Plum ликьор с водка, коняк, джин и ром

Предишен ◈ Следващото

Най-добрите течности, получени от канализацията по-късно, узрели и ароматно. Напитката се оказва много пикантни и ароматни, върви добре с кафе и разнообразие от десерти, сладолед. За ваше алкохол, можете да използвате всякакви сортове, например, унгарски, ренклод или Mirabelle.

← подкрепете ни препубликуване

Най-добре е да се отцеди разкрит в елитен алкохол, като джин и ром, но първата рецепта, разбира се, ще бъде на водка. Водката, между другото, вие може лесно да замени добро варя на двойна дестилация, например, диабет. или алкохол, разрежда се до 40-50%. За по-голяма екзотична рецепта, добавих много специфичен слива ликьор на зелената японски слива Ume, което е традиционно приготвени на Shochu. Той е последният. Забавлявайте се!

Plum ликьор пикантен водка

450 гр на зрели сливи
3 скилидки пъпка
0,5 см пръчки или щипка канела на прах
Захар 240 гр
500 мл водка

Сливите са добър пране, химическо и преместете дръжката и семената. ги Налейте литър буркан и добавете всички съставки, изсипете водката. Уверете се, че водка слива изцяло покрит, и ако не е, се добавя необходимото количество. Сливите могат да бъдат оставени с кост - тогава плодовете трябва да се пробива на няколко места с игла до мозъка на костите. Камъкът ще даде по-интензивно бадем вкус. Plum водка е необходимо да се наблегне на 3 месеца, периодично се разклаща, за да се разтвори захарта напълно. След като течността е необходимо да се филтрира, филтър, например, чрез вълната, да бутилира и се оставя да престои в продължение на най-малко 2 дни преди дегустация.

Също алкохол слива водка могат да бъдат получени чрез други техники. Сливи и подправки изливат водка, се добавя захар. Накисване инфузия на 10 дни, и след това към тях се прибавят 180-200 мл захарен сироп, че е необходимо да се вари от една част захар към 1 част вода. С напитката сироп да издържат дори един месец, след това се прецежда и се налива в бутилки. Вместо източване може да се използва половината от обема на сини сливи, но това е по-добре да се подготви тинктура (рецепта тук). И сливи, без костилка само, може да бъде предварително запълване със захар и го оставете да се разтвори в продължение на два дни, и едва след това добавете подправките и водка.

Ферментирало ракия (Tuică De режеш)

Тези ликьори са много често срещани в Унгария, и те са лесно да се направи у дома: podbrazhivayut плодове със захар в продължение на 2 седмици, а след това добавете брендито. Напомня на технология за получаване и сливи ликьори, ние сме готови.

1,8 кг на зрели сливи, костилка
500 г захар
750-милилитрова бутилка ракия

Смесва се грубо нарязан слива и захар в подходящ обем буркан. С дървена лъжица добро пада и ги смесете със захар. Най поставени торба пълна с вода (0.5 L), за да слива маса се потапя в течността, образуваща от сок и захарта се разтвори. Покрийте буркана с марля и се оставя при стайна температура на тъмно място в продължение на 2 седмици. Периодично, сливи може да се разбърква. Когато източване и скитат, източване на течността в чашата за формоване бутилки от същия ракия и се изсипва обратно слива сироп (може просто да като коняк, както е необходимо, ако 750 мл размер на приемане Полученият сироп). Ликьор може отново филтър, и се налива в бутилки. Издържат най-малко 1 месец.

Plum и зрънце ликьор джин (жив плет Gin)

Староанглийски рецепта. Жив плет - това хеджира по пътя или около обекта във Великобритания, която често се засаждат ягодоплодни храсти и овощни дървета. Оттам идва и името на ликьор. Можете да използвате всякакви плодове, които в момента са в наличност и можете да се съберат близо сайта си (или на пазара). В тази рецепта, смес от червени и жълти малини, къпини и бедрата леко за подправка. Ако плодовете, които сте избрали да не е прекалено сладки, използвайте повече захар. Вместо сливи могат да вземат завоя, той ще бъде по-съответствие с концепцията на напитката, но с джин, разбира се, е по-добре да се готви истински джин.

