Една страница от книга, Марта Стюарт # е Поддържащ наръчник
Тайната се крие в земната кора! Някои пайове и снек торти са най-добре, произведени в силикон, така че те да останат влажни. Но перфектните тарталети се правят само в метални форми! Това, което те са, най-вкусните кифли в света? Те са малко по-доста сух, с хубава кафява коричка от двете страни. Но под формата на силикон не е кора не е в очите, а самите тарталети са vlazhnovatoy. Работата е там, че металът се разпределя топлината и сладкиша се оказва много по-вкусни (за сравнение: задушени картофи в тиган се превръща по-вкусни, отколкото multivarka otdnogo използвайки една и съща рецепта). И кифли. Повярвайте ми, аз търсех за перфектния вариант за около седем години! Такъв, че когато малко вероятен - звездата падна от очите й с удоволствие.
Така че, след дълго търсене (много рядко се появяват за продажба и продадени бързо) Купих формата за фирмите Никис тарталети 2.6 * 7.5 * 6.5 см. Само искам да отбележа, че максималната температура от 230 градуса. Тук, разбира се, това зависи от фурната, но това е по-добре да не надвишава температура над 210 градуса, тъй като на дъното на формите може да започне да гори (и кексчета се пекат не повече от 200).
Форми и добро кора с тях се оказва отлично!
Кифли с шоколад пълнеж
Разтопете 200 грама маргарин. Смелете 2 яйца и 150 грама захар, добавя се охлажда маргарин, 200 г брашно и 1 чаена лъжичка сода прах. Разделете тестото на две части. Един добави 2/3 TB какао на прах.
Формите са последователно се изсипва една супена лъжица на светло и тъмно тесто, докато формата Не е попълнено от 2/3. Поставя се в предварително загрята фурна на 180 градуса за 15 минути. проверка на готовността дървена пръчка (след пробиването на тортата трябва да бъде изсушен). Готов и се охлажда тарталети по желание, може да се поръсва с пудра захар.
Кифли с печени вкус мляко
Разбийте 3 яйца с 80 грам захар и се добавят 250 грама омекотена масло шоколад. Разбийте и добавете 150 мл кисело мляко. След това, няколко подхода добавят 250 г брашно, 10 г бакпулвер и ванилия на вкус. Разбийте до гладка и се пече на 180 градуса за 20-25 минути.
Cupcakes се оказват много нежна и буквално представляват в устата! И пометени за 10 минути.
Свързани статии