Обичайно Bolgariyan рецепта за пилаф с моркови и лук привлечени в Узбекистан, при което се получава от агнешко и ориз (бобови растения, царевица, пшеница зърно), сушени плодове, зеленчуци и подправки. Обикновено вторият добавката суши кисели плодове (берберис, боровинки) или сладки плодове (кайсии, ябълки, дюля).

Тъй като на агне на Урал и европейски територии, не е на мода, а след това назаем рецепта направени промени. Специфична овче месо е променено на познатия детството с говеждо, телешко и свинско месо. Обща сега пилаф, приготвена с всякакъв вид месо, гъби и дори риба, но каноничната рецептата все още се разглежда като алтернатива, с ориз, говеждо месо и зеленчуци.

Как да се готви ризото с говеждо месо, покрит с допълнителни изключителни рецепти.

Класически ризото с говеждо месо

Тя се приготвя в един котел на открит огън, в utyatnitsu и във фурната, или просто в тенджера. Всеки се готви съотношение на вашия продукт в това ястие, обаче, е по-добре да се придържате към съотношение 1 до 2 между месо и зеленчуци. Апетитен повърхността придават подправка с куркума или шафран. Те са боядисани бял ориз в приятен златист цвят.

• Говеждо филе - 700 гр
• Подправки за пилаф с берберис и куркума - 1 супена лъжица. л.
• Пара ориз - 150 - 250 грама
• Чесън - глава.
• Лукът - 2 бр. (200 д)
• Буйон всеки - 1-1,5 литра.
• Морковите - 3 броя. (200-250 г).
• Черен пипер.
• Сол.
• Копър сушен - при поискване.
• Дафинов лист.
• Масло от лой, за пържене.

1. Загрейте олиото и го запържваме едро нарязани говеждо месо без кости и вени.
2. Добавете настъргани моркови и лук. Соте, докато омекнат над средните топлина, пържене, не е необходимо да се преследва.
3. След зеленчуците са меки, добавете добре измити и ottsezhenny Фиг вода.
4. Оставете да къкри на топлина в продължение на 5 минути, за да зърно препълнени масло. Изсипете подправките. Подправете със сол.
5. Излива бульон с топ 1.5 -. 2 см в центъра на пилаф място промитата главата на чесън.
6. Топ хвърлят 2-3 дафинови листа.

Пролет ризото с говеждо месо и карантия

Обилна ризото с бекон, телешко филе и черния дроб. Нейната особеност е, че ястието се сервира, се смесва с много пресни билки. Поради това, че целият пилаф изглежда леко зеленикаво.

• Говеждо филе - 500 гр
• Прясно бекон - 150грам
• Черен дроб - 300 гр
• Чесън - 5 бр.
• Лукът - 2 бр.
• Пара ориз - 150 - 250 грама
• Базил - 20 грама
• Магданоз - 20 грама
• Копър - двайсетграм
• Зелен лук - 20 гр
• Пепър.
• Сол.
• Куркумата.
• Broth - 1 - 1.5 литра.

1. Опарване чернодробни филийки, предварително премахване на филма. Нарежете на мазнини и говеждо филе, пържени в олио. По-късно, когато мазнината става прозрачен, добавете ситно нарязан черния дроб и лук.
2. Crush няколко чесън zubochkov. Сол и подправки.
3. Накълцайте билките и се изсипва около една трета до месни продукти. Разбърква се и се излива на пара ориз.

Пилаф мариновано телешко

Мариновано месо дава ястие приятен киселинност, че е добре допълва от сладостта на зрели домати.

• Говеждо - 500 грам
• Пара ориз - 150 гр
• Морковите - 2 бр.
• Зрелите домати - 4 бр.
• Лукът - 1 бр.
• Чесън - глава.
• Подправки за пилаф с берберис.
• Кимион - 1 супена лъжица. л.
• Pepper две разновидности.
• Сол.
• Гроздова оцет - 2 супени лъжици. л.
• Бульон - 1 литър.

1. Филе от говеждо месо в големи парчета и мариновани в оцет смес, кимион, червен и черен пипер, груби сол. Не повече от 30 минути.
2. Ароматна месо бързо се пържат в олио, парчетата трябва просто да вземете.
3. Добави лук и моркови. Оставете да къкри на среден огън, докато корените няма да даде масло цвета си. След пускането oshkurennye домати.
4. Масата се излива сух ориз, разбърква се, притежава две минути, изсипва бульон. В центъра сложи скилидка чесън. Сол и подправки.
5. Гответе на слаб огън, бавно изпаряване на течността. Разбърква се и след отстраняване на чесън. Опитайте и донесе на вкус подправки и сол.
6. Покритието за 10 минути, за да разпредели сокове и вкуса.

Свързани статии

• Пилаф рецепта говеждо

• Khorezm пилаф

• Месо пилаф