За хранене и хранителните свойства на различни мнения, има много продукти днес, и това се отнася за този въпрос, тъй като черният дроб на пиле и холестерол. Различни експерти дават им често коренно различни един от друг съвет относно хранителните свойства, ползата или вредата от някои храни. Той не губи своята популярност и холестерол в темата храна - днес се счита това вещество да бъде виновник за много здравословни проблеми, както и голяма част от специалистите по хранене препоръчва намаляване до минимум консумацията на съдържащи холестерол храни, включително и пилешко и черен дроб. Така че независимо дали то е, и дали да изключат обичан от мнозина пилешки дробчета от диетата?
Какво е холестерол
Холестерол, въпреки тяхната незавидна репутация, е един от жизненоважно вещество за нормалното функциониране на организма и се синтезира в клетките на много органи (и не само един от черния дроб, както обикновено се смята). Средната здрав организъм възрастен на изисква около 2.5 грама вещество, от които около 2 синтезирани по време на метаболизма, и липсва количество доставен с храна. Но липсата на външен холестерол не е критично, а дори и в дългосрочен план консумацията на това вещество без храна няма да доведе до сериозни здравословни проблеми.
- липопротеини ЕП (HDL висока плътност);
- ниска плътност (LDL);
- триглицериди.
Всички те заедно образуват т. Н. общия холестерол. Сама по себе си, това вещество не представлява никаква вреда, но опасност за здравето е LDL холестерол, твърде висока концентрация, която допринася за образуването на атеросклеротични плаки в кръвоносните съдове и запушване на последната. Това е консумацията на "лошия" холестерол храни следва да бъде ограничено, за да се избегнат бъдещи проблеми с кръвоносните съдове.
Използването на пилешки дробчета
специалисти по храненето обмислят въпроса за употребата на този продукт е класифициран като спорен. Мнозина вярват, че пилешки дробчета заплаха за здравето поради значително съдържание на хормони, които, както те мислят, хранят пилетата в птицефермите на птиците бързо набира "стока" тегло. Въпреки това, страничен продукт от тази за дълго време и е твърдо в традиционната диета, както и повечето хора е по-полезен. И това е неоснователно.
Той съдържа най-незаменими аминокиселини за нормална човешка метаболизъм:
така е необходимо за всеки, който изпитва голямо натоварване върху компонентите на тялото споменато важен компонент, който се отразява на здравето и възстановяването на ставните връзки и ставите, приема му от храна - Лизин. Приходи от извън лизин ускорява възстановяването на повредени връзки, тя помага при зарастването на увредените стави.
В допълнение, лизин е включен в калциевия метаболизъм, и нормално поток в тялото - важен фактор за предотвратяване на остеопороза.
Триптофанът има следните последици:
- Благоприятен ефект върху нервната система.
- Допринася за отстраняване на възбуждане на нервите.
- Нормализира съня.
Лекарите предписват лечение страдат от безсъние, често предписват на своите пациенти да влизат в диетата за допълнителни източници на триптофан, като алтернатива на наркотици. Тази аминокиселина има значително седативен ефект.
Наред с другите неща, на черния дроб - източник на антиоксиданти, подобряване на цялостната добре.
увреждане на черния дроб
Приказки от хормон, който се изпомпва пилета могат лесно да бъдат считани за преувеличено - пътни хормонални лекарства, и ги прилагат икономически жизнеспособни в промишлен мащаб в стопанства за домашни птици. Освен това, днес има не само на големите производители, но малки фабрики и ферми на местно ниво, където можете да си купите пилета, без да се страхува за своя "nakachany" химия.
Нивото на холестерол в черния дроб, с умерена консумация не е опасно за организма. А много по-голяма опасност се поставя с помощта на готвене. Не всички се придържат към правилата на здравословното хранене, като, например, ястия от пилешко месо карантия за няколко, с дръжки от боб или аспержи. Традиционна рецепта - пържене в голям брой от масло, добавяйки, сосове и сосове на основата на брашно, заквасена сметана, лук, подправки и други неща. Всички тези чужди мазнини, превръщането на процеса на готвене, произвежда "лошия" холестерол, който се приема с храна, както и това, че носи основната щета.
И, разбира се, не ядат остаряла чернодробни peremorozhennuyu, които са прекарали много време по рафтовете на магазините, продуктът ясно вредно. Свеж, се приготвят правилно черния дроб трябва да има леко горчив вкус, ако е изразена горчивина - това ястие може да предизвика сериозни нарушения.
Свързани статии