В нито една страна не е налице липса на такъв продукт, то е само тук, в България, а ние ще споделим, домашни рецепти на изготвянето му. Точно както нашите баби използват, за да се направи в българското мляко задушени печка. Ние отдаваме на цивилизация, сега тя се готви във фурната, multivarka, тенджери под налягане, термос.
На други езици, дори и дума, означаваща разтопен продукт - не. В Англия има "печен", но това е съвсем друга чиния.
В старата преследван млякото в глинен съд, през целия ден те стояха в Руската пещта, в резултат на едно ястие невероятен вкус! В резултат на това изключително дълъг и бавен унесеност, формира кора, цвят мляко става бледа крем, карамел.
Използвайте забележителен продукт е напълно независима от начина на приготвяне. В днешно време има много рецепти, които отговарят на условията, са домашно приготвени.
Тестени мляко - полезни свойства
За хората, които не могат да понасят прясно мляко peretoplennoe - изход, който се асимилира, без да причинява неприятности.
Какво се продава в магазин, е далеч от съвършенство. Съставът не съдържа консерванти и аромат ни разочарова, а само бегло напомня на момента у дома. Надявам се, че сте убеден, че си заслужава да се опита да се готви полезен продукт себе си. Остава да се научите как да се направи.
Така че ... рецепти на баба си за модерната кухня. но просто искам да предупредя млякото ние използваме естествени, изпод калинка, магазини - пастьоризирано не го правят.
Печена мляко у дома
Искате ли някакъв съвет? Не искате да се разделите с любимия, да пие с него разтопен напитки, готви се, добавяйки капка чист мед и зърна от зрял нар - древно поверие, и тя работи, гарантирам!
Рецептата в коритото на газов котлон
Мляко на фурна
Най-близко до готвенето в старите дни, макар и по-продължителен. Може ли да се направи в глинен съд - идеалното решение. Ако не, не се отчайвайте - ще отговаря на всички велики ястия с дебели стени: а-ла-карт саксии, саксия, казан, много горещ.
- Налейте млякото в глинен съд и поставете във фурната предварително загрята до 180 градуса. Когато млякото идва да заври, намалете температурата до 80 градуса (виж ситуацията, можете да набере до 100 градуса, по-важното, а не да ври далеч).
- Около час по-късно, на повърхността се появи златна коричка, температурата в по-долу - 70-80 градуса. Оставете млякото още се намират в 7:00.
- Бъдете сигурни, да се наблюдава поведението на мляко. Ако кора започва да се подува и се стремим да скочи от ръба на ястия, леко намаляване на температурата. Когато е правилно избран температура мляко диша издига на земната кора и пада равномерно.
- Кората е хрупкава, ако в момента на копнеж, че няма да покрие капака на пот. Искате ли мека коричка отгоре, а след покриване.
Рецепта мляко в термос
Сварете млякото и се изсипва в термос (първо загряване на топла вода). Поставете капачката и оставете млякото за най-малко 6-7 часа - колкото по-дълго, толкова по-добре.
Мляко в тенджера под налягане
Подходяща рецепта, особено за феновете на мляко на пяна. Сварете прясното мляко в тенджера под налягане за 20 минути и се оставя, докато изстине, но не се отвори капака.
Разтопено мляко multivarka
Абсолютно не неприятен рецепта за домашно мляко.
- Налейте млякото в multivarku, първо задайте режим "Закаляването" или "мляко овесена каша" в зависимост от модела, в продължение на 15 минути. Когато млякото се свежда, multivarka преминат към режим "отопление". Мляко оставете да къкри за 10-12 часа, най-малко.
- Така, че млякото не ври суха, не пълнете резервоара до горния Multivarki, оставете малко пространство. Има един трик: Вземете парче масло, и го плъзнете над линията линията на мляко, а след това не вря си, с гаранция - това е проверено.
Вкусни рецепти с задушени мляко:
Вие не знаете тайните на готвене овесена каша с мляко - Добре дошли на връзката
Искате ли да се вдигне настроението ви, научете интересно да получите съвет?
Що се отнася до мен, най-вкусните печени мляко, получено във фурната. И да го има нужда от 5-6 часа, филмът да се загрява няколко пъти. От такъв голям мляко ферментирало мляко се получава печен. За ферментация, аз винаги заемат твърда стартер Bakzdrav - никога не ме разочарова. Чух, че все още се използва заквасена сметана, ферментирали печени мляко, но аз не работи с нея. Малко съвети - по-широки ястията, които ще къкри мляко, толкова по-добре. Повърхността на изпаряването на течния повече, по кората. И тогава, и да се обърнат toplenka ароматно.
Свързани статии