230гр на зрели сливи, костилка
230 г смес от диворастящи плодове
няколко шипка
500 мл джин
350 грама захар

Поставете всички съставки в подходящ обем от буркана и изсипете джин буркана плътно и се оставя на тъмно хладно място в продължение на 1 година. Колко време? Опитайте 3 месеца, и ако започнете да опитат напитката да се моля, чувствайте се свободни да се пристъпи към следващата стъпка. През първите няколко седмици от банката, че е желателно да се обърнат, шофиране захарта към разтопи. Когато решите, че ликьорът е готов, да го излее през цедка, филтър, изсипва се в чиста бутилка и нека почивка за няколко седмици. Напитката е готов! Останалите плодове може да се използва за печене, добавки за сладолед или просто да се яде.

Ликьор сливи ром

900 г зрели червени или сини сливи
500 г захар
750 мл бял ром

Plum измиване и да се отърве от семената, леко каша. Сложете ги в буркан с капак здраво, добавете захарта и рома. Настояват нужда 3-4 месеца. В първия месец на инфузията трябва да енергично се разбърква за да се разтвори напълно захар. След като течността е необходимо да се отцеди и се филтрира, за да се запари преди дегустация на няколко седмици. Останалите плодове сливи prospirtovannye ром на, може да се използва за приготвяне на вкусни десерти или просто добавете сладолед.

Plum ликьор с водка и коняк

900 гр на зрели слива ароматно
500 г захар
500 мл водка
125-150 мл бренди

Plum пране и сухо. ги разбие на половина и да получите костите, плътта може да е малко мелене. Сложете пулпата в буркан и добавете към него захарта, разбъркайте добре. Добавете водка, ракия и отново се разбърква енергично, за да се разтвори част на захар. Jar плътно и се поставя близо това да се влеят в продължение на 2 месеца на хладно, тъмно място, периодично разклащане, докато съдържанието на захар се разтварят. След това прецедете течността през няколко слоя марля, изцедете добре и сливи. Можете да пиете наведнъж, но е по-добре да се изчака един месец или два.

Японски слива ликьор umeshu (梅酒)

Екзотични саке. Umeshu - японски слива ликьор е направен от сливи Ume, Shochu и захар. Ключовата съставка тук - Ume сливи, които са почти кайсии. Необходимо е да се пие зелен плод, така че е изготвен в началото на лятото (може да се намери в азиатските пазари). Появата на напитката е така, защото Ume узреят слабо и обикновено се рушат зелен време на проливни дъждове, а японците не обичат да губят. В чист вид, не е възможно да ги има и дори вредни за здравето, но алкохол, се влива с зелени плодове, придобива един наистина зашеметяващ вкус.

Като примери за основите използвани алкохол Shochu (ориз дестилат), но може лесно да замени водка (или 50/50). Друга екзотична в тази добре много екзотична рецепта е така наречената "рок захар." Това са големи захарни кристали, които се случват сами по себе си след седмица накисване сироп Rock Candy а. понякога се продава отделно. Мисля, че това може да замени конвенционалното захар.

900 г сливи Ume
500-600 грама "скала захар"
около 1,75 литра Shochu и / или водка

Водостоци зачервена за отстраняване на остатъци от дръжки с клечка за зъби, а след това да започне да се образуват "Layer торта": изтичане слой, захар слой, изтичане слой т.н. Bank, между другото, трябва да се стерилизират, ако Shochu използват - не е толкова силна, колкото водка, около 25%. Изсипете алкохол база, буркан плътно и се оставя на тъмно хладно място в продължение на 3 месеца, може да бъде по-дълго. Преди дегустация източване на алкохол в чиста бутилка и сервирайте. Той се наслаждава umeshu добре в чист вид като храносмилателната. Остават след инфузионни сливи са годни за консумация, но с много специфичен вкус, така че да им е по-добре да се готви всеки японски ястие. Понякога японците в тяхната ликьор слива добавят няколко листа от перила.