Никога не съм мислил, че ще се пече хляб. Винаги смята, че най-вкусните хляба на Москва, докато се опитвали дома версия. Сега имам стартер и на която съм се пекат черен хляб. Аз научих да готвя хляба за тост - това не е трудно. Можете дори да използвате суроватката, която остава след готвене извара.
Аз вече не купуват хляб: правя не е трудно, най-важното, за да искат и да не е мързелив. Тогава всичко ще излезе от това. Това е забавно и вълнуващо процес! Кой иска да се научи да се пекат, да започнете с тази финландска рецепта: този хляб е силата на дори един новак. Това е изненадващо вкусна! Батън има приятен мирис и не се получи остаряла!
Член 2.5. вода
25 г прясна мая (8-10 грама сух)
4 супени лъжици. пшенично брашно
2 супени лъжици. овесена каша
2 часа. L. сол
2 супени лъжици. л. меласа (мед, кленов сироп, кафява захар)
Ароматизирани магданоз масло (за очернянето хляб след изпичане)
1. дрожди (ако пресни) каша с меласа и се разтваря в малко количество топла вода, добавят се останалите водни и овесени люспи. Нека сместа да престои 20 минути, за да люспи подути. * Ако суха мая, те са по-трудно да се разтварят във вода. Пациент как да ги разтваря в малко количество топла вода, след това се добавя меласа, овесени ядки, и останалата вода.
2. Разбърква брашно, сол. Замесете добре - получи меко тесто. Поставете на топло място, така че тестото се е удвоил (около 1 - 1,5 часа).
3. На масата набрашнена Разделете тестото на две части, образуват кръгли или овални хляба и ги поставете върху хартия за печене, на хартия с печене. Покрийте с кърпа и поставете на неподатливост на топло място за 20-30 минути.
4. фурната до 200 ° С заедно с празен печене.
5. С помощта на остър нож вкара върха. Внимателно поставете хляб с хартия за печене върху гореща печене лист и се поставя в пещ. Пече се в продължение на 30 минути.
6. Махни от хляба на фурната, поставете върху скарата, да се охлади. Хляб да изстине. Хляб не се препоръчва за намаляване на гореща троха слепва, придържайте се към ножа и хляба, не се реже и смачкана.
7. На леко топъл хляб Спред аромат на масло и сервирайте.
* Бързо хранене люспи се накисват за 20 минути.
Ако естествен овес, покровители, се препоръчва да се оставя да пренощува.
BTW: ароматизирани масла правят много лесно. магданоз на лъча се промива, суши се и камшик с миксер с 50 г масло, добавяне щипка сол. Опаковани в целофан, ролка tsilindrik и замръзване. Нарежете на парчета, както е необходимо.
Допълнително съдържание
Свързани статии