Хроничен панкреатит - това панкреатично заболяване, където храносмилателен ензим е да не влиза в дванадесетопръстника, и остават в повечето ракови тъкани. Поради липса на хранителни ензими е слабо смила и се абсорбира от тялото. Това води до метаболитни нарушения - остеопороза, витамин недостатъци, анемия, загуба на коса. Една от последиците от нарушена селекция функция е загуба на тегло. При пациенти с наднормено тегло процес отслабване с панкреатит - това е нормално. С липсата на тегло е трудно да се предотврати по-нататъшното си спад. Това може да помогне на точното диета храна.
Последиците от липсата на ензими в панкреатит
Пациенти с хроничен панкреатит хаотичен храна дразни чревната въси, което води до диария. Постоянен нараняване на червата намалява способността да разпредели своите собствени ензими, което води до малабсорбция:
- Протеини - строителния материал за тялото.
- Мазнини - компонент на подкожна мастна тъкан слой и около вътрешните органи.
- Глюкоза - един първичен източник на енергия за тъканта.
С липсата на получаване на тези вещества, тялото започва да ги вземе от резервите - мазнини под гликоген на кожата и черния дроб. Времето не е спряло процес води до отслабване протеин дегенерация - намаляване на мускулната тъкан. За да възстановите липсата на ензими предписващите за заместителна терапия: Креон панкреатин Panzinorm и т.н., по препоръка на лекуващия лекар ..
Принципите на диета за панкреатит
Детска храна за лека закуска (снимка: www.u-mama.ru)
Възстановяване на повредено храносмилане е възможно само с правилно хранене. Нейните основни принципа:
- енергийната стойност на храната трябва да бъде не по-малко от 2200 ккал.
- Мощност фракционна шест време. За да похапвате особено в работната среда се препоръчва за бебешка храна пюрета.
- Основно сдъвкване на храната, тъй като това рефлекс стимулира производството на ензими.
- Храната е топла и прясно приготвен.
- Първи протеин с 60% трябва да е от животински продукти: постно месо, риба, сирене, млечни напитки, яйчен белтък. Напълно без съдържание на мазнини храни не се препоръчват, тъй като те са изчезнали ценни липотропен (подобряване на метаболизма на мазнините) фактори.
- Мазнини са понасяли зле от пациентите. Всички животински мазнини, особено говеждо месо, гъши, свински причинява пристъпи на болка и да се увеличи диария. Тя може да се консумира на ден до 15 грама масло и 20 г растително. Те се добавят към крайния съда.
- Глюкоза трябва да дойде от сложни въглехидрати. Препоръчителна овесена каша, хляб и картофи. Простите въглехидрати от мед, конфитюр и захар причина инсулин пикове.
- Препоръчителен прием на алкална минерална вода. Водата трябва да се вземат извън ястия, така че да не се намали концентрацията на храносмилателни ензими (ензими).
Какво трябва, е там, за да се стабилизира теглото панкреатит
Рибните ястия се усвоява лесно от панкреатит (снимка: www.gotovim-fish.ru)
За да се спре унищожаването на панкреаса тъкан и да започнете процеса на възстановяване, трябва да имате само разрешените продукти:
- Месо от ниско съдържание на мазнини сортове: пилешко, пуешко, телешко или телешко месо. Можете да се готви както на месото, и варени или печени парче. Вие не може да изпържи или задушено с мазнини.
- Риба: Полък, треска, костур и щука. Добре се абсорбира в варени, печени зеленчуци с форма. Вие може да готви кюфтетата или банички задушени.
- само пресни млечни продукти. По-добре е да се готви у дома от обезмаслено мляко и ферменти. Изварата и 9% мазнини. Една супена лъжица сметана 10% може да се добавя към крайния съда. Pure мляко не се препоръчва.
- Яйцата могат да бъдат използвани под формата на протеин омлет.
- Зеленчуци могат да се консумират варени в яхния, картофено пюре, зеленчуци, супи и гювечи. Пресни зеленчукови салати се получават, като се излиза постепенно се добавя към храната, като се фокусира върху тяхното здраве.
