Човек никога не може да знае предварително, в кой момент са гладни за пица или калцоне (на италиански сладкиши, приготвени на основата на пицата и на същия тест, но те са направени във формата на полукръг и горната част от него е покрита от теста, ако пицата сгънат на две).
Пицата е отлично ястие. Една от основните му предимства е, че той е подходящ за почти всеки повод, било то лично вечеря преди на екрана с любимия си телевизионен сериал, внезапното пристигане на роднини или рожден ден на детето. Всяка компания ще намерите в това ястие своите предимства, но това е един и същ човек - отличен вкус всички наведнъж. Готвене пица може да бъде много често, това ястие е добре за това, че много рядко скучаете. В краен случай, можете да направите промяна в запълването на предписание, и тя ще бъде напълно различен ястие.
Зехтинът, брашно, сол, мая, мед
Състав / продукти:
- тесто:
- 2,5 чаши брашно плюс ½ месене
- 1 чаша топла вода (45-50 градуса)
- 1 пакет суха мая
- 1/2 чаена лъжичка мед
- 1/2 чаена лъжичка груби сол
- 1/2 чаена лъжичка зехтин, както и същото количество за купата, в което тестото е да се влеят
- пълнене:
- 8 шунка резена салам или други
- 1 средно лук
- 1/2 200-230 грама домашна италианска наденица или кайма
- 1-1 / 2 чаши моцарела (меко сирене)
- 1/2 чаша проволоне (твърдо сирене)
- 1 яйце
- Сос за пица:
- 230 грама консервирана доматено пюре
- 1/2 чаена лъжичка италиански подправка
- 1/4 чаена лъжичка сух босилек
- 1/4 чаена лъжичка чесън на прах
- 1 щипка червен пипер (по желание)
- Груба сол и черен пипер на вкус
Всичко, от което се нуждаете е няколко стандартни продукти от шведската маса, която винаги трябва да е на една ръка разстояние. Нищо особено.
Метод за готвене (стъпки):
Добавете половин чаена лъжичка мед в голяма купа. Изсипете в същия топлата вода и се поръсва маята. Разбърква се и се оставя да престои в продължение на няколко минути. Сез с половин чаена лъжичка сол и зехтин. Поръсете чаша брашно и разбъркайте всичко лопатката. Добави още една чаша брашно и разбъркайте отново. Накрая добавете оставащия половин чаша брашно и кръстоска между ръцете му. На равна повърхност, се търкаля на тестото, като добави още брашно, ако е необходимо, докато тестото вече не се придържаме към ръцете. Това би трябвало да отнеме около 5 минути.
Разточете тестото на топка и се поставя в купа, на дъното на която се излива зехтин и се разпространява с помощта на масло по стените на купата. Покрийте тестото с чиста кърпа и поставете на топло и сухо място за около час.
От тази сума, тестото може да бъде приготвена 1 големи, 2 средни или 4 малки пици или Калцоне.
Соте наденица в тиган, изтичане на течността и се оставя настрана. С течение на среден огън, готви лука, докато тя е мека и златна.
В малка kactryulke на среден или малък пожар, разбъркайте доматено пюре и подправки. Когато сосът идва да заври, се отмени страна готино.
Разделете тестото на пица 4 равни части. Разточете да образуват кръг с диаметър от двадесет и пет сантиметър Grease сос, сложи плънката: италиански колбаси, пеперони, лук и сирене. Сгънете на две и увийте краищата.
Разбийте яйцето и смазване на повърхността на КАЛЦОНЕ. Пече се в пещ при температура 190 градуса за около 20 минути. Cool и служат с останалия сос - възможно е да се потопите КАЛЦОНЕ хранене.
Най-добре да се започне с факта, че в дъното на купата, която ще "се изкачи" тестото, се налива малко зехтин, около половин супена лъжица. #
След това вземете голяма купа и се изсипва в него половин чаена лъжичка мед (това е възможно да се измери на око, плюс или минус няколко капки време няма да направя). #
Мярка чаша вода и се загрява до 45-50 градуса. #
След това изсипете мед вода към дъното на купата. #
Поръсете маята равномерно и да им позволи да се изправи и да се надуе. #
Когато дрожди е подходящ, добавете половин чаена лъжичка зехтин на вода дрожди. #
Посланик: половин чаена лъжичка сол е достатъчно груби. #
Благодаря ви за големия рецептата. Тя отдавна се търси как да се направи калцоне дома. Досега само един прост готви пица с колбас, дори и фото-рецепта в блога пише :). Разполагате с отлични рецепти бъркат само твърде големи снимки. На моя лаптоп, те не показват напълно се наложи да превъртите непрекъснато.
Но това, което е удоволствие да видя такава голяма, добри снимки на голям екран, а не само да се яде, но също така и да се готви.
Калцоне - тя е затворена пица, това е всичко. Рецептата е написано е твърде тромава, сложно. И не заради сложната процедура по подготовка и описанията на процеса на рецепти. Всичко може да бъде много по-лесно и по-достъпно за състояние. И, честно казано, първото впечатление от рецептата - е, не съвсем готвя.
Свързани статии