Също така е интересно:
Дебела и ароматен сос от сливи за зимата - детайл по-специален. Повярвайте ми, аз не се шегувам или преувеличаване. Ако се опитате поне веднъж, за да го готвя, ще забравите за дълго време, за компот, конфитюр, конфитюр и други сладки сливи бланки за зимата у дома. След сос - това е нещо съвсем различно. Можете да мига и нямат време как да се сложи край на буркан ... и после още един след него. И сега, всичко, което е било любов събрани не по-малко радост и апетит ще бъде изяден. Знаеш ли, в такива моменти осъзнавам, че в името на всичко, което си струва да се готви и дори да живеят, въпреки всички тревоги, проблеми и неприятности. Трябва ли да се удоволствието да поглезят дом сос от сливи към месото домашно приготвена отрече?
Отговорът се крие на повърхността. Разбира се, това не е необходимо. И още повече - толкова по-разнообразни ще бъде вашата гама от детайли, особено голям, важен човек ви държи себе си се чувствам. И не само домакиня.
Изберете подходяща рецепта и се готви вкусни сос от сливи за зимата!
Първо - любимата ми версия на соса детайл за зимата.
Plum сос за зимния месото е много вкусно
- 1 кг зрели сини сливи (унгарски подход);
- 1 малка глава чесън;
- 4 големи сладък червен пипер;
- 1 супена лъжица захар;
- 1 супена лъжица ябълков оцет;
- Сол на вкус;
- смлян черен пипер на вкус;
- 2 супени лъжици рафинирано растително масло.
Измийте зрели сливи не са намачкани, ги изважда от костите. Кожата не трябва да бъдат отстранени, вкуса на готовия сос не е пречка. плодови половинки Сложете в смесителната купа и се превръщат в пюре. Ако не разполагате с блендер, можете да ги обърне в месомелачка. Plum пюре изсипва в тиган (за предпочитане с керамично покритие - защита срещу залепване) и да доведе до възпаление на средна температура. Не забравяйте да се разбърква. Оставя се да ври 10 минути.
До сливи са варени, отстранете семената от чушки дялове. Подай през месомелачка или нарежете на малки парченца и да убие блендер. Добавете вряща пюре сливи, разбърква се и се готви за още 10 минути при едва забележим възпаление. Тогава подправете със сол и подслади бъдеще сос: добавете захар в съответствие с инструкциите в списъка на съставките и сложи сол на вкус. Изсипете растително масло рафинирано и ябълков оцет. Почистете и търкайте на малък ренде чесън, той също така добави към соса, но след 5 минути олио и оцет. Празен черен пипер на вкус, да доведе до възпаление, след като всички добавки, изсипва се в стерилни буркани и навивам.
Plum сос за зимния месо с къри
Тази рецепта открих във форума Анастасия Skripkina - и аз наистина го харесва.
- 2 кг узрели сини сливи, може сладко-кисел;
- 2 малки глави чесън;
- 6 броя на сладък пипер червен цвят;
- 2 под лют пипер (малки);
- 5 супени лъжици захар;
- 25 грама къри подправки;
- сол на вкус.
Къри сос приготвен без стерилизация, и по тази причина е необходимо да се готви за дълго време.
Измийте и почистете семената от сливи, усукани или котлет в блендер пюре се готви в продължение на 25 минути, след което завъртете чушка и добавете към тиган с плодово пюре. Отново къкри 25 минути. Добавете нарязания на ситно люта чушка, разбъркайте, се готви на едва забележим огън за 15 минути. Обелете и нарежете чесъна, добавете соса, се готви за още 5 минути. Добавете захар, сол и подправки. Разбъркайте, оставете да заври, изсипва се в стерилни буркани и веднага навивам.
Лютив сос от зимните сливите
Главната особеност на соса - нейната остър вкус и гладка хомогенна консистенция.
- 2 кг червени или сини сливи;
- 2 под лют пипер;
- 1 голяма чушка;
- 5 супени лъжици захар;
- 1 супена лъжица сол без слайдове;
- 1 чаша вода;
- 1 супена лъжица подправка "провансалски билки".
Мини през и се промива сливите, премахване на костите, половини на плода се поставя в съд и се добавят 1 чаша вода. На слаб огън постепенно се нагрява съдържанието на басейна и се вари в продължение на 10 минути, след това избършете омекотена чрез слива.
Измийте, отстранете семената и фино котлет на сладки и люти чушки. Добави сливите и използване на потапяне блендер разбиване сумата на разходите на. Вашата цел - гладка сос, без видими примеси око хомогенна частица. Загрейте остър сос от сливи да заври, добавяйки, сол, захар и подправки. Оставя се да кипи в продължение на половин час, за да къкри, след това се излива в стерилни буркани веднага мине, флип, обвивка.
Plum сос с ябълки за зимата
Една добра комбинация от сливи и ябълки - чубрица, пикантен, богат. Сосът е подходящ за много месни ястия.
- 3 кг зрели домати;
- 1 кг сини сливи;
- 1 кг ябълки;
- 4 лук
- 200 грама захар
- 50 мл оцет 9%
- 1 супена лъжица сол
- 1 чаена лъжичка смлян черен пипер;
- половин чаена лъжичка канела;
- 1/3 чаена лъжичка червен пипер.
Домати, ябълки и сливи, изплакнете, подсушете и нарязани на големи парчета (от ябълки, отстраняват предварително ядро). Onion кора и се нарязва на големи парчета. Премини на домати със сини сливи, ябълки и лук през месомелачка, изсипете всичко в тенджерата и поставете върху огън. Разбъркване, донесе ябълка и зеленчукови пюрета до възпаление. След кипене, намаляване на топлинна енергия и къкри сос около 2 часа при леко кипене, толкова често, колкото е възможно разбъркване с дървена или пластмасова лъжица.
Извадете тавата от котлона и се смаже съдържание допълнително потапяне пасатор, добавете сол и захар, канела и черен пипер, поставете на огъня. Вари се слива доматен сос с ябълки за 45 минути при леко кипене, като се разбърква периодично. Стерилизирайте кутии, капаци се вари в продължение на 10 минути. В края на готвенето, залейте кетчуп да го оцет и се разбърква. Незабавно отстранете от огъня сос ги напълнете до върха на консерви, търкалят подготвени капаци и да го превърне с главата надолу. Увива се в банките с одеяло и оставете, докато изстине.
Китайски сос от сливи за зимата
По това време, рецептата за този сос е намерен на сайта на Deli, а след това многократно тествани върху собствената си кухня.
- 1, 5 кг сини сливи;
- 1 скилидки чесън;
- 2 малки лук;
- 120 грама кафява захар;
- 2 см пресен джинджифил;
- 100 мл ябълков оцет;
- 1 чаена лъжичка семена кориандър;
- половин чаена лъжичка канела;
- щипка лют червен пипер;
- половин чаена лъжичка фина сол.
Лукът, чесън и джинджифил корен кора и нарежете с остър нож. Сливи, нарязани на половина и премахване на семена. Сложете всичко в тенджера, се налива 1 чаша вода и оставете да заври. Затвори, намалете огъня и варете в продължение на 30 минути, не забравяйте да се разбърква.
Накълцайте слива маса в блендер. Върнете го в тенджера, добавете кафява захар, оцет сайдер и подправки. Разбъркване, да доведе до възпаление на средна температура. Оставя се да ври около 45 минути. Готов китайски сос от сливи Сложете в чисти буркани, в близост капаци и пастьоризирано във вряща вода за 20-30 минути, в зависимост от размера на консерви.
Свързани статии