1. обличане съответно
Професионалните дегустатори и сомелиери имат традиционен dresskod, точно като играчи в снукъра. Ти и аз трябва да избирам дрехите удобни и лесно. За предпочитане - тъмни цветове, защото светлина непременно залети червено вино! Без да виси ръкави (те izmazhutsya с вино). Дами, да избягват обувки с токчета - това ще трябва да се върне у дома след дегустация. Ако имате дълга коса - тях предварително се съберат обратно и закрепете с ластик, или постоянно да едната ръка свободна, така че във времето, за да ги премахнете. Ако ще да си водите бележки, да донесе със чантичката си, чанта или изберете дрехи с дълбоки джобове. Не забравяйте, че имате почти през цялото време, за да се запази една ръка чаша вино, и са останали само с една ръка да държи чиния с ордьоври, се ръкува с винопроизводители и рекордни впечатления. О, и за всичко останало. Включително, извинете, надраскване носа му.
2. Имате ли план?
В големи открити дегустации, като Wine Spectator Grand Tour, вие нямате възможност да изпробват всички двеста или триста вина - предварително да се определи, че се интересувате от първото място. Обикновено таблиците с първокласни вина от Бордо или Grand Cru Бургундия невъзможно да се счупят. Изберете изявление стратегия на поведение - или заобикаляне на таблиците по предварително определен план, или изберете таблица с малко търсене. Ако все пак искате да опитате вината на допълнителен клас - започнете с тях, те да се сложи край на първо място.
Ако използвате вино, за да реши кой да купи вино по-късно, не забравяйте да се направи запис, както и че всички детайли ще бъдат забравени. Ако просто идват да се забавляват - наслаждавайте се!
3. Не забравяйте да ядете
Опитайте и да пие вино на празен стомах - най-бързият начин да загубиш контрол по-рано и не се получи удовлетворение. Или не си спомням какво беше. Бъдете сигурни, да се хранят по-рано. И не пренебрежение към снек време на дегустацията. И ако вие не забравяйте да пиете вода между чаши вино, тя ви помага да се спре хидратирани.
Да, аз съм много съжалявам. Виното трябва да се пие. Но целта на дегустация на всички едно и също, да опитате виното и го оценявам и да не се напие. Наблюдавайте състоянието ви, опитайте се да удължи удоволствието. Не е нужно да го всички пият. В баса винаги има възможността да не погълне друга партида на вино и splyun. Да, това не е бляскав и не толкова естетически. Но това е - част от нашия жанр. И вие може да спаси вечерта.
Определено съществува проблем с цвета на зъбите. По-скоро с тях избелване. Накратко, червено вино ще неутрализира ефекта на избелване на зъби. Това означава, че консумацията на вино, особено червено, избелване на зъби процедура е безсмислено. Ето защо, зъболекарите препоръчват да се въздържа от пиене на червено вино (и кафе, между другото) няколко седмици след избелването до края на процеса на реминерализация на емайла на зъбите. Тя може също да има смисъл да се изплаква устата след дегустация и да се насладите на дъвка.
6. Говорете с винопроизводители
Вино - тя винаги е историята. Историята за грозде от реколтата, за процеса на правене на вино ... Зад всеки бутилка винаги има една история. Отделете време, за да разговаря с винопроизводители, винарни със собствениците, с наличния персонал на дегустацията. Чуйте историята. Ако искате да знаете нещо за грозде, тероар, смес, стареене - това е източник на информация! В крайна сметка, за това стигнаха до дегустация! Само не монополизират времето си. И не забравяйте за учтивост.
Този пост беше публикуван в магия дегустация на вино и маркирани.
Свързани статии