Pholiota златни - полезни свойства, противопоказания и рецепти

На залез слънце, лятна сребро дъждовните капки "измива" клиринг и на ръба, което означава, че началото на хладно, мъгливо сутринта, когато ярко жълт кръг отопление слънцето все още не е имал време да се грижа над хоризонта, когато падналите листа, покрити с влажна кондензат, че е време да отидете на гората за гъби.

В повечето горски гъби от хиляда, така че вече си се представям като професионален гъби берач с кошница в ръце, бавно си пробиват път, минавайки сънливите дърветата до обрасъл с мъх пънове, където редиците подредени гъби, особено берачи на гъби се интересуват от гъби, които изглеждат на "шпиони" дебнат в гъсталаци коприва ,

И сега бавно се спускат в клисурата, където тя се спуска се чувстват спокойни кралски гъби, повечето от тях малко семейство може да се намери расте по стволовете на върба, елша, бреза или борче, където кралското мед гъба расте, винаги мокри и влажни.

Районът на разпространение кралското мед челядинка

Горски красота - pholiota златен предпочита самотен живот, расте главно на живите, мъртвите пънове в светли широколистни гори на Урал, Западна Европа, Карелия, Далечния изток и Сибир, извън неговата прилика с фалшива Armillaria просто невероятно, разкриват само истинската кралска Armillaria от опитни mushroomer

Как pholiota златен годни за консумация, както и дали то?

Описание pholiota златен доста трогателно, нищо няма да засенчи красотата на този прекрасен кралски ползи гъби, заведени от тях за човешкото тяло е огромна вреда - нещастен.

Pholiota златист мед гъба или царска (от латинската aurivella Pholiota) - доста впечатляващо от неговия размери гъби, ярък представител на семейството или Stofarievye agaricales (плоча), популярно по-нататък своите върби.

Тя изглежда кралското мед челядинка и искрена царствен: царския му шапка медно-златен цвят с диаметър от 5 до 20 см, "изглежда" надолу върху tonyusenkoy, дълго, дълго крак, ако тази снимка Добави червеникавите скали, които са полезни за да украсят повърхността на капака на двигателя и цвят на слама плочи, гладко преход към капачка обем на крака, и там остава никакво съмнение, че мед челядинка неустоим.

Pholiota златен - е условно ядлива гъба, диаметърът капачка може да достигне 8 до 20 см, млад полусферична форма на "момчета" шапка с леко остриета poddernutymi в зряла възраст големи представители шапка foliot да бъде под формата на чиния с изпъкнал ядро. Leg pholiota златен дължина от 10 см, плътен, обикновено бледо жълт цвят, покрити с люспи, така че това може да се проследи някои прилики с мантията.

Най-близки "роднини" златен pholiota

Така че това отваря природен закон, че pholiota Golden практика не разполага с природни колеги, а сред нейните сънародници, на първо място, трябва да се обмисли Pholiota squarrosa, което може да се види расте цели армии от стволовете на паднали бреза живот и разлагаща дървета, на повърхността на капачката pholiota squarrosa произнася лимон оцветен оттенък на повърхността на морето разпръснати оранжево-кафяво люспи крак с екземпляри от този вид медно-ръжда сянка, гъста усещане, цилиндрични форми ,

Подобни видове pholiota злато са много разнообразни, като всеки има своите индивидуални характеристики, да вземат, например, pholiota лигавицата: в нея "зародиш" шапка във формата на камбана, отглеждане, гъбички става собственик на простата, леко вдлъбната капачката, в старите образци на ръбовете на капачката, гордо с изглед към крака, леко вдигната.

Много хора, особено тези, които са далеч от "занаят" въпрос на гъби, но се интересуват pholiota лигавица - гъби, годни за консумация, или не, може да се каже, че годните за ядене и причината за това е, че някои хора се осмеляват да го използват за храна.

Cap лигавицата pholiota има червеникаво-кафяв цвят, стъблото цилиндрична форма, може да се види на пръстена за крак, които след няколко "моменти лято" изчезва.

