Пиле в Индийския - истинско празнично ястие - ярък, ефектен, с различни аромати, много ароматни и необичайни. И се готви да го не по-трудно от обикновено печени пилешки. Разликата е, че пиле незабавно получаване на гарнитура от ориз с подправки и сушени плодове, и част на гарнитура пълнени с пиле. Това ястие е предназначена за голямо семейство или празник - гарнитура подготвя много за всички достатъчно. Пиле трябва да изберете съответно голям, теглото не е по-малко от 2 кг.
Въпреки големия списъка на съставките, подправки и избора на продукти, няма усложнения. Ориз за гарнитура, че е желателно да се вземат клас "басмати" или "Жасмин", но дори и с обичайния кръг оризът се оказа страхотно. Всички подправки, изброени в рецептата, можете да си купите във всеки супермаркет или в магазин на индийски подправки.
- кокошка голямо тегло от 2 кг;
- Фигура сухи - 3 чаши;
- ябълки - 3-4 парчета;
- сушени кайсии - 250 грама;
- стафиди - 200 г;
- захар - 3-4 супени лъжици. L (на вкус);
- . Сол - 1-1,5 ч л;
- растително масло - 4-5 чл. л;
- вода - 5 чаши;
- сладък червен пипер - 2 супени лъжици. л;
- черен пипер, подправки, аромат, чили - 1 ч.л. .;
- кимион, кориандър, берберис, босилек - 1 ч.л. .;
- . Риган - 0.5 чаена лъжичка;
- . Индийско орехче, канела - 1 чаена лъжичка;
- Куркума прах - 1 супена лъжица. л.
Рецептата на пиле в Индийския:
На първо място, се подготвят пилето. Ще се измива обилно отвътре и отвън, отстранете остатъците от пера. Труп подсушете с хартиена кърпа. Натриева сол плитка от всички страни, поръсва земята червен пипер (приблизително 1 супена лъжица. L). Прехвърля се в купа, затягане на филма и оставете да се маринова за 2 часа.
Около час по-късно сте готови да готвя ориз. Измерете всички тези подправки в рецептата, че те имат на ръка. Куркумата е добавена.
Ябълките нарязани на парчета, премахване на средата с семената. Нарежете на големи парчета.
Кайсии (ако твърдо вещество) пропарен или накиснати във вряща вода за 10 минути стафиди измиване със студена вода. Obsushivayut. Нарежете кайсии парчета.
Загрява се маслото в тиган (Фиг за пиле в индийския могат да бъдат формулирани в крем или разтопено). Ние излее всички подготвени подправки стоплят 1 минута. Намалете огъня, което го прави почти минимален.
Заспивам в ароматно масло с подправки промиват ориз. Разбърква се и се стопли го в продължение на поне 10 минути.
През това време оризът е импрегнирана с аромати на подправки, попийте маслото и да получите ронлива. Добави към ориз земята куркума, няколко щипки сол и захар. Ние загрее за около 5 минути повече.
Излива се в ориза и изсушени парчета ябълка. Смесва се с ориз.
Сипете вода (желателно е да се загрява почти до кипене), прави тежък пожар. Ще чакаме, докато оризът започне да кипи. Леко намалява огъня и чака, докато оризът е погълнала цялата течност. Покрийте с капак и измъчва 15 минути до половин сварен ориз.
Любовта индийска храна? Не пропускайте да опитате индийската пилаф - Бриана-те години с пиле.
Пиле мариновано можем да го върнем. Ние избираме няколко супени лъжици ориз. В останалата част от фигурата продължава още се намират на тихо и спокойно огън под капак.
Пълнени с ориз с сушат пилешки труп. Ориз не се уплътнява, не плътно изпълва. Откриване се зашива или телбод си зъби.
Тавичка на пиле в Индийския смазочно масло. Положи пиле, пусната в гореща фурна. Фигура този път е готов, той може да бъде изключен.
Пиле се пече на 200 градуса 1-1,5 часа в зависимост от размера на трупа. От време на време получаваме и се нагрява с вода мазнината до образуването на гладка златисто кафяво. Когато пилето е почти готова, сложи тиган с ориз на разпределителя и да се загрее. Ако оризът се свари в казан, по-добре е да го поставете във фурната за пилето.
На голям поднос разпространи "възглавница" на ориз с сушени плодове. Сложете върху пилето. Индия Сервирайте веднага, тъй като пилето варени - месо и ориз трябва да бъде горещо.
Свързани статии