Risin - италианска паста, са много сходни с обикновен ориз. От Risin оказва много вкусно пилаф
Съставки:
500 гр. паста-Risin
3 големи моркови
3 лук
1 кг пилешки сърца
150 мл. растително масло
800 мл. вряща вода
Зира
берберис
сол
3 глави чесън
Получаване:
Както при всички рецепти за готвене пилаф пишат задължително предписание, което определя Вземи си ризото или не. Ако пилаф стана по-скоро като каша, а след това някъде е направил грешка.
1. Pasta-Risin задължително трябва да бъдат запалени в сухо казана
2. моркови необходимо CUT големи ленти (кубчета по дължината на целия моркови, широчина едно см). Няма нужда да се страхува, че се оказва много моркови, това му придава особен вкус и цвят на повърхността. За моркови, настъргано пилаф може веднага да се забрави. Морковите за пилаф никога Настържете!
3. Тази сума на петрола няма да е много. Ако добавите маслото е по-малко пилаф стават сухи и не вкусно
4. Водата трябва да се добави, така че тя е била над zirvak на фаланги.
5. пилаф след изпаряване на водата не се отваря и не се разбърква.
Сега всичко е в ред.
Подсушете чайника сложи на огъня. Когато тя е добре затоплена, изсипете го Risin и запали до златист цвят.
Лук, кори и нарязани една четвърт или половин пръстени.
Морков обелват и се нарязват на кубчета дълго.
Казан за пореден път постави на огъня, когато той се затопля, се налива растително масло.
След като маслото свети достатъчно, да сложите в нея сърцата пилешките. Фрай до златисто оцветени сърца.
Добави в сърцето лук и варете, докато той е прозрачен.
След това добавете в морковите казана и варете, докато морковите няма да са малко по-меки.
Добавете малко кимион и берберис. Излива се в кана около 150-200 мл кипяща вода и се добавя сол. zirvak на вкус трябва да се получи малко по-солено, тъй като след това се разрежда с обилно количество вода.
Затворете казан заври и оставете да къкри за около 10 минути zirvak.
След това внимателно се излива Risin, да ги изгладят по цялата повърхност. На ръба на котела да се излива останалата вряща вода. Добавете малко кимион и берберис.
С течение на висока температура, за да се готви пилаф, докато по-голямата част от водата се изпарява. Този процес не отнема много време.
Когато на повърхността на практика няма вода, която оставя, да направи една малка купчина Risin без разбъркване пилаф.
Недостатъкът на разклона за да отстъпи в риболова на дъното (само 3-4 вдлъбнатини).
Чесън, обелени от мръсотия и добре измити, точно в кожите се придържаме към пилаф.
Корица оказа увийте с кърпа и покри я пилаф. Намаляване на топлина до минимум и къкри под капака затворен в продължение на 20 минути.
Готов пилаф микс.
Свързани рецепти:
- Пилаф с сушени плодове
- Пилаф на тестени изделия с пиле
- Постни пилаф с паста-Risin ...
- Пилаф на агнешко
Свързани статии