Какво е аспартам?
Какви продукти съдържат аспартам?
Аспартамът се използва в целия свят. То се намира в повече от 6000 продукти: в газирани безалкохолни напитки, прахове за извършване на такива напитки, дъвки, бонбони, желе, десертни смеси, пудинги и пълнежи, в замразени десерти, в кисело мляко, настолна подсладители, някои лекарства (например, витамини и кашлица капки, без захар). В Съединените щати изисква всички компоненти на продукта, включително аспартам, са описани на етикета.
Дали аспартам издържат на топлина? Може ли да се използва за приготвяне на топла храна?
Няколко подсладители, съдържащи аспартам, могат да бъдат използвани за получаване на различни ястия. Въпреки това, ако за приготвянето на ястия изисква продължително нагряване аспартамът може да влоши. Той не прави храната вредна за здравето - продуктът просто не е толкова сладък, колкото бих искал. Поради тази причина е най-добре да се използва подсладител аспартам в рецепти, специално композирани от производителите на такива подсладители. Някои рецепти позволяват добавянето на настолна подсладител аспартам в края на отопление. Това запазва своята сладост.
Какво е приемлива дневна доза (ADI) аспартам?
ADI е важна регулаторна параметър, чийто смисъл е често неразбрани. Служба за контрол на качеството на храните и лекарствата (FDA) определя компонентите на DSD храни, така че те се използват през целия си живот са в безопасност. Използването на добавки в количества надвишават ДДД не е задължително да се отрази на здравето. Това се дължи на факта, че DBD има широка граница на безопасност, т.е.. Е. DBD значително под нивото, при което се появят нежелани ефекти. За аспартам инсталиран DBD равна на 50 мг / кг телесно тегло на ден, което е 100 пъти под нивото на консумация на аспартама, при което се появят нежелани явления. FDA Bulletin нискокалорични подсладители се казва: "Типичната доза одобрен за употреба в САЩ е известно подсладители в DBD, т.е. не надвишава нивото, на което подсладителят е безопасно да се яде за цял живот. " По този начин, DSD не показва точното количество на продукта, в които употребата му става опасно. В таблицата по-долу ще намерите приблизителния брой на порции храни с аспартам, които дете или възрастен трябва да се яде, за да стигнат до TDI. проучване на пазара в големи мащаби е показал, че различни групи от населението консумират аспартам на нива много по-ниска от допустимата дневна доза. Използването на аспартам най-често срещаната група на потребителите (90-ия персентил), състояща се от деца, от 5 до 10 на сто от SBR. Това означава, че девет от десет души използват аспартам в размер на по-малко от 10 на сто от допустимата дневна доза. Това е в съответствие с установените стандарти на държавата.
съдържащ аспартам на продукта
Приблизителният брой порции на ден, необходими за постигане на ADI (възрастен, 68 кг)
Приблизителният брой порции на ден, необходими за постигане на ДДД (дете 22,7 кг)
Какво се случва с аспартам в организма?
В аспартам стомашно-чревния тракт се разлага в три вещества (аспарагин, фенилаланин и малко количество от метанол). Тези вещества се абсорбират в кръвния поток и след това участват в нормалните метаболитни процеси. Нито аспартама, нито неговите разпадни продукти не се натрупват в организма. Образувани от аспартам вещество тялото използва, както и същността на обикновената храна. Количеството на продуктите от разграждане на аспартама е много по-малък от броя на същите вещества, получени от други видове храни. Например, една доза от обезмаслено мляко съдържа шест пъти по-фенилаланин и аспарагин тринадесет пъти по-голяма от една и съща партида на диета напитки с аспартам като единствен подсладител. Друг пример: част от доматен сок осигурява шест пъти повече от метанол е същата част на диета напитката с аспартам.
Може ли използването на аспартам да доведат до опасни увеличение на съдържанието на метанол в кръвта?
Не. Метанолът е токсичен в големи количества, които тялото не може да се справи. Стриване аспартам образува много малко метанол. В действителност, ако напитка една чаша (240 мл) доматен сок от него се формира от шест пъти по-метанол, от същия обем на напитката с аспартам 82 мг на чаша доматен сок и 14 мг в чаша с безалкохолни напитки с аспартам като единствен подсладител.
Може бременни и кърмещи жени консумират аспартам?
Служба за контрол на качеството на храните и лекарствата (FDA) и на Научния съвет на Американската медицинска асоциация (съвет за научни работи на Американската медицинска асоциация) се съгласиха, че бременни и кърмещи жени могат да използват аспартам без никакъв страх. За бременни и кърмещи жени се нуждаят от достатъчно калории, но те се нуждаят, за да получите от питателни храни, а не тези, които съдържат най-вече захар. Храни и напитки с аспартам помогнат на жената да задоволи апетита си, без да получава излишните калории. Това позволява увеличаване на дела на диетата на хранителни продукти.
безопасна за деца, е аспартам?
Проучванията показват, безопасността на аспартама за деца. Все пак, имайте предвид, че децата се нуждаят от достатъчно калории, за правилния растеж и развитие. Това означава, че родителите трябва да следят за балансираното хранене на децата си.
Има ли някаква връзка между аспартама и рак?
Какво е фенилкетонурия, както и че в това отношение може да се каже за аспартама?
Фенилкетонурия - рядко наследствено заболяване, свързано с нарушена обмяна на веществата от съществено фенилаланин аминокиселина (е част от аспартам). (Незаменими аминокиселини се наричат, които са необходими за нормалния растеж, развитие и функциониране на тялото, но те не могат да бъдат синтезирани и трябва да бъдат получени от храна.) В това заболяване фенилаланин натрупва в организма и причиняват различни заболявания. В САЩ и много други страни всички новородени проверяват за фенилкетонурия. В САЩ, за едно дете в 15000 се ражда с фенилкетонурия. Хората с PKU нуждаят от раждането до юношеството, а понякога и по-дълго, специална диета, строго ограничаване на общия брой на приема на фенилаланин. Жените с PKU трябва да спазват специална диета по време на бременността. Пациенти с фенилкетонурия трябва да обмислят аспартам като допълнителен източник на фенилаланин, така че САЩ етикети с аспартам продукти трябва да се уточни "Пациенти фенилкетонурия: съдържа фенилаланин".
Мога ли да използвам аспартам диабетици?
Около 90 на сто от диабетиците се използват продукти с аспартам. Според Американската диабетна асоциация (American диабетна асоциация), аспартам е безопасно и е полезен за хора с диабет. Аспартамът прави храна сладък и може значително да намали количеството на захар и калории, съдържащи се в храните и напитките. Проучванията показват, че аспартам няма ефект върху дългосрочна и краткосрочна нивата на кръвната захар при диабетици. Храни и напитки, подсладени с аспартам предлагат хора с диабет гама от продукти, с които лесно можете да се балансира цялостната консумация на захари. По този начин, с аспартам продукти дават възможност да се наблюдава препоръчва диета без да се отказват сладки храни.
Дали аспартам, за да отслабнете?
Свързани статии