Често, на пазара може да се намери продукт, като пушени пилешки воденички. Този отличен закуска на бира, както и необичайна съставка сочна зелена салата. Като опушвална дома, можете да готви храна за себе си. Рецепта и технология на пушени закуски са доста проста. Освен месо ще се окажат по-много по-вкусни и по-евтини деликатеси.
Подготовка пилешки воденички за пушене
Пилешки воденички - полезен и диетичен продукт съдържа витамини и минерали, необходими за организма. Срок на годност на стомаха не повече от 2 дни, така че трябва да им се готви бързо. Вземи продукт само охладено като замразени месни продукти губят почти всички полезни свойства.
Свежият калорийното съдържание на продукта е 114 Ккал. Когато пушени увеличава калоричната стойност до 150 ккал.
Преди готвене пиле пъпове трябва да бъде почистена от филми и обилно изплакване. Изберете най-добрите на едрогабаритни стомаси, защото те значително намаляват по време на обработката.
След това, те трябва да се вари в подсолена вода. 2 L вода се взема един елемент. лъжица сол. Сварете докато варени пъпове трябва да станат меки, около 2 часа. Колкото по-дълго готвене, толкова по търга ще бъдат те.
Когато те са готови да се изхвърли в гевгир или сито. Изчакайте, докато се оттича водата, и те изсъхват малко. След това можете да започнете да се пуши.
Технологичните пушено пилешко стомаси
Вземете редовен барбекю и разтваря в нея огъня. Можете да използвате всеки от дърво, включително бор. Когато дървото изгаря чрез достатъчно, и ще получите леко повишена температура, може да се инсталира опушвална. Вместо огъня подходящ и газова горелка, електрическа или газова печка.
В долната част на лампа масло изложи чипове за пушене, 2 шепи или '50 пъпа перфектно круша или елша, е възможно да се използва смес от дървени стърготини. Предварително накисване чипове дърво с вода, за плътността на пушека.
Вижте също: Smoked пъдпъдъчи и особености на тяхното готвене у дома
Поставете тавата върху чиповете, които ще се отцеди течността от продуктите. На върха на поднос сигурна скара, поставена върху корема си. Ако решетката е много голяма, тя Покрийте парче тензух или фина мрежа за пъпове не са успели.
След това се покрива с капак здраво опушвална, поставете върху подготвената огъня. След няколко минути от отвора в капака преминава бял дим, което означава, че продуктите са започнати копти. След 30 минути, стомаси са готови. Следваща опушвална премахнете от топлина, но не махайте пъпове, оставете да се охлади точно в Smokehouse.
След това вземете една найлонова торбичка, сложете го в воденички пилешките, добавете на вкус соев сос чесън, черен пипер (може да има никакви други любими подправки), разбъркайте добре. Сложете чантата в хладилника и се оставя да престои в продължение на 5-6 часа. През това време, дим и аромат на подправки равномерно насищане ястието, вкусът ще е по-пренаселено.
Сервирайте тези меса могат да бъдат също толкова отделен предястие, се комбинират добре със зеленчуци стомаси, идеални за готвене вкусни салати. Бон апети!
Член Рейтинг:
(Все още няма оценка)