Пиле - един от месните продукти, най-достъпни. Ако се готви, че е вкусно, и най-важното - винаги различен, той не се уморяват дори запалените любители на кулинарното изкуство. Те са добър съдия и италианците: пилето в менюто им заема господстващо положение.

"Cacciatori" - всички цветове на Италия в една чиния

• 8 парчета пиле;
• 0,5 кг пресни гъби;
• 2 бели крушки;
• 800 гр на домати в солев разтвор;
• 20 череша домати;
• 2 часа. L. изсушен риган;
• малко сол;
• малко черен пипер;
• 100 г ракета;
• 0,15 литра вода или пилешки бульон;
• 4 таблица. л. зехтин.

Време за приготвяне - 30 минути.

съдържание на калории на 100 грама - 69 ккал.

Рецепта пиле в италианския "Cacciatori" стъпка по стъпка:

1. В тиган 1 супена лъжица растително масло пържени пилешки филета от всяка страна за три минути до златисто кафяво, поемат чиния;
   
2. По това време, нарязани на плочи се поклонят и гъби за останалото масло, за да изпържи за около 8 минути;
   
3. Добави в тигана доматите в собствената си сок;
   
4. Сол и подправки пипер и риган, се добавя вода (бульон);
5. Върнете се назад филе добавите череша, оставете да къкри за около 15 минути след завиране сос, пиле флип веднъж;
   
6. Сервира се поръсена с цели листа от рукола.
   

Салата с пиле и ананас

Време за приготвяне - 40 минути.

съдържание на калории на 100 грама - 24 ккал.

Италианска супа с пиле

• 100 грама твърдо сирене;
• 200 мл сметана, 10% мазнини;
• 3 маса. л. маслиново масло;
• 0,3 кг домати в солев разтвор;
• 300 г целина;
• 1 червен пипер;
• 1 лук;
• 0,5 кг пиле;
• 0,25 килограма паста от твърда пшеница;
• малко сол;
• 1,5 л вода или бульон.

Време за приготвяне - 1,5 часа.

съдържание на калории на 100 грама - 62 ккал.

1. Сложете пилето яхния за половин час;
2. По това време, ври спагетите, докато омекнат, изплакнете и оставете да се отцеди водата;
3. Ситно нарязани на кубчета лук, пипер, целина, белени домати, пюре;
4. Извадете пилето, нарязани на малки парченца;
5. Добави в супа и пържено пиле, възпаление, намаляване на топлинна и електрическа енергия уред до минимум;
6. Сложете паста в бульон и сметана, не е доведен до кипене, така че кремът не е сгъната;
7. Преди да сервирате, поръсете всяка порция с настърган кашкавал.

За десерт, опитайте се да се готви бисквитки с ядки - вкусни, домашно приготвени сладкиши на нашите рецепти.

Елда черен дроб - просто, всеки ден храна. изготвяне проста и вкусна.

Пиле в италиански с зелен грах

• 1 кг пилето;
• 1 буркан консервирани грах;
• 3 моркови;
• 400 грама сметана;
• 2 дафинови листа;
• 2 маса. л. растително масло;
• малко сол;
• малко черен пипер.

Време за приготвяне - 1 час.

Калории на 100 грама - 93 ккал.

1. Нарежете пилето на порции и се запържва в тиган с масло, сложете в тенджера или тиган;
2. Настържете морковите на едро, леко се запържва с маска под кокошката;
3. Добавете морковите до пилето, залейте грах с луга, сол и черен пипер, сложи заквасена сметана, дафинови листа;
4. Оставете да къкри за около 20 минути, за да къкри или минимална уред мощност може готвене във фурната в порциите саксии.

Бърза рецепта за пиле

• 4 пилешко филе;
• 200 г сметана, 10% мазнини;
• 400 г замразени зеленчуци смес да се избере от;
• 2 маса. л. растително масло;
• малко сол;
• малко черен пипер.

готвене време - 15-20 минути.

съдържание на калории на 100 грама - 90 ккал.

1. Пилешки нарязва на малки плочки, тя се пържат на висока температура или висока мощност уред в растително масло до златисто кафяво;
2. Отцедете Полученият сок, добавете сметаната и оставете да къкри за около 5 минути;
3. Изсипете сместа зеленчук не размразена, изсипете обратно преди сок синтез, сол и черен пипер, яхния нежно или ниска мощност готварска печка за около 10 минути, докато напълно варени пилешки;
4. Сервирайте завърши съда може да бъде наредена или като отделна чиния.

Известният "Цезар"

Време за приготвяне - 35 минути.

Калории 100 гр - 269 ккал.

Panzanella салата

• 1,5 кг пилето;
• 3 маса. л. маслиново масло;
• Двайсет грама пресни градински чай, розмарин и мащерка;
• 270 г ciabattas;
• 1 пълен глава чесън;
• 2 кг различни домати;
• 10 г босилек;
• 1 червен лук;
• 100 г маслини;
• 2 маса. л. каперси;
• 100 мл оцет 9%;
• малко черен пипер;
• Петдесетграм пармезан.

Време за приготвяне - 2 часа.

Калории 100 грама - 114 ккал.

1. Натрийте пилето с подправки и сложи вътре всичко тревата и грес, оставяйки малко розмарин;
2. Ciabatta почивка на парчета, обелете и нарежете чесъна, я тури всички заедно за печене лист, поставете пилето отгоре. Печете на 180 градуса за около половин час, проверка на готовността на месо, прободен с нож - в пълна готовност, сукървица са освободени. В края на времето за готвене, за да вземе и хладно;
3. Измийте доматите и едро нарязани, смесена наполовина със зелен босилек.
4. Лукът, се смесва с оцет, каша и свиване;
5. Добави към този микс 4 супени лъжици оцет, малко зехтин, черен пипер и се разбърква добре;
6. Премахване на хляб от хлебопекарна, смесете със салата. Напълнете си маслини, домати, каперси, босилек и пармезан;
7. Пиле да пробие ръцете си настрана и да служи в тиган със салата.

полезни съвети

Италианска кухня е винаги пълен с ярък, плътен вкус. Може би затова италианците са толкова любители на пилето - има мек вкус, който може да варира от всякакви билки и зеленчуци. За италианските пилешко месо стават най-вкусни, трябва да:

1. За пълнене и печене се използва зехтин на най-високата оценка. Това дава съда отличителен вкус;
2. Подправки, съхранявани в затворени буркани. В идеалния случай, - те могат да се отглеждат на балкона или на перваза на прозореца. Това ще бъде достатъчно, босилек и риган, най-често използваните в Италия;
3. Пиле преди готвене Препоръчва се накисва във вода през нощта или в продължение на няколко часа, така че когато си бульон готвене е ясен, прозрачен. След накисване трябва да бъде сух качество хартия или плат, да не оставя мъх и парчета хартия;
4. Чери домати също могат да се отглеждат у дома си, да помогнат за спасяването на бюджета и да се откаже ненужни пътуване до магазина, което ще спести време и да се готви;
5. Сирене е най-добре да се използват твърди сортове: сирене, Edam, Maasdam и всеки друг вкус.

Каквато и да е ястие от италианската кухня не е избрано - това без съмнение ще се окаже, светъл и ароматно, мислено се потопят в спомени за празници и мечтая за едно пътуване до Италия. И това е с всичко започва!

Свързани статии

• Моят рецепти салата от раци с ананас и сирене рецепта с фотографски слоеве

• Бърд, италианска кухня, ястия с пиле, рецепти със снимки от 89 рецепти

• Пилешки салата с целина, рецепта със снимка