Палачинки - един от най-старите храни на човечеството, в предхристиянските времена, готвене и хранене палачинки е ритуал и магически характер. Тази практика има тенденция към слънчеви митове, защото го вземе по цвят и форма, подобна на Слънцето.
До момента известни множество палачинка рецепта дрожди. както и на други видове тесто от брашно от различни зърнени храни, боб и др .. В общото между тях е, че тестото трябва да бъде доста течност. За печене или печене палачинка излива в тенджерата и не поставя, като утайка.
Палачинки могат да се ядат просто, като се обърна и потапяне в масло, сметана, сос или сладък сироп или увийте ги в най-различни гарнитури. Кажете ни как да се готви палачинки с лук по различни начини.
Рецепта на палачинки с зелен лук и сирене
Обърнете средни тиган с ниски страни (и по-добре - специално: палачинка без покритие чугун).
- пшенично брашно (достъпен като смес с овес) - 1 чаша;
- Средната мазнини кисело мляко - 1 чаша;
- вода или мляко - 1 чаша;
- пилешко яйце - 1-2 бр.
- сода за хляб, оцет връщат - на върха на ножа;
- Сол - 1 щипка;
- . Захар - 1 чаена лъжичка;
- разтопено масло (мазнините или сметана) - 2 супени лъжици. лъжици;
- лук - 5-8 пера;
- сладък червен пипер - 1 супена лъжица. лъжица;
- парче от свинска мас или други животински мазнини или растително масло;
- сирене твърдо вещество - 300 грама;
- парче масло за смазване.
Замесете тесто от течната непременно пресява брашното, домашно кисело мляко. топло мляко (вода) със сол, захар, сода гаси. Старателно се месят и изчакайте 15-20 минути. Добавете разтопеното (но не горещо масло) и след това яйца, червения пипер и ситно нарязан зелен лук. Месят отведе или вилка (може да бъде миксер при ниска скорост).
Сега трябва да се реши да се пържат или фурна, последното е по-полезен. Загрейте тиган с парче бекон грес (смазка). Равномерно разпространение, изсипва тесто и се пече (може флип не може). Готов за промяна на палачинка съда и намазва с разтопено масло или сметана (с четка). Следваща сложи палачинка на върха и така нататък. Понякога ние палто на тиган с мазнина.
Поднася се с настърган кашкавал, е възможно като отделно ястие с чай, сок, мляко, кисело мляко, и може да бъде супа или бульон, различни супи. Поръсете със сирене палачинка, изключете или да добавите и го яде с удоволствие. Внимавай, "отлети" бързо.
Палачинки с пържен лук, нарязан на яйца и гъби
- брашно - 1 чаша;
- мляко - 2 чаши;
- прясна мая - 20 г (1/2 или саше сух);
- . Захар - 1 чаена лъжичка;
- Сол - 1 щипка;
- разтопено масло;
- малко мазнини за мазане на тигана.
- пилешко яйце - 3 бр.
- Лукът - 1 бр;.
- пресни гъби (бели, стриди, гъби) - 300-400 г;
- Пресни билки са различни;
- растително масло или друга мазнина.
Натрошете маята, добавете топло мляко, 1-2 супени лъжици брашно и захар. Разбъркайте добре и поставете на топло място за 20 минути, нека тестото ще направя.
Счупване на гъбата в купата и да започне, podseivaya брашно, месят тестото (размахване или вилица). Добавете сол и разтопено масло. мога
Загрейте тиган, грес и печени палачинки, както е описано в предишната рецепта (виж. По-горе).
Сега пълнене. Яйцата се заваряват твърдо сварени, хладно, обелете и нарежете ситно, и котлет и Зелените. Фрай нарязан лук в отделен тиган, добавете нарязаните гъби и се задушава в продължение на 20 минути. Разбърква лук гъби смес с нарязани яйца и билки.
Пренасяне на сместа в палачинки и служи. Те могат да бъдат малко по-podpech увити.
Свързани статии