Имам няколко пъти подготвя това ястие, но не успя да направите снимка, въпреки усилията ми - се оказа толкова вкусно, че е ял веднага!
Бих нарекъл тази рецепта фантазия на тема пилаф и паеля, защото това е много подобен на технологиите, но в състава и вкус се оказва съвсем различен вкус.
Толкова горещо - шикозен семейна вечеря, а вие може да готви пилешки за събирания с приятели, можете да получите забележителна!
Съставки:
- 1 супена лъжица растително масло
- пиле приблизително тегло от 1,3 кг
- 1 голяма лук
- 1 червена чушка
- 3 скилидки чесън
- 200гр ловни колбаси
- 1 супена лъжица доматено пюре
- 1 супена лъжица нарязани листа от мащерка
- 850 мл пилешки бульон
- 400 грама дългозърнест ориз
- 100 мл бяло вино
- 2 супени лъжици нарязан магданоз
Получаване:
Пиле пране, химическо и се нарязва на 8 парчета от раздробени.
Лук кора и фино котлет. Пипер измиване, сух, нарязани на половина, нарязани на дръжката, отстраняване на семена и бели мембрани. Нарязани на ивици, а след това - на малки кубчета.
Чесън кора и фино котлет. Лов колбаси нарязани на кръгчета tolischinoy 5 мм.
Промива ориз няколко пъти, така че водата става прозрачен. Фиг може да запълни със студена вода, добавя се 1 чаена лъжичка сол и се оставя (накисване) за получаването на зеленчуци.
Загрейте олиото в gustyanitse на умерен огън и се запържва парчета пиле до златисто кафяво (страни), за да се премине на табелката. Намалете огъня и запържете лука и чушките за около 10 минути, добавете чесъна и лов наденицата, се готви в продължение на 2 минути, за да колбаси отопляват с масло.
Сложете доматеното пюре с лук, чушки и наденица и варете в продължение на 1 минута.
Поставете парчетата пържено пиле в тавичка за зеленчуците, поръсете с мащерка, налейте бялото вино и бульона.
Към течността се довежда до кипене, покрийте и оставете да къкри за около 30 минути на слаб огън.
Източване на водата от ориза.
След 30 минути готвене пиле със зеленчуци в тавичка изсипете ориз, разбъркайте, капак и варете в продължение на 15 минути. Вземете чиста и суха кърпа, кърпа капак фолио покритие от вътрешната страна на ръба на кърпи могат да бъдат увити върху горната повърхност на капака на капака на структурата на тавичка. Намаляване на топлинна енергия за много малко, и се готви за още 15 минути.
Тази техника се използва с кърпа по време на готвене plov, така че платът е погълнала излишната течност от ориза, и то става по-суха и ронлива и не се обръщат към каша.
Сваля се от огъня и се оставя под капак за още 10 минути. Махнете капака, добавете сол на вкус, поставете върху поднос и сервирайте.
Бон апети! Живей със стил!
Свързани статии