Палачинки на кисело мляко буйни: рецепти
Нашите съвети за начинаещи млади стюардеси, които никога не са готвени това вкусно и ароматно ястие, както и запознаване с подготовката му трябва, разбира се, от основата на класическата рецепта. Едва след като вече е възможно да се получи и други опции като палачинки с различни пълнежи, топинги и техники за готвене. Само по този начин ще се образува, свързани с това ястие като празнично-желаното.
съставки:
- брашно - 2 на чл ,.
- захар - 1 супена лъжица,
- кисело мляко - 1 супена лъжица ,.
- мляко - 100 мл,
- чист сгъстен мая - 20 гр
- яйце,
- сол.
- растително масло за пържене.
Получаване:
За да се подготви палачинките с кисело мляко буйни (рецепта с стъпка по стъпка снимки) на маята, разбъркайте в малка купа с топло мляко, мая, сол, захар и малко количество брашно, оставете на топло място за ферментация. Необходимата за да започне процесът време обикновено отнема не повече от половин час, обаче, да определят точно времето не работи, тъй като то се влияе от два основни фактора: преснотата и качеството на маята и температурата на околната среда. Но ние трябва да помним, че температурата е твърде висока, както млякото и на място да се сложи на капацитета да варя, същия негативен ефект върху процеса на ферментация, тестото може да perekisnut. Поради това, възможността за инсталиране на батерията или печката, за ускоряване на процеса (доста обща грешка) не е подходящ, оптималната температура на млякото ще бъде 35-36 ° С и температура на околната среда 25 * С
За месене на тесто, можете веднага да започне да се пекат този деликатес, подгряване на масло тава и се разпространява тя черпак тесто, пържени и от двете страни, докато запържване гореща служат.
Препоръчителни много вкусни торти - тънки палачинки с мляко.
Oladushek рецепта без яйца
Различните ситуации се случват в живота, когато не може да се използва едно яйце или, или те просто нямат под ръка, и oladikov искам точно сега. Оферти рецепти позволяват да се справят с проблема лесно и oladiki се оказват невероятно вкусно както с всеки пълнител, и себе си. В тази рецепта, ви предлагаме да се използва като пълнител за oladushek ябълки, но в подготовката си по-нататък, не забравяйте да опитате вариации с други плодове и сушени плодове.
съставки:
- брашно - 2 на чл ,.
- крем - 100 г,
- кисело мляко - 200 мл,
- растително масло - 1 супена лъжица,
- сода - 1 чаена лъжичка
- сол,
- захар - 1 супена лъжица,
- ябълки - 2 бр.
- лимонов сок - 1 ч.л.,..
- масло - 1 супена лъжица,
- канела - щипка.
Получаване:
На първо място, се подготвят за пълнене ябълка, тъй като ние ще го изложи на кратко топлинна обработка, тя трябва да бъде време, за да се охлади.
Можете да използвате ябълки като плодов пълнеж за палачинки приготвени ястия на кисело мляко буйни (рецепта с стъпка по стъпка снимки) без яйца и сурово, обаче, особено нежен и деликатен те могат да бъдат получени по - тази рецепта. Чрез ароматизиране на качеството за пълнене на ябълки в oladikah получава по начин, по-органично се възприема като едно цяло, със сигурност ще се опитам и двете.
Така че, за да се подготви ябълки, да ги очисти от кожата и се нарязва на малки кубчета, поръсва се с лимонов сок и лежеше на отопляем тиган с масло, леко запържени и изключете огъня, поръсете с канела и се оставя да се охлади в тигана.
За да се подготви тестото, разбъркайте заквасена сметана с кисело мляко, изсипете тази смес от сода, по този начин ние го гасят, вместо да използвате оцет. След това сместа се поставя в сол млечна киселина, захар, брашно и се изсипва растително масло, месят тестото, неговата последователност не трябва да бъде твърде слаб, но плътен и, ако е необходимо, тя podsypaya брашно или добавяне на кисело мляко.
В готовност, разбъркайте, докато гладко тесто, разпределени подготвената пълнене ябълка, отново всички микс и се пристъпи към печене вкусни палачинки, ароматизирани кефир буйни (рецепта с стъпка по стъпка снимки) с ябълки.
Загрейте тиган с олио и поставете голяма лъжица варени кори с ябълков пълнеж, се запържва от двете страни на масата с мед и сметана.
Невероятно пай с картофи като теб са най-малко oladikov!
Рецепта oladushek пълнени
В предишния рецептата ние описано подробно как да се подготвят палачинки с пълнеж, когато - допълнителният продукт се смесва с тестото и го разпределя равномерно, а след това се пече. В този пример същата рецепта настоящите палачинки готвене с пълнеж, който се поставя във всяка oladik вече по време на готвене и е затворена в средата му. Пълнежът може да избере който и да е, например, сирене, палачинки с това особено сърдечен деликатес с изискан вкус.
съставки:
- кисело мляко - 250 мл,
- суха мая - половин чаена лъжичка
- растително масло - 1 супена лъжица,
- Брашно - член 1.5 ,.
