Пълнени зеленчуци Gemistos (Γεμιστά) - много популярен гръцки ястия. Най-често използвани за пълнене пипер, който между другото е много по-добър от останалите зеленчуци върху съдържанието, така необходими за нашето тяло на витамин С. Освен пипер, пълнени и патладжан и тиквички и домати, и дори сладки лук.

Пълнени зеленчуци Gemistos (Γεμιστά) Получено е както пълнени с мляно месо и вегетариански - с ориз и зеленчуци.

Рецепта за ястия "Gemistos» (Γεμιστά)

• един килограм кайма

• 8 чушки
• 1 патладжан
• 1 тиквичка
• 2 големи лук и една среда (за пълнене)
• 1 средно морков
• Няколко картофи
• 100 г кедрови ядки
• Някои от стафиди (60 - 80 грам)
• с 2 - 3 канелени пръчици
• Около 5 чаши ориз
• 0,5 люта чушка (или с. Л. Суха подправка "Чили")
• 3 средни домати
• 2 супени лъжици. л. доматено пюре
• 1 супена лъжица. л. кафява захар
• риган, 0.5 ч.л. кимион, сладък червен пипер, магданоз
• Зехтин за пържене
• Сол и смлян черен пипер на вкус

Оставя се да кипи на ориза до полу-готов, източване на водата. Почистете вътрешността на пипер, патладжан, тиквички и лук (можете да използвате големи домати или други зеленчуци, които ви харесват за плънката). Плътта от патладжан, тиквички и лук може да се остави и да се използва за пълнене. Salt вътре зеленчуци, за да се отървете от излишната вода в тях, и се оставя настрана.

Ситно котлет една глава лук (можете да добавите и вътрешността на крушката, която ще се използва за пълнеж). Обелете и нарежете морковите. Соте лук в зехтин до прозрачен. Добави в тиган с лук нарязан на ситно люта чушка на, една супена лъжица риган, една чаена лъжичка червен пипер.

Има също така да добавите моркови, кедрови ядки и кайма. В тази рецепта, ние използвахме 700 грама телешка кайма и 300 грама пилешко месо. Фрай мляно до кафяво, след това добавете настъргания настъргани домати (домати могат да бъдат стрити в блендер), доматено пюре, сол, черен пипер, една супена лъжица кафява захар за сладост, стафиди, сладък пипер, кимион, канела, полу готвени за готовност ориз и магданоз. Добави в тиган с малко вода и оставете да къкри за около 5 минути - 7.

След отстраняване на коритото от топлината и неща запълване на приготвени зеленчуци.

Обелете картофите и нарязани на големи парчета. Намажете тавата за печене със зехтин, сложи го пълнени със зеленчуци, затворете собствените си "шапки", и зеленчуци разпределени между картофените филии. Излива се във вода тиган за покриване на картофите.

Съвет: пълнени зеленчуци ще се окажат по-много по-вкусни, ако се използва вместо вода бульон.

Загрейте фурната до 200 градуса. Сложете в печене фурна със зеленчуци и оставете да къкри в продължение на 1,5 часа. Може ли в продължение на 5 минути преди края на готвенето, зеленчуци, поръсени с настъргано сирене.

Възпроизвеждането, повторен печат или частично използване на материали може статия когато източникът е под формата на активна връзка www.tocrete.com