Ако се насладите на разнообразни ястия от малко синьо, можете да имате предвид това рецепта за спагети от печени патладжани. Това е почти черен хайвер, като единствената разлика е, че продуктът се смила в блендер с пюре държавата.
Има много голямо разнообразие от предястия от патладжан, но ако искате нещо екзотично, оригинална и в същото време е много лесно да се подготви, либийската паста с патладжан "azhna тал-bezenzhan" - това, което трябва! Това ястие напомня на известната "баба гануш", но с по-пикантен, уникален аромат и вкус.
Информация за рецептата
Кухня: модерна Либия.
Метод: печене.
Общото време за подготовка: 15 минути.
Дози: 5.
съставки:
- Патладжан - 500 грама
- Чесън - 3 скилидки
- морска сол - на вкус
- Харис паста или Лютивка - 1 супена лъжица
- растително масло (за предпочитане сусам) - 70 мл
- заквасена сметана - 3 супени лъжици
- Смлени на прах, сладък червен пипер - 1/2 ч.л.
Получаване:
- Първата стъпка за получаване на паста (тя е и най-отнема време) - печене на патладжан. За тази цел, моето малко синьо внимателно, нарязани на опашките и носа. Laid във всеки подходящ контейнер за микровълнови пещи с капак. Пече се на най-големия микровълнова мощност от около 9 минути. Желание да се провери по стандартния начин - ако ножът лесно прониква чрез плътта, а след това на зеленчуците са готови. Можете също така да се пече патладжан във фурната. Този метод е описан в рецептата на изпечения телешки патладжан.
- Когато печени патладжани са готини, добавете ги в купата на блендер. Почиствайте козината не е необходимо - това също е много важно, защото той добавя нещо интересно в общата картина на вкус. За да изпратите Sinenky вече обелени скилидки чесън, както и голяма част от растителното масло. Оригиналната рецепта използва сусамово.
- Не забравяйте за Лютивка - че от това ще зависи от това колко тежко ще пастата, така че е по-добре да се разчита на собствените си предпочитания. Всички добавени съставки трябва да бъде старателно смесени до хомогенност, колкото е възможно.
- Сега е времето да се помни, заквасена сметана и сол. Добавянето те трябва да имат, след като е пулверизирани патладжан и останалите съставки. Между другото, кремът е по-добре да се избере по-дебел - така че вкусът на нашите ястия ще бъде по-тънък.
- Още веднъж, добре, ние победи ни почти завършен деликатес в блендер. Ако такъв помощник там, може просто да пропуснете няколко пъти всички съставки чрез мелница за месо.
- Сложете спагетите в чиния, поръсва се напудрени червен пипер и се изсипва останалото масло - вкусни ястия Tripolye стюардеси готов! Вкъщи тази храна е взел на ръце с помощта на парче питка. Ще бъде вкусна, ако пастата от файла с патладжан пита, Fatir или просто тънки филийки ръжен хляб.
Знаете ли, че?
- Това ястие е идеален за тези, които се придържа към принципите на здравословното хранене, както и съставките са естествени и изключително полезни, както и процеса на готвене не включва пържене.
Свързани статии
Подкрепете проекта - споделете линка, благодаря!