Всяка страна има свои традиционни ястия, които са му отличителен белег. Така че, посещение на Унгария, вие определено трябва да опитате прочутата гулаш. В Беларус, ще бъде връчен десетки картофени ястия, а в Германия - Бавария колбаси. В нашата страна има много ястия, които предлагаме на нашите гости. Често това е традиционната пълнени мляно месо и ориз със заквасена сметана. Ще подготвим сармички.
съставки
- зеле - 1 глава;
- свинско или говеждо кайма - 300 грама;
- голям морков - 1 бр.
- доматено пюре - 3 супени лъжици. лъжици;
- ориз - торба;
- лук - 2 бр.;
- подправки и сол.
Как да готвя пълнени с кайма и ориз
Основната съставка на това ястие - зеле. Това зависи от качеството на крайния резултат. Промива зеле в гореща вода и отстраняване на листа, които от своя страна са разделени. С остър нож изрежете дръжката. Направете това внимателно, така че да не се намали листата. Ако не нарязани на стеблата, тогава може да имате проблеми с отделянето на листата след завиране зеле.
По това време, ще се постави върху регистрационната табела на дълбок съд с вода. Solim вода и се добавя оцет. След като водата идва до възпаление, сложи зеле в нея. Кук на минимална топлинна енергия.
След като видите, че листата са започнали да отпадат, да вземе главата над водата. Внимателно се разделят на листата и ги сложете да се охлади. Като правило, всички листа не са отстранени незабавно, варено зеле листа променя цвят и текстура става мека. Poddevat topsheets вилица и премахване, ние въпрос за един лист, който не е отстранен и да изпрати малко да заври. По този начин, ние сме подготвили за листа зеле, пълнени зеле, да ги оставят на мира, че те са охлади.
Друг начин да се подготви зелеви листа - отвара от зеле в микровълнова фурна. Толкова е просто, както е в нашия случай, премахване на стъблата, сложи зелето върху плоска чиния и да изпрати в микровълновата за осем минути, Мощност постави по-голям. След това изплакнете зелето в студена вода, горните листа се отделят лесно, а след това да подадат зелето още един път в микровълновата, и така в няколко стъпки, които можете да получите зелеви листа около скалата.
Ако дори и след отстраняването на зеле листа изглеждало сурово за вас, след това сглобете разглобените листата, сложете ги в купчина и да изпращате микровълновата за още 2-3 минути. Този метод на разделяне на зеле листа е подходящ дори за твърди сортове зеле.
Моркови и лук passiruem в слънчогледово масло.
За плънката трябва да се подготви ориз. Измийте с топла вода и сложи яхния. Райс трябва да бъде приготвена, докато омекнат, но може да бъде малко по-недостатъчно.
Мляно сол и добавете малко подправка тук. Добави към това сварения ориз, моркови и лук.
Смесете кайма, докато стане гъста и униформа.
На листата на зелето могат да се срещнат много здраво формация. Те могат просто да бъдат отрязани. Ако имате малки листа, тези образувания могат да се борят до кухнята с чук. Ние постави пазител лист и попълване пълнеж.
Аз правя сармички по форма kulechka на, за тази обвивка от ъгъла на зеле листа, а аз се запълни горната страна на листа вътре, пълнени получава чист.
За последния етап от подготовката на храна вземем малка тенджера. Ние го постави в плътен слой от всички ролки зеле. Не забравяйте да се постави на дъното на тенджерата няколко листа от зеле. Това е за да се избегне прегаряне храна.
Над зеле търка дебел слой от моркови и доматено пюре преса. Добавянето на вода в коритото приблизително половината от капацитета.
Сложете тиган на печката. Подготвяне на пълнени с ориз и месо в продължение на 40 минути. Помислете за това, че ако използвате една стара зеле, това ще отнеме повече време.
Рецепта №2. Сармички с ориз и месо за деца и възрастни
Много хора обичат да ядат месо ястие с гарнитура или добавете към спагетите на кайма. Но това не винаги е полезно. Гарнитури увеличава калориите готови храни, които могат да допринесат за загуба на тегло. Но месото може да се яде със зеле! В крайна сметка, зеле - полезен, нискокалорични продукт, съдържащ освен фибри, полезни за храносмилането.
Най-доброто ястие от мляно месо и зеле, разбира се, сармички. И ако с тях, за да се подготви за мини децата, дори и микро-пълнени, вашето домакинство, особено деца, квичи от удоволствие. Ние ще ви разкажа за това как да се готвя зеле ролки у дома.
