Пиле във фурната - просто, бързо и апетитно!

Предполага се, че историята на това ястие има своите корени в Русия. Птицата - евтина, но питателна храна за хора от всички доходи и имоти. Ето защо, пилето се превърна в един от най-любимите ястия на селяните. Това обикновено се пече изцяло на руски печка, покрита със сол и сметана или заквасена сметана. Печени пиле с картофи, и това беше пълна приготвена храна за семейно хранене, което в комбинация, и гарнитура и основно ястие. През 70-80 години на ХХ век, пилето във фурната стана любимата храна на учениците. то Подготовка просто и не изисква специални кулинарни умения.

Така че да се готви пилето във фурната за цялото семейство, доста мърша. Пече може да бъде различни начини - чрез сол слой, покрит крем, картофи или други зеленчуци и дори плодове. Но първо трябва да изберете високо качество и свеж пиле.

Как да изберем пиле

За да направите ястието се оказа добра, не забравяйте да изберете свежа и млада месо. При избора на външен вид за миризмата на пилето, той трябва да бъде малко по-сладък. Цветът на месото трябва да е розово, и мазнини - бледожълт на мазнини трябва да бъде никакъв външен цветни петна. На трупа трябва да са месести, без изпъкнали кости. Ако мазнината е прекалено жълт, така че пилето може да е стара, а месото му ще бъде трудно и сухо. Мускулните влакна трябва да бъдат твърди и имат гладка цвят, без синьо и включвания от различен цвят.

Как да изберем съдовете за пържене пиле

Най-добрият материал, от който стоката да бъде произведен за печене е желязо. дълбок тиган с керамично покритие също са подходящи. Тяхното предимство пред останалите е, че те се загрява равномерно и предотвратяване на месото от изгаряне. Изберете дълбока купа, така че месото не се изсушава и се обърна сочни.

Подгответе пилето да се пекат

Към месото се оказа ароматно и вкусно, предварително търкайте пиле със смес от сол и подправки по Ваш избор. Най-добре е да изберете каменна сол. Оставете го така в продължение на 20 минути, покрити с кърпа. През това време, месото ще поеме толкова сол, колкото е необходимо. След това избършете тъкан месо от прекомерна сол.

Пиле с картофи: готвене

Така че, за реализацията на тази рецепта ще ви трябва: едно пиле, изготвен от по-горе метод, пресни белени картофи - 1кг масло - 2 супени лъжици Ние разпределяме в намазана с масло тавичка, пиле труп обратно и заобиколен картофи. Пече се в пещ при ниска температура (180 градуса). Обикновено това отнема около 1,5 часа. Когато пилето е готово, го извадете от фурната и се поръсва с пресни билки.

пиле с лимон

За разлика от предходната рецепта пиле трябва да се поставя във форма и от всички страни да наложат лимон клинове. Месото ще се окаже, сочни и ароматни диета!

Пиле с плодове

Тази рецепта е за истинските ценители. Поставете една малка ябълка, сини сливи и сушени кайсии в корема на пилето и се пече както по-горе.