Традиционен пълнеж за палачинки - извара. но можете да ги готвя с други пълнежи, както сладки и солени. Палачинки могат да бъдат плънка гъби, месо, зърнени храни, яйца, конфитюр, плодове, стафиди. Те обикновено се сервира със заквасена сметана. Но без значение какво сте попълнили палачинки, рецепта те ще останат почти без промяна.
Палачинки с извара
Извара - класически пълнеж, който се поставя в палачинки. Проста рецепта Палачинки със сирене, ние сме били казали, така че ние предлагаме малка мечта: заедно със сирене увити в бананови палачинки и ги изпечете в лек крем ягода сметана. Ние се нуждаем от следните продукти.
за палачинки- 0,5 л вода
- 0,5 литра мляко
- 3 яйца
- 360 мл брашно
- 50 мл растително масло
- в продължение на 0.5 часа. л. сол, сода и захар
- 250 грама извара
- 3-4 супени лъжици. л. захар
- 2 супени лъжици. л. заквасена сметана или 1 яйце
- 1 банан
- 200 мл сметана
- половин опаковка от магазин ягодов крем
- 2 яйца
- 1-2 супени лъжици. л. захар
- Канела (по желание)
Млякото се смесва с вода. Комбинирайте яйца, брашно, сол, захар, сода бикарбонат и половина и течни и разбийте добре, за да избегнете образуването на бучки. Постепенно се добавя останалата течност, като се разбърква непрекъснато. В края добавете растително масло и разбъркайте отново. Пече се от двете страни на добре нагрява тиган.
След това се подготви плънка. Разтрийте извара със захар, банан каша в пюре. Комбинирайте извара, банан пюре и сметана (или яйце), разбърква се добре. Всяка палачинка с пълнеж от около 1 супена лъжица. л. пълнене и увиване на квадрат. Добавя палачинки във формата на шева надолу.
Сега се подготви крема: разбийте сметаната със захар и магазини ягодов крем, добавете яйцата и разбийте отново. Напълнете палачинки със сметана и поръсете с канела (или можете просто да го добавите директно в крема). Печете палачинки за 15 минути в пещ нагрява до 180-200 градуса, при прилагане на топлина.
Палачинки с месо
Може би втората най-популярна за пълнене Палачинки - месото. Ако очаквате гости, опитайте се да ги готвя палачинки, рецепта, която предлага страната на Съветите. За подготовката ще са ни необходими тези съставки.
за тестото- 0,5 литра мляко
- 200 гр брашно
- 2 яйца
- 1 супена лъжица. л. сметана
- 1 час. L. захар
- сол на вкус
- 300 г варено месо
- 2 глави лук
- 1 супена лъжица. л. масло
- 1 яйце
- пипер, сол
- 2 супени лъжици. л. галета
- 1 яйце
- растително масло
- маргарин или масло
На първо място, подготовка на тестото. Разтрийте яйцата със заквасена сметана и захар, сол на вкус, залейте една чаша мляко и разбъркайте добре. Добавете брашното и се разбърква отново, за да избегнете образуването на бучки. Излива остатъка от мляко и се разбърква до хомогенност. Палачинки на малка тиган с масло или свинска мас. В този случай, от едната страна на необходимостта да се запържете до златисто, а вторият - само за да изсъхне.
За пълнене мелене варено месо в месомелачка. Лукът ситно нарязани, пържени в масло. Добавете месо лук, черен пипер, сол, за шофиране яйцето и омесете. Ако плънката ще бъде твърде гъста, добавете 1-2 супени лъжици. л. вода или бульон.
Поставете плънка от розова страна на палачинки, се изви на рула. Потопени в разбитото яйце, панировка и се запържва от всички страни в растително масло, маргарин или масло.
Свързани статии