Месни ястия съставляват голяма част от хранителния режим на човека. Когато може да се получи добре организирано отравяне хранене месо, което се характеризира с най-силната отравяне организъм. Страничен ефект от яденето на нестандартни храна причинява хранително отравяне, опасни за здравето.

Причините за отравяне месо

Често агент са патогени, хванати в капана на продукта и успешно умножава там. Проникване в тялото, те причиняват възпаление на стомаха и червата, което води до синдром на гастроентерит.

Когато настъпи отравяне месо в същото състояние на интоксикация на организма, като следствие от кръв изхвърлени в отпадъчни продукти бактерии.

Защо се заразят:

• нарушение на санитарните норми за рязане на месни продукти;
• неправилен транспорт;
• нарушаване на правилата, уреждащи складиране на суровините и готовата продукция, както в магазина и като у дома си;
• Недостатъчна термична обработка на продукта;
• клане на заразените животни.

Отравяне може да се случи колбаси, хот дог, пилешко и всякакъв друг вид месо.

Какво се случи с отравянето?

Тези правила ще ви помогнат да защитите най-доброто им здраве и предотвратяване на хранителни отравяния.

1. Месни продукти, не забравяйте да покрие преди да сложи в хладилника.
2. В супи, зеленчукови яхнии и други ястия, че не може да напусне железни лъжици на, черпаци.
3. Трябва да се помни, че аутопсията прясното месо се съхранява в хладилник за 1-2 дни, мариновани - 12 часа, но не повече от един ден, запечатан - в зависимост от датата, посочена на етикета.
4. Да не се яде замразена храна, която се е образувала замръзване. Сняг в тяхната опаковка показва, неправилно съхранение на месо в магазин

Не икономисвайте от храната. Често, продуктите се продават с отстъпка поради остаряла продукт. Колкото по-дълго месото е на рафта, по-голям риск да си купи остаряла продукт.

Симптомите на хранително отравяне

Отрова развалено месо продукт се проявява в рамките на няколко часа. Симптомите на отравяне с месо, изразени комбинирате ентероколит, обезводняване и интоксикация.

• болка, подуване на корема;
• гадене, повръщане, диария;
• обща слабост на тялото с главоболие;
• треска;
• жажда, сухота в устната лигавица;
• главоболие;
• тахикардия.

Това може да се прояви симптоми на индивида, в зависимост от количеството погълнат продукт.

салмонелоза

Това е инфекциозно заболяване, причинено от Salmonella SPP. Незабавно убит само при 100 градуса по Целзий. Гонене на 70 градуса предизвиква разрушаването му, само след половин час. Предавани чрез остаряла продукти и контакти - битови начин.

Клиничната картина се изразява, проявява след 12-24 часа. Тя започва тежка диария със зелени, пенлива столове на фона на обща слабост, както и главоболие. Износени форма салмонелоза проявява лека диария в продължение на 2-3 дни.

Ако не се лекува, заболяването може да предизвика смърт. Задължително хоспитализация и лечение в болницата засегнати.

Сериозно инфекциозно заболяване, причинено от ботулинов токсин. Инфекция, ако ядете разглезено, развалено месо. Регистрираните случаи на инфекция е сравнително рядко (1000 годишно за целия свят).

Инкубационният период може да бъде до 10 дни. Колкото по-малко този период, толкова по-сериозна форма на заболяването. Инфекцията се проявява симптоми на хранително отравяне.

Вегетативният формата на бактериите умират по време на пет минути кипене, спори образуват отнема 5 часа.

След първите признаци на инфекция, организмът умира надолу и никога не се усеща в продължение на известно време.

Ботулизъм е изпълнен с гноен заразен, дисфункция на органи и системи, както и смърт. Ето защо при първите признаци на отравяне не отложи посещение при лекар.

Тиф и паратиф

Само инфекциозно заболяване, причинено от Salmonella, както и групи паратиф А и В се проявява общите симптоми интоксикация, наличие на обрив по кожата. Диария започва само след 2 седмици. Инкубационният период от няколко дни до 3 седмици. Това се дължи на отравяне суровини, остаряла, пушени месни продукти.

В случай на инфекция с тиф, паратиф хоспитализация в инфекциозен единица под наблюдението на лекар и епидемиология на инфекциозни заболявания.

Според статистиката, при чувствителни пациенти, повече болести от 14 до 60 години. Това показва допитване на лекаря. За да се лекувам самостоятелно е опасно за здравето.

Какво може да се направи, за да идването на лекаря?

Когато хранително отравяне трябва незабавно да предоставят първа помощ на лице, за да се улесни състоянието и да се избегне обезводняване. Колкото по-рано спестяване мерки, толкова по-добре за жертвата начало.

Какви стъпки трябва да бъдат предприети преди пристигането на здравето на работниците:

1. Извикайте линейката. Подгответе всички паспортни данни, за да се бързо и точно да им се обадя на диспечера.
2. При тежки форми на отравяне стомашна промивка. За тази цел се разрежда 1-2 литра на калиев перманганат, и ги пие. След 5-10 минути, тя предизвиква повръщане.
3. Да се ​​пие засегнати 1-2 въглеродни бели таблетки или 1 таблетка на 10 кг телесно тегло - черно.
4. Осигуряване изобилие топла напитка с витамин С (сок от червена боровинка, лимон инфузия).

Не е препоръчително да посетите лекар да предпише антибиотици сам. Това действие може да усложни лечението на болестта.

В случай на закупуване на ниско качество на месото, не забравяйте да се запази опаковката на продукта, както и да се определи датата, часа на пристигане на спешна помощ. Това ще ви помогне, когато се прилага към Федералната служба.

Лечението в болница

Тя включва изпълнението на цялостна терапия, насочена към борба причинител, както и премахването на симптомите.

1. За борба с патогена ще бъдат причислени към специфична група антибиотици, в зависимост от вида на инфекцията.
2. Тя е показана като стомашна промивка в болнична обстановка.
3. Ограничен диета остра, пържени, пушени храни.
4. Симптоматично лечение: треска, болка, усвояването на средствата.
5. Витамини.
6. В малък отравяне показано интравенозен глюкозен разтвор.

Лекарят ще избере най-подходящата терапия, в зависимост от вида на отравяне. Трудни ситуации се третират само в болница или у дома с разрешение на епидемиолог.

предотвратяване

С цел да не се отровиха месни продукти трябва да са за цял живот, за да се обърне внимание на превенцията, чрез поглъщане на патогени отравяне.

Как да се предпазите:

Спазването на всички мерки за сигурност, както и повишено внимание при избора на месни продукти и странични продукти, ще помогне да се избегнат сериозни здравословни проблеми, а в някои случаи - да се защитят живота.

Свързани статии

• Сода отравяне при деца и възрастни, лечение, симптоми

• Петното лющене, симптоми, описание, консултации, лечение, снимки, видео

• Миокардните симптоми и лечение на инфаркт дистрофия