- сол,
- захар - 1 чаена лъжичка,..
- яйце,
- сортове сирене - 100грама
- растително масло за пържене.
Получаване:
В приготвената смес за кисело мляко резервоар, при стайна температура, с мая, след като са разтворени, добавяне на сол, захар, растително масло, леко разбити яйца и брашно и месят тестото с конвенционалните кифла последователност.
Сирене нарязани на малки квадратчета, които трябва да се впишат в центъра oladika. Първи сладкиши, полагане на отопляем тиган варени тесто, както обикновено, с лъжица. Докато палачинки с айрян буйни (рецепта с стъпка по стъпка снимки) с мая, пържени, от една страна, се разпространи в центъра на всеки - един парче сирене, малко му се впуснете в тестото. Изсипете в началото на всяка oladik малко повече тесто, продължи печене, а след това обърнете на другата страна oladik.
Готов oladiki със сирене плънка служат на маса горещо, върха, можете да настържете останалата сирене - вкусно лакомство празнично ястие е готов!
Рецепта за сирене палачинки
съставки:
- брашно - 2 на чл ,.
- кисело мляко - 2 супени лъжици ,.
- яйце - 1 бр.
- сол,
- бакпулвер - 1 чаена лъжичка
- захар - 3 супени лъжици. л.,
- сирене - 200 грама,
- грис - 2 супени лъжици. л.,
- ванилин - 1 саше,
- стафиди - 100 г
- масло за пържене.
За да ви приготвени палачинки отговори на високите очаквания, ние се обърне внимание на качеството на закупения извара, тя не трябва да бъде обезмаслено, но само с удебелен шрифт, свежа и мека. Ако можете да си купите вила е това качество, вкус на палачинки с айрян буйни (рецепта с стъпка по стъпка снимки) с бакпулвер, е абсолютно вкусни и имат вкус на ароматно и обичан syrnichkov.
Първо, ние получаване на коагулатите, които каша до хомогенност с помощта на щепсел, ако той е мек и ако извара малко сухо и е хетерогенна маса с бучки, то преминава през месомелачка.
Приготвя стафиди, тя се промива и се пълни с топла вода в продължение на 10 - 15 минути, за да набъбват, след това се смесва с стафиди получени хомогенна извара смесва старателно.
Замесете тесто за палачинки, в голям, лесен за смесване контейнер излее кисело мляко, добавете сол и захар, разбърква, докато се разтвори напълно. Подгответе сухи съставки се смесват брашното, гриса, бакпулвера и ванилията на, и едва след това, всичко, което се разбърква отново, докато гладка, се изсипва в киселото мляко, разбърква се.
Приготвеното тесто за палачинки желаната консистенция Сложете извара, приготвена с стафиди, всичко се разбърква отново добре и сложи тиган с масло в огъня.
Пече извара може да бъде палачинки с различни размери за деца, е желателно да се покаже въображение и ги изпечете в различни закръглени числа.
Наливане на тестото на порции върху отопляем тиган с малко олио, запържете бухти в кисело мляко буйни (рецептата със стъпка по стъпка снимки) със сирене и от двете страни и служат с плодове сироп и сметана.
Muffin рецепта във фурната
Когато трябва да се лишавате от удоволствието да се угощават палачинки по различни причини, след това става понякога истинско мъчение, общо взето, причината за отхвърляне деликатес му, е начинът, по тяхната традиционна кухня.
Въпреки това, има изход, а дори и по-прост и ефективен в същото време, опитайте се да се готви палачинки във фурната. Да, това звучи странно и изслуша как - това намалява необичайна комбинация от думи, обаче, трябва да се откажат от стереотипите, че животът ще открие нови възможности пред вас. Той отдавна е много сготвени палачинки по този начин, основният недостатък тук е загубата на палачинки уникалната си богатство. Но ако използвате някои трикове, а след това може да се върне към любимата oladikam, приготвени във фурната.
Рецепта умишлено пропусне, както печене във фурната може да бъде палачинки от тесто получава съгласно всяка рецепта и с всяко зареждане. Много важен начин да се пекат палачинки на кисело мляко буйни (рецепта с стъпка по стъпка снимки) във фурната, както и една малка тайна, които искаме да споделим с вас.
Печете палачинки във фурната. сладкиши готви малко по-плътен, отколкото е необходимо за пържене в тиган, обаче, след палачинките са малко по-сухи, за да възстановят своята сочност използвате един малък трик. Предварителна подготовка на крема, той лежеше в контейнер, от който е удобно да го взема с лъжица. След фурна загрява до 180 ° С и поставен върху печене подплатени филм за печене на тесто, полагане както обикновено малки порции в непосредствена близост до една от друга, се добавя в центъра на всеки oladika чаена лъжичка заквасена сметана, леко се задълбочи в средата му. По този начин, пържени картофи и форма ще запази, и са получени от обичайните мек вкус.
Ако се готвите в палачинки на фурната, пълни с плодове, а след това тази процедура могат да се премахнат, и така те ще се окаже, сочно.
Свързани статии