Гореща течност ястие е неразделна част от ежедневието на човека диетата. Славянски традиционна кухня е богата на всички видове рецепти за супи. Един лесен и достъпен, за да се направи, но вкусна до изпадане в безсъзнание, някои от тях са с право се счита за фаворит храна е пиле юфка супа. Само един час можете да получите вкусна, лека храна, която ще бъде също толкова важно през цялата година.
Основната тайна на рецептата на пилешка супа - вкусна супа. За него, можете да използвате всяка част от трупа на пиле: филе получите супа диета. някой, който обича да се крило или бутче в супата. Някои хора предпочитат богат бульон и други олекотена версия на базата за супа. Следователно, можете да използвате някоя от птиците вендинг, в моя случай - на гърдата.
Пилешка супа с домашно приготвени спагети
За да се подготви супата ще ви трябва:
- пилешки гърди;
- Картофи - 4 грудкови;
- лук - 2 бр.
- моркови - 2 бр.
- магданоз - 1 връзка;
- брашно - 100 г;
- яйце - 1 бр.
- подправки - сол смес чушки, дафинов лист.
Моето пиле, залейте със студена вода в работната тиган и сложи да заври. Месото в тигана да пропуснат едно обелени моркови, лук (ситно нарязана не е необходимо, а след това те ще извадя), дафинов лист и чушки. Зеленчуци дават чорбата красив цвят и аромат.
Преди да кипи на повърхността на пяната ще се появи, който ще трябва да бъдат премахнати, така че чорбата е прозрачна. Солена пиле яхния отнема около 30-40 минути, последните 15 от които можете да сложите там магданоз стъбла, тя ще добави по-фин вкус на ястието.
Рецептата за супа
На следващо място, а също и много важна стъпка в подготовката на пилешка супа с юфка - е, разбира се домашно приготвени спагети, че тя добавя Специален акцент на ястието. А тесто за юфка, така имате нужда от най-основните, лесно е да ви подготви за тези 40 минути игра, която ще доведе пилето, докато готвят.
Брашното се пресява е по-добре на масата (или в купа). Колкото по-високо се повиши сито, толкова повече въздушните молекули изпаднали в тестото.
В резултат на хълма прави една малка "дупка", добави към солта и внимателно добавете яйцето.
Започваме да месят тестото с лъжица, а след това да се отдадете на ръцете си (можете да ги четка с малко растително масло). Не забравяйте, че тестото ги обича - вашите ръце. След 5-7 минути упорит труд се очаква да бъде готино, но много еластична кок.
Разточете тестото ще бъде доста трудно, защото е много еластична и постоянно "компресиран" обратно. Но трябва да се направи на тънък слой, на около два мм дебелина.
За да получите красиви юфка се виеха, прокат тестените измести рула, нарязани на ивици (4-5 мм ширина) и връщане назад, да направи спирала.
Нека зеленчуци за супа
Как да готвя пилешка супа без да се използват зеленчуци! Достоен супа забравяйте да не неумело. Ето защо, почистване на останалите зеленчуци: картофи, лук и моркови. Картофените клубени се нарязват на кубчета (като размер, колкото искате), ивички моркови shinkuem и може би използват голямо ренде (отново в зависимост от вашите предпочитания), ситно нарязани лук.
Ние правим zazharku супа. Passiruem лук. Когато цветът се променя, става прозрачна, изсипете в морковите тигана.
Последният етап от подготовката
Когато месото е готово, извадете от съставките на готвене varivshiesya него, лук, моркови и магданоз стъбла. Е, разбира се пилето е запомнящо се. Разглобете гърдата, може да се нарязва на кубчета, може да бъде разкъсан на влакна. След това се върнете обратно към бульон пиле, добавете към картофите.
Когато картофите са варени, ние изпращаме (задължително във вряща вода!) Домашно приготвена юфка и зеленчуци zazharku. След 2-3 минути, се подготвят юфка, то варено мигновено. Сега можете да добавите ситно нарязан магданоз и оставете да къкри за минута даде нашата супа, изключете горелката! Нека супата малко се конфигурира при затворен капак, но не забравяйте да получите дафинов лист.
Алтернатива на домашно приготвени спагети може да бъде закупен тестени изделия. Пилешка супа, юфка купен от магазина варени по същия начин, само времето за готвене на паста гледа стека (той ще трябва да се добави в първия курс малко по-рано).
Свързани статии