отворено сладкарски изделия
Добър ден, приятели. Моето име е Егор Razvalyaev. Аз съм роден и израснал в района на Свердловск, където той е имал известен успех. Децата обичат сладкиши определят бъдещата посока на бизнеса ми. Само преди няколко години, тръгнах да отвори сладкарница, че е изпълнила успешно.
Към днешна дата, параметрите на бизнеса ми са, както следва:
- Първоначалните разходи - 1,5 милиона рубли;
- дейност: производство на бисквити, кексове, торти по поръчка, продажба на продукти в магазина и доставка на готовите продукти до сградата (работата по ред). Има уютен ресторант на самообслужване, където можете да се настанят 50 души;
- на оборудване - хладилници, фурни parokonverternye, прозорци, микровълнови печки и др;
- сладкарница площ - 200 кв.м., кафенета - 100 квадратни метра;
- брой на заетите лица - 15 човека;
- месечен доход - от 700 рубли.
За да се постигне успех в бъдеще, трябва да се разбере, какво ще правите, и какво ще бъде по пътя на развитие в бъдеще. Бизнесът на сладкарски изделия могат да се ангажират с печене на сладки хляб (например, с вкус на банан или плодове), тестени сладкиши, сладкарски изделия (сладки, торти).
В бъдеще, можете да отворите магазин и продават своите продукти в собственото си производство, забавляват посетителите вкусно кафе или чай. За да се разшири гамата, можете да започнете печене на пици или хамбургери.
В същото време се обърне внимание на следните точки:
1. Регистрация. От всички форми на по-добър вариант - регистрация на фирма или LLC. Всичко, което е необходимо - да се подготви пълен набор от документи (списъкът може да отнеме данъчната служба) и да ги представят на инспектора.
Обърнете специално внимание на Хартата - той е длъжен да регистрира всички дейности на бъдещата си дейност.
За регистрация на пълен пакет от инструменти, които той взема от една седмица до един месец. Но този процес може да бъде ускорен, ако е необходимо, ако да наемат професионалисти.
След получаване на кода и удостоверение за регистрация, трябва да сте регистриран (за целта се изисква данъчната служба, здравноосигурителен фонд и пенсионни фондове).
Общата стойност на процедурата - от 15 хиляди рубли.
2. стаята. За производство на сладкарски изделия изисква голяма площ - от 100-120 квадратни метра, но ако се използва в производството на готови пълнежи и смеси, можете да спестите.
Моля, обърнете внимание, че сградата е подходяща за необходими комуникации. По-специално, в този бизнес не може без светлина, вода, канализация, храна. Веднага се обърне внимание на оформлението и се преструва на потенциалните разходи за ремонт.
Наличие на транспортни входове, спират таксита или метро близко бъдеще сладкарница паркинг - това е само плюс. Удобният човек да стигне до магазина, толкова повече той ще бъде тя присъства.
Най-доброто място да - многолюдно място в близост до пазар, супермаркети, търговски центрове.
Цената за наем на съоръженията - от 90-100000. Но стойността на разходите, може да варира в зависимост от разположението на избраната област, наличието на посочените по-горе съобщения, местоположението и така нататък.
Следващите ремонти също изискват определени разходи.
Като правило, общата сума може да доведе до 500-600 хиляди рубли и повече.
3. Разрешително. След избиране на стаята и всичко, което трябва да получи пълен пакет разрешителни - сертификати за SES за произвежданите продукти (всеки вид), откриването на сладкарницата на разрешение, съгласувано с проверката на огън, колекция от рецепти, използвани в производството (да бъдат договорени с Rospotrebnadzor).
За регистрация трябва да се разпределят от 10-15 хиляди рубли.
4. персонал. За да се създаде бизнес операция, трябва надеждни хора - бармани (2-3), сервитьори (4-5), почистващи (1-2), мениджъри (2-3), счетоводител и директор.
За производството на тестени нужда (1-2), сладкари (1-2), технолог (1) и така нататък.
В началния етап, броят на служителите може да бъде намалено до минимум. Така например, се използва 2-3 сервитьори, един управител, двама готвачи, сладкари и барман. Останалите функции могат да се извършват независимо.
Разходите за труд - 200 хиляди рубли.
