ¼ от първоначалния обем, извадете резена джинджифил.
Разделете нар зърно, сливи, измиване и се нарязва на малки кубчета. Обелете и резенче киви. личе плодове чисти от черупката и премахване на семена. сирене Горгонзола се рушат с вилица.
Свързани статии