Самостоятелно варени пилешки филенца, както и ястия от мляно месо въз основа на нея, почти винаги се оказва доста сух. За изглаждане на липсата на филе се опита да се готви заедно с компонентите, които ще добавят богатство ястия, да направи парчета пиле по-мек и по-мека.
• Когато става въпрос за ястия от пилешко месо, което означава птиче месо от гърдите без кожа. Вие винаги може да купи вече отделени от костите на пиле, обикновено гръдните половини.
• Най-добре е да се вземе охладено пиле. Замразени филета обикновено покрити с лед остъкляване. Чрез закупуване на пиле, вие рискувате пари, за да плащат за водата, или просто лошо качество на продукта. Под ледовете е трудно да се определи цвета на филетата, и да се оцени миризмата е просто нереалистично.
• един и половина килограма пилешко (гърдата);
• чушка един плод;
• три големи пресни домати;
• 250 гр. сирене;
• чаша пшенично брашно;
• малък куп лук пера;
• Две супени лъжици горчица завършиха без остри;
• рафинирано слънчогледово масло;
• копър;
• Набор от подправки "За златното пиле".
1. Отделяне на филето. Нарежете пилешките слоеве и половина сантиметра дебелина. Леко prisalivaem филийки, поръсва се с черен пипер. Отблъсквай през пакета до см дебелина, като овална форма.
2. обезкостено пиле в брашно, лежеше в горещо масло и prizharivaem бързо и от двете страни. Не прекалявайте огъня, крехко месо може да изсъхне!
3. Месото е чушки и домати, нарязани, пропорционални кубчета средни и ги рапространяват в купа. Ние отиваме там като melenko нарязан зелен лук и копър.
5. облицована печене пергаментова хартия и се разлага върху тях отблъснати пилешки парчета. На върха на всеки разпространи малко растителен неща, поръсете го добре ситно настъргано сирене.
6. Пече се, като поставите в съда над средното ниво на фурната. Кук, докато сиренето се топи напълно, а ще предприеме кора.
• големи обезкостени пилешки гърди;
• чаена лъжичка хмел-сунели;
• сух нарязан чесън - 1 ч.л...
• половин чаена лъжичка червен пипер земята в прах.
3. Ние разпределяме мариновани филенца на гърдата в намазана форма и поставете във фурната. Готвене четвърт час на 200 градуса, след това се довежда до готовност, малко по-ниска температура. Проверка на пункция на върха на ножа - да се освобождава почти прозрачна течност.
• две големи филета;
• Три месести средни домати;
• горчив глава кромид лук;
• 250 гр. сирене "Кострома";
• една и половина супени лъжици растително масло;
• Набор от подправки "за пържене пиле".
1. Подгответе филетата. Отрежете всички ненужни, изплакнете обилно и подсушете, нарязани на широки, дебелина см филийки. Спред парчета пиле върху дъска за рязане, покрийте с малко чанта и отблъсква.
3. На дъното на съда за пържене ще се постави тънък слой от растително масло без уплътняване, се разлага мариновани филийки филета. Ние сложи на върха на домати тънки пръстени и да ги разпредели равномерно нарязани на тънки полухалки, лук.
5. Готварска фурна на 180 градуса. Ние поставяме само след пълно загряване, се пече в продължение на половин час.
• малка глава чесън;
• пиле - 600 гр.;
• пържене масло, с висока чистота;
• една трета от една чаша вода за пиене.
1. измиване на гърдата, внимателно го obsushivayut. Cut строго перпендикулярно на влакната, на парчета с дебелина 0,7 мм. Не отблъсне.
2. Добро затопли тиган с олио. Капка в нажежени парчета пилешки мазнини и бързо prizharivaem от двете страни до златисто. Не трябва да се пържат по време, много дялове - парчета не трябва да се допират. Ако сложите плътен, веднага се открояват много сок и желания ефект няма да работи.
4. В тиган с остатъците от мазнина от пържене филета, разпределени на цялата пилето. Напълнете приготвен сос, поръсва се с нарязан копър. Включително минимум топлина, оставете да къкри, покрити една четвърт от един час.
• пресни, средни гъби - 200 гр.;
• 600 грама охладено пиле (филе);
• Две големи глави лук;
• 40 мл охладена масло;
• копър и магданоз - пресни билки.
1. Ясно лука. Измийте филе и гъби, след това се суши.
2. котлет лук ситно нарязан, пилешки - кубчета и гъби на ивици.
3. Загрейте малко олио, изложи всички филета. На интензивно топлина, като се разбърква внимателно prizharivaem пиле. Когато парчетата стават бели, добавете гъбите и лука. На слаб огън, оставете да къкри, като се разбърква редовно, в продължение на седем минути.
• голяма глава лук;
• лири за филе от гърдите;
• 200 гр. младите средни гъби;
• Три супени лъжици масло;
1. Срежете филе obsushennoe средна по големина, с цилиндрична форма, парчета.
2. На програмата е добре загрят тиган масло. Капка в филета купа, се запържва, като се разбърква от време на време, на около 15 минути пиле трябва да се промени цвета - белина.
3. разпространи филе в купата на ситно нарязан лук и гъби тънка пластина. Фрай всички заедно в продължение на около пет минути.
• фирма прясно сирене - 300 гр.
• 700 гр. охладени филета;
• шест супени лъжици нишесте;
• Два лук;
• растително масло, висока чистота - 50 мл.
1. филе и промива. След като се суши, нарязани по дължина на тънки парчета. ги парче тънки къси ленти, след това фино котлет брадвичка.
2. разпространение на мляно пилешко каймата в купа. На груби ренде го търка сиренето, добавете нарязаните лук melenko и всичко се разбърква добре.
4. Загрейте фурната печене на петрола смазва.
5. ръце намокрени във вода, образува от мляно пилешки банички продълговата форма и равномерно ги разлагат подготвени мангал.
6. Поставете тиган с полу средно ниво на фурната пекат питки за половин час.
• Не отблъсне със сила търг филе, а най-добре е да го направите чрез пакета. Влакната няма да се придържаме към чуковете, които не нарушават целостта на парчета.
Свързани статии