почистване на картофи се извършва по различни начини.
Механичен процес абразия се състои в картофено тъкан от необработени повърхности (предимно абразивни). Механично почистване на замърсители промива се инспектира и калибриран в Картофените клубени, получени чрез непрекъснато храненето им във вода за промиване и отстраняване на отпадъците.
Продължителност механично почистване картофено зависи от качеството и размера на клубени, картофени Peelers и конструктивни характеристики на 1-3 минути.
Белени картофи се подлага на потребителя dochistke, е труден процес, изискващ ръчен труд до 10 човекодни на 1 тон обелени картофи.
За да се намалят разходите на ръчен труд в индустрията dochistku известен метод картофи дълбоко механично пречистване (3-5 мин време на лечение), който се състои в отстраняване на външния слой към дълбочината на появата на грудкови пъпки. Този метод може да бъде ефективна само при използване на качествени здрави картофи. Предимство на метода е замяната на дълбоко процес почистване труден инспекция и недостатъка - увеличен до 50% количеството на отпадъците.
Термично почистване метод картофи (parovodotermichesky, водна пара, пара и други подобни. Г.) се обработва топлинно грудки, в резултат на което кожата е отслабена връзка с пулп. Сваляне на кората на картофени клубени се осъществява с механични или хидравлични средства. Термичен метод почистване значително променя физико-химичния състав на картофите - желатиниране на нишестето възниква, хидролиза на protopectin в пектин inaktivizatsiya ензими частично разрушаване на витамини.
метод Parovodotermichesky може да се използва само в производството на тези видове kartofeletsroduktov, които изискват бланширане суровини. Този метод за белене картофи допринася за нежелано натрупване на редуциращи захари със съответно намаляване на .krahmala съдържание. Редуциращи захари по време на сушене и последващо съхранение на крайния продукт взаимодейства с различни съединения за образуване вещества причиняват потъмняване на продукта и разваляне.
За да се решат тези недостатъци разработен метод картофено препарат за сушене - пара. Тя се основава на рязката промяна на налягане (лечението пара под високо налягане, след атмосферно налягане), в резултат на vskipadae клетъчния сок, за да генерира голямо количество пара, която взривовете кожата. След това, в резултат на активното измиване кора лесно отделя и се промива.
При този метод, изхода на отпадъци намалена в сравнение с vodotermicheskim парната 7-10%.
Отпадъци от преработка на картофи, може да бъде твърдо вещество или течност. Твърди са: под-стандарт картофи, картофи отпадъци, получени при dochistke, сушене, инспекция, опаковки и други.
За да включват течни отпадъци от почистване blan- shirovkivarki картофи и други операции по обработка за сушене и картофено маса, получена при обработката на нишесте фино спец kartof.elya и ядат парчета. Течните отпадъци влиза и кори най-горния слой на картофено дълбочина от 1-4 мм в процеси на термична обработка. Течните отпадъци, съдържащ 3-5% твърди вещества.
излаз Обем отпадъци от картофи за изчисляване е: ... в 1975 грама .- 39,5 тона през 1980 г. - 50,7 тона през 1985 г., се планира да получи 150 тона отпадъци ..
Основната маса картофено отпадъци се използва за хранителни цели.
От спец картофи и отпадъци, получени по време dochistke картофи и механично почистване продукция нишесте.
Течен картофено отпадъци целулоза се използва за хранителни цели.
След обезводняване на центрофуга, смес от 84-85% влага. Твърдата фаза се смила до kartofeleterke. След това отпадъците се суши в барабан, барабанни сушилни, или за единици тип AVM. производството на витамини (билков) брашно.
На сухи картофени отпадъци, получени чрез сухо% влажност фураж 12.
В зависимост от метода на сушене се получава под формата на храна храна (на барабанни сушилни) или люспи (на ролкови сушилни).
Поток на течни отпадъци за производството на 1 тон сух фураж 12% влага е 18 m, твърди отпадъци - 4.5 m.
продажна цена на картофено течни отпадъци - 1 RUR / т .. Твърди отпадъци се продават на цена от 30 рубли. / T. Цената на 1 тон суха храна, направена от отпадъци от картофи - 179 рубли. Тъй като разходите за производство на 1 тон суха хранителни отпадъци е 165 рубли. печалбите от продажбата на тона суха храна, средно равно на 14 рубли.
Чужбина отпадъци от преработка на картофи и се използват главно за хранителни цели.
ГДР картофено отпадъци растения са за получаване на алкохол. Филийки картофи, кора, сок вода, целулоза, използвани в захарифициращия материал подготовка.
Основните начини за повишаване на степента на използване на производствения ovosche- изсушаване на отпадъците са:
]. Механично обезводняване отпадъчни води до 15-16% сухо вещество в утаители с допълнително центрофугиране за доставка на фуражи близките ферми.
Thermal дехидратация в сушилнята за хранене на животни и за подмяна на скъпи и оскъдни материали при флотация на поташ руди за сондиране на нефт, газ и вода кладенци.
Разработване на технология за производство на продукти от картофи, където отпадъците се получава в концентрирана форма.
Интегрираната обработка картофи, т.е.. Е. създаването на производствени отпадъци.
Свързани статии