Как да отворите сладкарница у дома?
При липса на необходимата сума на ръка, но има талант готвач, най-добрият бизнес - сладкарница у дома си. Предимствата са очевидни. Първият път, можете да работите без официална регистрация IP (въпреки че е по-добре да се направи).
Голям плюс е, че не е необходимо да се търсят допълнително пространство. Ако имате късмет с голяма кухня, съветникът може, без да излизате от дома си или апартамент.
От гледна точка на икономиката, както и - за закупуване на оборудване, ще ви е необходим минимум от средства, защото всичко, което ви трябва, е вече е на разположение, както и помощници могат да вземат членовете на вашето семейство. Почтеност гарантирана и да плащат заплати не е необходимо.
Начало мини пекарна, като бизнес - е чудесна възможност за стартиращи предприятия. Основният разход може да се дължи за закупуване на оборудването липсва, за производството на изделия торти, десерти, бисквити, и така нататък.
Освен това, вие ще трябва да получи разрешение и се оформя като SP. Това не може да се направи, но след това бизнесът ще бъде незаконно и може да се сблъскат с цял куп проблеми в бъдеще.
Общо разходи - 30 хиляди рубли.
Какво да се помисли, преди да отворите началната сладкарницата?
Не забравяйте, че този бизнес е много повече недостатъци.
На първо място, ние не разчитаме на големи печалби, тъй като обемите са ограничени възможности, достъпни за битова техника и площади.
На второ място, всички трябва да направите сами. Но това може да се коригира, ако да наеме опитен готвач.
Бъдете готови за това, че личната кухнята вече не принадлежат към вас е - той се превръща в един малък "фабрика" за производство на сладкарски изделия.
Може да срещнете проблеми с продажбите на пазара, тъй като със сладкиши му на пазара или в метрото не трябва да излизат навън.
Винаги има шанс да работи в мирни служители, които трябва да махне тези продукти и могат да бъдат глобени.
Така че, ако вашата цел - сериозен приход, а след това опцията "дом" е добър само в началния етап. В бъдеще, все още не може без своите собствени помещения и отделен цех.
Как да отворите сладкарница?
При организирането на такъв бизнес да бъде по-сериозни обвинения. Опитайте се да се започне с бизнес план.
При откриването на сладкарницата обикновено отнема до шест месеца, средната възвръщаемост на инвестициите - една година.
отваряне Guide сладкарски изделия
Ако искате да отворите бързо сладкарница, откъде да започнете?
Повечето проблеми в бизнеса възникват именно поради големия наплив. Без значение какво искате в бъдеще - да отвори кафене сладкарница или да участват в производството на захарни изделия в страната.
В важен подход звук. Винаги започвайте с бизнес план, проучване бизнес перспективи, потенциални разходи и рискове. Важен момент - бъдещата рентабилност на компанията и възвръщаемостта на инвестициите.
Ако искате бързо да започне собствен бизнес и да имат под ръка необходимата сума, а след това най-лесния начин - да се купуват готови бизнес, а не да се създаде съществува. По този начин спестявате време за мен всички описани събития.
Помещения, оборудване, персонал и други бизнес атрибути вече там - остава само да организира сделката и можете да започнете. Ако случаят е създадена от нулата, по-добре е да не се бърза.
Какво е необходимо оборудване за сладкарски изделия за малък бизнес?
Оборудване - един от основните елементи на разходите, така че е важно да не купуват нищо допълнително. Съсредоточете се върху посоката на вашия бизнес и производствен капацитет.
Като правило, направи без сладкарски пещи, фризер, климатик (2-3 части), фритюрника, стека (4-5 части). В допълнение, устройството е полезен за приготвяне на шоколад смесване машина, микровълнова фурна, сокоизтисквачка, съдомиялна машина и така нататък.
Също сладкарски бизнес ще изисква редица други разходи - покупки на кофи, подноси, кухненски ножове, дъски за рязане и тенджери. Също така за нуждите на бизнеса бъркалки, чинии, кафе (чай) комплекти, покривки, салфетки и др.
Общо разходи за оборудване на стойност между $ 500-600000.
финансови заключения
За да обобщим, че трябва да се отвори сладкарница (финансовата страна на въпроса):
Свързани статии