Pholiota nameko - още един индустриален вид foliot, Япония и Китай, хората са заети култивира тази гъба в голям мащаб, второто име на ядивна pholiota - прогноза за местоположение намеци, мед челядинка nameko обича да расте, където винаги е мокра и влажна, дъждовно, влажно време за то - рай. Плодни тела са боядисани в оранжево-кафяв цвят, и тяхната повърхност е покрита с желе-подобен слуз гъста консистенция.

Полезни свойства и калории pholiota златист

Бяла, мека, питателна пулп кралското мед гъба е голяма кулинарна стойност, и като следствие - Използва известни готвачи и ресторантьори да се подготви отлично, пикантни ястия.

Доста изненадващо, е фактът, че на нискокалорична, състоящ pholiota златен - пълен набор от незаменими аминокиселини и микроелементи, особено изкушени от последователите на здравословния начин на живот и поддръжници на вегетарианството, люспеста злато може да се наслади по време на офиса църква.

Много хора от цивилизованите европейски страни, се използват за ядене, въпреки че вкусна, но това ще бъде много полезно за здравето ни, че тези продукти се и pholiota златни участват в процеса на кръвообразуване и нормализирането на провеждане на импулси по нервните влакна, слуз, което е на повърхността на плодове органи, в допълнение към това, което е ярък противогъбично и бактерициден ефект, също така:

Повишава ефективността, намалява признаците на умора.
Възстановява жизненост.
Повишава имунитета.
Активира мозъчното кръвообращение.

Използва се в медицината pholiota златен напълно оправдано, тъй като за нея се подготвят лекарствени чайове и запарки и народни лечители използват Mushroom срещу заболявания като атеросклероза, тромбоза и разширени вени.

Още част pholiota - уникален вещество, наречено skvarrozidin която насърчава инхибиране на оксидаза ензим ксантин, който е отговорен за кристализацията на пикочна киселина в ставите и бъбреците. Инхибирането на ксантин оксидаза, урат skvarrozidin предотвратява утаяването на соли, и по този начин предпазва човек, страдащ от подагра болка атака от друг.

pholiota кандидатстване златни в готвенето и начина му на съхранение

Внимание! Когато гъбите се вари, а след това бихте могли да постигнете лошо за вас: лошо храносмилане или други стомашни проблеми, залогът е здравето си, така че трябва да бъдат много внимателни. Pholiota използване на злато в суров вид може да бъде опасно за живота на здравето! (Така че гледате малко дете, че тя не случайно отхапа парче от гъби и е бил отровен).

Оценките на място кралски вкус по никакъв начин след кратко кипене в продължение на 40 минути, след като процесът на кипене се оттича водата и след това гурме гъби деликатеси извайват ястия cheshuychatok златни. Много любовници на cheshuychatok златен подготвят вкусни, ароматни супи, пикантни гъби рагу, попълване на пайове румен и тънки вегетариански пици, както и задушени, пържени и варени на гъбата, да ги украсяват разнообразни салати и закуски почивка.

Начин на съхранение pholiota златен ако гъби осолени или мариновани, а след това ги съхранява при температура от 2 до 10 градуса по Целзий, село жител съхранение чубрица мед челядинка просто решава проблема - слага буркани с деликатност на хладно мазе. Гражданите, от своя страна, трябва да се осоляват толкова много мед челядинка, които се вписват в техния хладилник, пресни pholiota златен съхранява на сухо кутия.

Рецепти на кралското мед челядинка

Рецепта номер 1. Мед гъби в сметанов сос

Любими рецепти - "кралските гъби в сметанов сос"

За да направите този елегантен ястие в кухнята необходимостта от следния списък на съставките:

Пресни кралски гъби - 1 кг;
Лукът - 1 бр;
растително масло - 100 мл;
мазнини крем - 100 грама;
стръка пресен копър и магданоз;
пипер, сол - на вкус.

