В Гърция, според древна легенда, главен готвач е уредил празник на тиквата. Умело променящия се подправките, той успя от същите плодове, за да получите своите ястия продукти, вкуса и текстурата неразличими от кефал, агнешко, телешко, колбаси и зеленчуци от различни видове. Гостите се радваха. Това не е изненадващо - добри и тиквени превръзки (сурови) и супа, а за втория и за третия. Беше хубав квартал кисели и сладко-кисел ябълки, маруля и моркови. Сварете тиквата не трябва да бъде - загуба на вкус. По-добре е да се пекат, нарязани на половина или на големи парчета или дори изцяло. Тя наистина отива подправки: кимион, черен пипер, ориенталски смес. И тиква е идеален като контейнер за печене или супа саксии.
На 6 порции трябва: чистена пиле с тегло 1 кг, 1 тиква среден размер чаша ориз 0.5, 1 праз (бели част само), 200 г сушени кайсии, 100 г масло, растително масло за пържене, сол, черен пипер на вкус.
Тиквата се почистват внимателно. Засилване на стъбло 5 см, нарязани чист кръг. За да ястие изглеждаше по-интересно, можете да изрежете ръба на зъбите на кръга.
Премахване на върха и Виа супена лъжица семена, а след това извадете част от пулпата, оставяйки стени тиква слой с дебелина около 1.5 cm.
Фигура изплакване с топла вода. В тенджера и се вари в чаша с вода, добавете щипка сол и ориз. Бързо, висока температура, възпаление, а след намаляване на топлинна енергия и оставете да къкри за 5 минути. Отцедете водата, ориза, промяната в купа. Праз промива, нарязани на пръстени и се пържи в малко количество растително масло, 1 мин. Сухи кайсии измиване, нарязани на големи ивици. Добавете праз и кайсии за ориза и се разбърква.
Пилешки измиване, сухо и се нарязва на 8 порции. В тиган топлина половината от маслото. Парчета пиле се запържва за 4 минути. от всяка страна, до златисто кафяво.
В подготвената тиквата постави на първо място ориз с праз и кайсии, а след това парчета пиле. Ситен дъжд с масло от тигана, в който печено пиле. Близо отсече върха, осигуряващи я с клечки за зъби.
Фурната до 180 ° С Разтопете останалото масло и ги разтрийте тиква. Сложете във фурната и печете в продължение на 2 часа.
Сервирайте върху масата в тиква. Източник: "Училище Deli".
Свързани статии