Как да готвя
В топло мляко (36-38 ° С), за да се изсипва мая със захар. Отделете 10 минути.
Бях в присъствието на kurdjuchnyj мазнини, така да се започне с е загрява с него, за да се получи течна консистенция. Дебел трябва да бъде течност, но във всеки случай, не кипи, но не и топло, горещо.
Пресятото брашно смес с лъжица сол, се налива разтопен тлъстината на опашката (или масло).
Налейте млякото с тесто с мая. Разточете тестото на топка, поставете в тенджера и поставете на топло място за един час. След един час obmyat на тестото, за да дойде отново за 30 минути.
Поставете топка на масата, сплескване на тестото да се даде форма на оръжие дебелина торта 3.4 см. Намачкайте на тортата в центъра с дебелина до 1 см, като оставя на дебелината на същите брони. Patyry ширина ръб трябва да бъде от 2 до 5 см, по желание.
В средата на тортата котлет специално устройство Chekish (chakish, Çakici) (Sevonka, благодаря ти, мила моя за тази невероятна Gizmo). Ако не разполагате с такъв уред, моделът може да се приложи към конвенционален вилица.
Vystelit печене пергамент, сложи торта за торта rasstoyatsya още 15-20 минути, поръсва се със сусам торта. Преди печене повърхност да ходи на ръцете му питки накиснати във вода.
Пече се в предварително загрята на 200 градуса фурна за 20 минути.
Сервирайте топли питки с месо пастет.
Стъпка по стъпка рецепти снимки
Допълнителна информация за рецептата
Още веднъж искам да благодаря искрено Sevulyu за изпращане на подаръци, включително chakish. Благодаря. Да живее приятелството!
Рецепта: patyry (традиционна мюсюлманска тортиля), как да се подготви бързо и вкусно вкъщи
Свързани статии