Изработване дихотомия pholiota златен разделителната шапка на краката, се измиват добре гъбите под течаща вода. Нарежете ги на малки парчета и солени готвач във вряща вода, премахване на пяната периодично (времето за готвене - 30 минути).
Изхвърлете pholiota сварени в гевгир и изчакайте малко, нека канализация.
А чугун тиган сложи на огъня, загрейте олиото в нея, след което заспива в нея гъби и се готви за 10 минути. Лук почистени, нарязани на половина пръстени и обхващат тигана, сезон със сол и пипер чиния и печено за около 15 минути.
В края поръсете ястие мазнини заквасена сметана и гарнирайте със ситно нарязан билки, за да му се даде пикантен, леко остър вкус нотки на (ястие могат да бъдат допълнени с варени картофи).

Рецепта номер 2. Гъбена супа с топено сирене от френските готвачи - "Нежност в лъжица"

Традиция добавите филийки гъбена супа леко преработен или твърдо сирене български готвач, е в търсене на следващите вълнуващи решения. заимствани от френските професионални ресторантьори - ще има. защото той е такъв виртуоз техника позволява да се получи ястие с интензивен аромат на гъби и нежни акорди на вкус!

Майсторски клас на сметана за готвене крем-супа от кралското мед мухоморка. че вкусът не може да се сравни с ресторантските ястия. То е свързано с изпълнението на няколко прости стъпки.

необходими следните съставки за получаване на уникален крем-супа "болезненост в лъжица":

4 средни картофи;
1 морков среден размер;
1 лук;
12 бр. прясно замразена кралското челядинка мед;
2st. супени лъжици растително масло;
пресен магданоз, кориандър, копър;
1,5 литра вода;
3 топено сирене с добро качество.

Стъпка 1: За да се подготвят ястия необходимо само наблюдава няколко прости формалности. без да се отклонява от съветите. Така че, обработени освобождаване сирене от опаковката и ги нарежете на кубчета или решетка.

Стъпка 2: Обелете картофите обелени. нарязва на кубчета с остър нож на земята. Накълцайте моркови на ренде груби, лук и моркови котлет с пържени в олио до златисто кафяво.

Стъпка 3: В емайл тиган, където се предполага, сметана за готвене супа, налейте 1,5 литра вода и поставете на умерен огън. Нарязани картофи и гъби, потопени във вода, добавете щипка сол и готвач.

Стъпка 4: Изчакайте момента, когато варя заври, след което добавете нарязани на кубчета топено сирене и варете, докато крайната наличието на картофи. В същото време, трябва да се соте моркови и лук в растително масло, добавете zazharku в готовия супата.

Стъпка 5. Саксията се втрива през сито отново и нагрява до кипене. Оставя се да кипи сладък крем супа, като периодично се разбърква, в продължение на 8 минути, след кипене. Готов гъбена супа "Нежност в лъжицата" традиционно се сервира с крутони и ситно нарязан магданоз, копър и кориандър проститутка.

Корпоративна рецепта за мариновани гъби - "Woodward тайна"

За това как да туршия гъби, имате нужда от пакет от продукти:

Royal горски гъби - 1 кг;
Лукът - 1 бр;
бахар, карамфил, дафинов лист - да придават пикантен вкус и аромат нюанси;
няколко стръка копър;
сол - 50 грама.

Стъпка по стъпка готвене мариновани гъби "Woodward тайна":

Роден с "тих лов" горски продукти внимателно минават през клирингови елементи от отломките, сухи остриета, както и насекоми, които могат по невнимание да се погрижат за вас в една кошница.
Гъби старателно измити с течаща вода: това трябва да се прави много внимателно, за да не останат никакви замърсявания ленти. В емайлиран съд да се излива вода и нейната сол на гъби готви там в продължение на 10 минути, след това се изсушава и се изсипва кралски гъби нова порция вода да ври, докато гъбите няма да падат на дъното, за около половин час.
В долната част на аромати чисти контейнер легло, лук и охладените гъби, наричани в същата последователност - гъби подправки и сол. По този начин, за да запълни горната контейнер, гъби покриват с чиста хартиена кърпа или салфетка и поставени под силен натиск - например, един буркан с вода.
Седмица по-късно, гъби "Woodward тайна" ще даде сок и накиснати грах ароматен мирис, карамфил и копър, те може да се използва веднага или предварително овкусени нарязан чесън, и можете да - разширена в стерилни буркани, ролкови капаци и въведена в студена изба до следващото замръзване.