- Зърнените култури се използват за зърнени храни, печени или варени супи от тях. По-добре поносим, овес, елда, грис и ориз.
- Плодове може да бъде само сладки и зрели ябълки, круши, кайсии и сливи. Вие може да готви компоти и желе, сок.
- Това даде възможност на ден до 200 грама бял хляб, бисквити и бисквити galetnoe без добавки.
Това, което е забранено в панкреатит
Билки дразнят панкреаса (снимка: www.ogorodsadovod.com)
При всички форми на заболяването имат списък с продукти, които са забранени за храна. Ето защо, да намалите теглото си и да наддава на тегло, пациентът трябва да бъдат изключени от менюто си:
- Овнешко, сланина, свинска мас и всички масла за готвене.
- Goose и патешко месо.
- Супата е богата на месо или риба.
- Мазните риби - сьомга, скумрия, херинга, рибено масло. Вие не ядат пушени, осолени, пържена риба, рибни консерви, хайвер, раци пръчки.
- Извара и сметана, пълномаслено мляко.
- Боб, грах, леща.
- Пшеница, царевица, ечемик шрот.
- Спанакът, киселец, репички, ряпа, репички, Дайкон, суров лук и чесън, рукола.
- Всички сосове с оцет, черен пипер, горчица, джинджифил, хрян.
- Газирани напитки, кисели сокове, квас.
- Всички алкохолни напитки.
- Кафе и шоколад, торти и сладкиши, сладолед.
- Черен хляб, бисквити с подправки, чипс и закуски.
Менюта и рецепти за панкреатит
Супа с броколи и крутони - вкусно ястие за диетата (снимка: www.vedofood.info)
Закуска: Извара готвене с ябълки, инфузията на шипка.
Следобедна закуска: овесена каша с тиква, кисело мляко.
Обяд: супа с броколи, сметана и крутони, варена риба с моркови, пудинг.
Закуска: бъркани яйца от няколко протеини, изсушена бял хляб, сирене Adygei, цикория.
Вечеря: кюфтета от телешко месо, каша от елда, задушени плодове.
Преди лягане: кефир.
Извара готвене с ябълки.
- 200 грама извара
- 1 сладка ябълка.
- Едно яйце.
- 2 супени лъжици грис.
- Извара смесва с грис и добро търкайте.
- Протеин разклати.
- Ябълките нарязани на ивици.
- Смесете извара с ябълки и въведете бити яйчен белтък.
- Пече се във фурната за 25 минути.
- Две пълни супени лъжици нарязан шипки.
- 500 мл вода.
- Плодове от шипка се изсипва вряща вода в термос и се оставя за една нощ.
- Morning щам през два слоя марля. Алкохол 100 мл.
Броколи супа със заквасена сметана и крутони.
- 400 г броколи.
- 200 г картофи.
- 50 г целина.
- 750 мл вода.
- А супена лъжица заквасена сметана 10%.
- Кафе лъжица сол.
- 2 филийки бял хляб.
- Без стрък броколи, нарязани на розички, целина и картофи - нарязани на кубчета.
- Добавя се вода и готвене за около 15 минути.
- Хляб нарязани на кубчета и сухо във фурната до златисто кафяво.
- Зеленчуци със сол и ритъм в блендер. При сервиране в купа, добавете сметаната и крутони.
Варени костур с моркови и тиквички.
- 500 г костур филета.
- 500 г моркови.
- 100 г тиквички.
- А чаена лъжичка растително масло.
- Кафе лъжица сол.
- копър '30
- Sudak нарязан на порции.
- Моркови и тиквички, нарязани на големи кръгове.
- Подредените слоеве в котела, редуващи слой костур и зеленчуци.
- Покрийте с вода, така че да е на едно ниво с най-горния слой.
- Оставя се да ври 35 минути на слаб огън.
- Prisolit, добавете маслото и ситно нарязан копър и варете още 5 минути.
Основните принципи на хранене в хроничен панкреатит повтарят модел на здравословно хранене. Те могат да се използват като храна, за да отслабнете, ако с наднормено тегло. При пациенти с дефицит на ензима с остър диета за отслабване, а напротив, допринася за нейното възстановяване.
Свързани статии