За да се подготви зелето и мини зеле, ние трябва:
- зеле или Savoy - 1 вилици;
- мляно месо - 500 г;
- Фигура - 70-150 грама;
- Сол - 1.5 чаена лъжичка.
- сезон на вкус;
- дървени шишчета за барбекю;
- кетчуп или доматено пюре - 2 TB.
- оцет - 1 супена лъжица.
- доматен сос (по желание).
Как да готвя зеле ролки и мини зеле ролки
Поставете се готви ориз, добавете вода polchaynoy сол. Уверете се, че не е много по-сварят. Малко недопечен ориз ще поеме вкусни сос, както и излишната влага от месото.
До размразени говеждо месо, готвя зеле. Най-добрият зеле за зеле е този, който има нежни листа. Тръжни листа е Пекин, Савой и млад зеле. Този път ние използваме млад зелето.
Вземете една вилица и направи разрез в основата на листата (в най-дебелата част), като ги рязане от зелето. В Савой зелеви листа могат да бъдат внимателно отделени от суровия щепсела, и други видове зеле е необходимо постепенно да заври. Кук за минута, извадете, отсече тези листа, които са лесни за да изостане, и се вари отново до момента, до края на главата.
Това е, което ние получаваме листа. Изберете големи листа без щети, зелеви листа, ние все още трудно и всички ние сме отново заедно отвара.
Изрежете внимателно дебелата част на зелето. Можете да ги намачкайте леко с точилка или нож база. Опитвайки се да не се скъсат.
Кук, докато омекнат листа, можете да ги сложи на 2-3 парчета в тенджера. Основното нещо е да не се изгори, когато извади и ги оставете да се охлади добре преди образуване Golubets. Сварете зеле няколко минути, тя трябва да е меко, но не трябва да се разпадне в ръцете си.
Пригответе плънката. За да направите това, смесете го с голяма щипка сол, добавете подправките, добавя се малко вода и нарязан лук, ако е необходимо.
Присъединете се към него ориз на вкус (някои като зеле ролки с минимално количество ориз, да се чувствам много вкус на месото).
Преминете към формирането на зеле.
Как да превърнем рулата зеле? Най-лесният и най-разпространеният начин е да приключи своите пликове.
Илюстрацията на снимките можете да видите 4-те фази на тяхната опаковка. Взехме един лист от зеле, облякоха Го в супена лъжица смляно месо.
Първоначално изкривени надолу, след това страничните секции.
След това ние започваме да се срине, като се опитва да сведе до минимум дебеличка и подредено.
Дарлинг се обърна към края, изглежда, той трябва да получи tugenkim тапицерия, говеждо месо с ориз къде да се vylazit, всичко вътре е скрита зеле листа.
Може би начинаещи домакини имат проблеми с опаковане на зеле. Една от причините за неуспеха може да бъде в зеле листа - зеле недостатъчно или храносмилане. Ако недостатъчно, за зелеви не иска да вземе Хайде форма и настръхнали във всички посоки. Когато смила, за зелеви може razlazitsya. Въпреки че е възможно в листата на зеле са дебели твърди части.
Пригответе соса, който ще се задушава ястие. За тази цел в дълбока тенджера, залейте 2 супени лъжици растително масло, настъргани домати (по избор), кетчуп или доматено пюре.
Важно! При използване на доматено пюре, добавете малко подправки на вкус като кетчуп spicier.
Налейте чаша вода и разбъркайте добре. Довежда се до кипене.
Във вряща сос внимателно поставете рулата зеле.
Докато не бъдат погасени, ще издаде мини зеле ролки за деца. За да направите това, да предприема всякакви ястия кръгла форма изрежете малки парченца зеле листа. Wrap мини-пълнени като цяло. Вие ще трябва 1 ч.л. плънка за всеки.
Снимката показва, че в сравнение с големите "специални" тези duckies наистина трохи.
Натисни ги на шишчета, опитвайки се да се запечатат пространство зелеви листа ставите.
Поставете мини зеле ролки в соса.
Ако е необходимо, ако се сгъсти, добавете соса малко вода и кетчуп.
Оставете да къкри и двата вида зеле, докато, докато зелето омекне. Около 20-30 минути.
Сервирайте домашно сармички, преди да ги украсена в чиния; можете да добавите сметана или кетчуп.
Свързани статии