Какво е това - ключът към здравето си или конспиративни маркетинг? Продукти, които "съдържат антиоксиданти!" - да купуват или да получите кръг? MN прави разбор на правописа нов бръмча дума.
Ако биология разбира се да публикува комикс, той ще бъде най-вълнуващата серия от противопоставянето на антиоксиданти и свободните радикали - една истинска епична от борбата между доброто и злото. Свободните радикали - злодеи, универсални машини за унищожаване на ДНК; антиоксиданти - безстрашни протектори, отразяващи безкрайните атаки върху тялото. Сигурно сте чували за тези "анти": "Те лекува рак!", "Те забавят стареенето", "Те се възстанови имунната система" Това панацея, на която, обаче, има малко знаеш!.
Производителите на храни, тази ситуация и костюми: колкото по-малко знаеш, толкова повече ще го ядат. Свирепи PR хора работят върху образа на антиоксиданти ден и нощ, създаване на положителен образ на вашите бойци за здравословно бъдеще. И не казвам, че те лъже нагло. Антиоксидантите наистина се противопоставят на свободните радикали и могат да бъдат полезни за тялото - това е факт. Но не е толкова просто, колкото производителите на храни искат. Преди да - най-честите погрешни схващания за радикали войната и антиоксиданти, които трябва да бъдат разсеяни веднъж завинаги.
Свободните радикали са да бъдат унищожени
Свободните радикали (SR) - е нестабилни молекули в клетките на тялото, които могат да доведат до ДНК мутации. Въпреки връзка CP със сериозни заболявания (болест на Паркинсон, сърдечносъдови заболявания, рак) действително установено, че не е отрова, но само страничен продукт на окислението - основен метаболитните процеси в организма. "Аз ще кажа още: свободни радикали са от съществено значение за живота. - казва Джефри Блумберг, професор в университета Тъфтс. - Например, здрави клетки "пожар" свободните радикали на нахлуващите бактерии, за да ги унищожат. Този процес - елемент от защитната система на човешкото тяло ". Опасността е излишък ср Антиоксидантите инхибират радикали налягане (вж. Дясната схемата), но токсични вещества, цигарен дим или твърде много слънчева светлина създават CP армия че защитници не могат да издържат. Тук сме, и трябва да се гарантира, че прием на антиоксиданти от храната в тялото се увеличава.
Рецепта: Да предположим, че се пуши и да се пържат в слънцето, като старите германците в Турция. Това е време да се обърне внимание на вашата диета. Ако тя включва плодове и зеленчуци, трябва да се консумират една прилична сума на антиоксиданти. Препоръчително е да ги хвърлят в себе си с всяко хранене, и това е по-добре - най-малко пет пъти на ден.
Всички антиоксиданти са създадени равни
Рецепта: Включително гастрономически любопитство и да се опита нещо ново от това, което е на пазара или в магазина. Хората, чиято диета се намира в най-широката гама от плодове и зеленчуци, са щастливите собственици на най-малко повредена ДНК.
Антиоксидантите се намират само в плодовете и зеленчуците
В лабораториите на университета в Скрантън, Пенсилвания, наскоро се оказа, че всички продукти от растителен произход, включително и бобови растения, зърнени храни, ядки и семена, са натъпкани с антиоксиданти. Химия професор Джо Винсън обяснява този факт: "Всички растения ги произвеждат за контрол на вредителите, и ултравиолетова радиация." Най-малко ценните от всички този списък обелени и смлени зърна - по време на обработката, те са лишени от повечето от антиоксиданти, които те съдържат. Изненадващо, дори месо, млечни продукти и яйца съдържат някакво количество антиоксиданти - всъщност животни и птици се хранят с растения (ако те са, разбира се, такъв късмет).
Рецепта: Запомни ме? Пълнозърнести храни, бобови растения, ядки и семена. Е, поне от време на време истински селски млечни продукти, месо и яйца.
антиоксидантни обогатени продукти повече полезни за други
Така че ние трябва да прословутия "Съдържа антиоксиданти!", Която дори може да се намери на етикета на сода. Сега изучаваме състава на продукта. Например, тя съдържа витамин Е - това е вие и всички антиоксиданти (само от гледна точка по отношение на предлагането на пазара на надписа Никой няма да се закача за нов модерна дума "съдържа витамин Е!"). Ще бъдете изненадани, но преработени обогатени продукти съдържат само един или два вида антиоксиданти, които се доставя до вашата армия от една заповед или полковници, без да се притеснявате за другите редиците и редовите. Но вие вече знаете, че е важно не толкова антиоксиданти като тяхното многообразие.
Рецепта: Затворете очи на призивите в едър шрифт и да се съсредоточи върху по-малък списък на съставките. Ако продуктът съдържа много различни, минимална обработка растителен материал, той беше този, който е богат на антиоксиданти.
Обучение + антиоксиданти = отлична форма
Физическата активност води до увеличаване на окисление и увеличаване на броя на superlattice. Но това не е проблем. Учените предполагат, че като стрес повишава чувствителността към инсулин, насърчава загуба на тегло и може да намали риска от развитие на диабет. "Голяма част от прием на антиоксиданти веднага след тренировка може да наруши тези природни полезни процеси в организма." - казва диетолог Алън Арагон. Един илюстративен пример: в Германия последната година провежда редица тестове са показали, че спортисти, които приемат добавки с антиоксиданти (витамини С и Е), не е имало типичен увеличаване на инсулиновата чувствителност. И други добавки с антиоксиданти могат да причинят подобни странични ефекти.
Рецепта: Когато тренирате (особено с цел да отслабнете), антиоксиданти, трябва да влязат в тялото си само като част от естествени продукти - така че без добавки, лично обогатяване. "Още" не винаги е "по-добър", а тук е типично работи най-добре.
КАК Антиоксидантите
И това се случва в естествени процеси клетки и външни фактори като пушени цигара или слънчево изгаряне водят до това излишък от свободни радикали, оформен в тялото. Антиоксидантите в бързаме да разпръсне радикалната настроението на тълпата.
Когато молекулата губи електрон (този процес се нарича окисление), тя се превръща в реактивен CP с електрон, което не разполага с чифт.
СР се опитва да открадне един електрон от най-близката молекула, за да се възстанови нарушеното равновесие.
Стартира процес може да доведе до образуването на друг CP и предизвика верижна реакция, която може да повреди на различните компоненти на клетката, включително ДНК. Това, от своя страна, е изпълнен със сериозни проблеми - от отслабването на имунната система за развитието на рак.
Антиоксидантен молекула може да неутрализира КП, като му даде един от своите електрони и иска нищо в замяна. За разлика от CP, тя остава стабилна, преразпределят електрони притежават.
Действително, през последните години всички по някакъв начин малко обсебени от всички тези антиоксиданти. На всеки продукт, можете да видите само на думата.
И това не е толкова просто.
Научих много нови, интересни и полезни, благодаря ти))).
Въпреки, че винаги мислех, че това е само знак на почит към сегашната мода. Те бяха популярен надпис "Съдържа ГМО", а след това тук се вижда на една бутилка олио "не съдържа холестерол". като цяло, специалистите по маркетинг излезе един мит или другото.
На пръв сме водени към него, а след това става ясно, че това е още една стъпка за увеличаване на продажбите и те излезе с нещо ново.
Днес замърсяване газ, лоша екология, zanetrachennyh продукти - антиоксиданти в организма са от съществено значение, и това не е от значение в храна или хапчета, най-важното е крайният резултат - на тялото да се отърве от тях.
Свързани статии