Много популярен във Франция плънка - свеж пралина - традиционно направени на ръка в малки количества шоколад, орех пралина и хрупкави люспи. Необходимо е не само да изберете правилните съставки, но също така да се гарантира оптимални условия за съхранение, особено люспи, така че те са сухи и хрупкави, не абсорбира влагата и не губи хрупкави свойства. Crunchy пралина се използва като пълнеж на шоколади, слой в торти, сладкиши и десерти, дава продукта вкусни шоколад-вкусен аромат с лек карамел сянка и много фини хрупкави включвания.
Процесът на готвене хрупкава пралина е доста трудоемко и изисква висока квалификация и сладкарски умения: необходимо е добре да се подготвят всеки компонент правилно ги смесват в последователността на прилагане и на параметрите на процеса. Не всички компании, особено малките, имат възможност да се готви торта микс: няма майстори, качеството на съставките, необходими не винаги са на разположение, за закупуване на всички компоненти, също изисква разходи - както материални, така и време, освен че не всички разполагат с подходящи съоръжения за съхранение.
Френската компания CSM улесни значително работата на сладкарите и пусна нов продукт, "Praline Cro-модерни" - "три в едно", произвеждано промишлено. "Пралине Krokant" има широк спектър от приложения и може да се използва като междинен слой и пълнене в сладкиши и десерти, шоколадови бонбони. В допълнение съставка може да се използва като термостабилна пълнеж за тестени изделия - торти и бисквити. Това значително спестява време за закупуване на съставките, не изисква специални условия за съхранение, високата цена на ръчния труд и високо квалифицирани майстори.
"Бял шоколад Praline Krokant" на висококачествени бели шоколад и хрупкави люспи се вписва перфектно в рецептите на сладкарски продукти като шоколад и плодове.
Характерен цвят и вкус вкусен "пралина Krokant Шам" неръждаема шам-фъстък паста и хрупкави люспи позволяват сладкари удовлетворявали потребителски продукти, нови продукти с първоначалния вид и вкусови характеристики.
"Пралине Krokant" опаковани в пластмасови кофи с 5 кг - сумата, която действително се рециклират малък сладкарски изделия. Тази опаковка е полезно за предприятия със средна производителност, тъй като тя не изисква специални условия за съхранение, спестявайки складови площи, купуват само от един доставчик.
Продуктът е готов за консумация -nuzhno просто отнеме малко количество кофи "пралина Krokant" и се стопи в микровълнова печка или на водна баня, поставя слой и се охлажда в хладилник. Тя може да се стопяват отново, без да остави отпадъци.
"Praline Krokant" - Пригответе плънката, сладкарски компания може да го използва за производството на конкурентни продукти с премия без много ръчен труд. В допълнение, всеки продукт, дори и най-масивните, с "Praline Krokant" получава пикантни "вкус", интригуващ и най-взискателните гастрономи, добавяйки продукт типичен френски елегантност.
Свързани статии