Две готварски технологии паста nautically. Кое е вярно? Ние разбираме, с класически и вариации, както и с препоръките на опитни готвачи и варени на няколко стотин саксии с паста с кайма.
Как да се готви паста nautically? Има два готвене това ястие технология. Той се счита за рецептата с варено месо, когато парче свинско първо се вари, а след това смлян и комбиниран със задушени лук. Вторият метод - опростена, бърза и "мързелив", с използването на сурово месо, което е просто задушен с лук в тиган. Вторият използван така, че не се прави така, че не може да бъде, но строго погледнато, това е погрешно.
Време за готвене за основната рецепта ще отнеме точно 30 минути по-дълго, но си паста с кайма ще се окаже много нежен, напълно напоена с месни сокове. Втората рецепта, която не беше скучно, ние ще създадем нещо много апетитен!
Паста nautically, класически рецепти
- 350 гр свинско
- голям лук 2 бр.
- Растително масло 2 супени лъжици. л.
- 400 г паста
- сол и черен пипер на вкус
Общото време за подготовка: 45 минути / Добив: 6 порции
Как да се готви паста nautically
Аз свинско, нарязани на големи парчета, залейте чиста питейна вода, добавете малко сол и се вари, докато готвят - около 30 минути след завиране. Месото е по-добре да вземете със съдържание на мазнини, не е твърде суха, а след това да се окаже, сочни и тестени изделия.
Аз охлажда свинско в бульон, който е варено - така че не zavetritsya ще бъде сочни. Когато месото се охлади, преминал през месомелачка със средна мрежа.
Няколко големи луковици (ястие като много лук) се пречиства и се нарязва на малки кубчета. В дълбок тиган се затопли растително масло и задушават лука върху него. Запържете до прозрачност, вкус, той трябва да получи сладък, мек, розова, но не прекалено много.
След това в тиган добавете лука към каймата, разбърква се, аз сол и черен пипер на вкус. Тук се изсипват 100 мл основен, където сготвеното месо, за по-голяма сочност. Запържваме още една минута на топлинна обработка се смила, след смилане, и всички продукти помежду си как да се "приятели". Шапки тиган от жегата, се покрива с капак.
Плънка трябва да получите мека, solenenkim и в същото време малко по-сладък, защото на лука е много сочно.
Успоредно с това, в подсолена вода сварете спагетите - побере "рога", "пера", "Шел" и подобни продукти. Те трябва да са кухи отвътре и стигнахме до запълване. От готовата паста се слеят всички води. Разбърква паста и кайма.
Докато паста nautically все още горещо, да ги рушат в купички и се поръсва билки. Това е всичко, обадете се на моряците на масата!
Втората рецепта е като на много комуникативно домакини, тя използва готова плънка. Кук месо не е необходимо, достатъчно е задушено със зеленчуци и комбинирайте с паста.
Паста nautically с вкусни превръзка
- 200 г паста
- 150-200 грама кайма
- 3 зрели червени домати (з = 1. L. доматена паста) *
- 30-50 г масло (достъпен като смес с растително)
- 3 супени лъжици сметана
- 100 г от магданоз, босилек и копър
- сол на вкус
Добив: 2 порции. Време за приготвяне: 15-20 минути
* В допълнение към домати, ястие, можете да добавите сладък акцент морков или чушка вкус. За тази spassiruyte малък зеленчук с домати.
- Сварете пастата в подсолена вода до ал денте. Докато те се готви, пригответе плънката. С месо можете да експериментирате, не е задължително да се вземат от свине, на говеждото, може да бъде говеждо или пилешко / пуешко: не губят вкуса на ястието, и ще бъде по-малко калории.
- Моите домати, попарят с вряла вода, премахване на кора и се нарязва на малки кубчета.
- Ситно shinkuem obsushennuyu чисти и свежи билки - магданоз, босилек и копър. За подправка (не всеки обича) могат да бъдат добавени към сместа няколко скилидки чесън pyurirovannyh преса.
- Сложете тиган на огъня, разтопете маслото и се разпространява плънката. Fry, като се разбърква, в продължение на около две минути на средна температура. След разпространението на домати натъпканите, и още две минути по-късно зелено. При постоянно бъркане държи на топлина до изпаряване на доматен сок, сместа трябва да се сгъсти леко.
- Добави в тиган с домати и месо крем, настройте за сол, черен пипер, разбърква се и се отстранява от огъня.
- Върнете се в тестени изделия, които вече са имали отвара. Изхвърлете вода, паста пързалка разпространи върху плоска чиния. Топ vyklvdyvaem кайма с домати и билки. Декорирайте спагетите с кайма nautically стрък магданоз или босилек и сервирайте веднага на масата. Това ястие не разполага с време, за да се охлади!
За да се хранителни продукти
Домати избират сочни и сладки. Знам, че са добавени някои домакини (ако доматите са кисели) захар, но се опитайте да направите, без да е излишно и не най-полезни въглехидрати.
Пресни домати могат да бъдат заменени от двойка лъжици кетчуп или доматено пюре и най паста nautically поръсва с настъргания сирене може да бъде всеки твърд разнообразие.
История на тестени изделия nautically
Говори се, че това ястие е роден през Средновековието в кухнята - в пъти по дълго пътуване моряци зареден месо, което се съхранява в бъчви, пълни с физиологичен разтвор. Смарт кока дълго накиснете за съхранение на продукта и неговото усукване в месомелачка и се смесва с мляно варено тестени изделия. В България ястието дойде с откриването на активна търговия с Европа, обогатен с местните особености и зае твърда позиция по руски масата.
По време на Великата отечествена война спагетите nautically това беше едно от най-често срещаните храни, които се хранят съветските войници - смесени със задушен паста месо са прости, бързи, достъпни и питателна храна.
Преди да се обърнат към рецепта, кажи още един интересен факт. Знаете ли, че според санитарно-епидемиологични норми България (SanPiN 2.3.6.959-00) паста nautically забранено да се готви в областта на хранене? Училищни "рога", с бледо неясна субстанция, наречена "мляно месо" може да се каже "не"!
Свързани статии