Рецепта от книгата "Готвене с на Zepter"
пилешки гърди 350-450 грама
Портокали 3-4 единици
подправки за пиле
4-5 супени лъжици заквасена сметана
сол и пипер на вкус
1 супена лъжица масло
1 супена лъжица масло
Грах 300гр
моркови 500 г
0.5 супени лъжици захар
Пилешки гърди нарязва на порции се поръсва със сол, черен пипер, подправки.
С половин литър портокалов премахнете портокалова кора от два портокала, нарязани на целулоза, стиснете останалата сок и изстискайте сока от останалите портокали.
Моркови са обелени, нарязани на не-тънки плочи, пържат в масло, капак и оставете да къкри на слаб огън, докато омекне. Добави грах. Малко сол пипер, добавете захарта, да доведе до готовност.
В отделен тиган с олио запържваме до пилешките парчета, за да се изчервявам. Задайте ги настрана.
Най-строг тиган се налива сок, добавете сметаната, малко сол, да доведе до възпаление, добавете резена портокалова кора и се върнете към пилешките парчета.
Пиле сос потушен за 20 минути.
Сервира се с ориз и зеленчуци.
Мисля. в този сос може да се готви пилешки бутчета, крака, само за да се увеличи времето за гасене.
Сосът е много ароматно и нежна!
Подобно на това:
Свързани статии