Зеленчуците са източник на основните хранителни и биологично активни органични вещества, е необходимо да се мъж и доставя само вегетативно храна. Почвени и климатични условия на южните райони на България е възможно да растат голямо разнообразие от зеленчуци, характерни за южните райони на страната. Страната е около 30 вида се отглеждат зеленчуци, като основни култури, а дори и най-много - като допълнително.
Чрез адаптиране и температурни условия Академик VI Еделщайн разделен зеленчуци в 5 групи: 1 и замръзване-издръжлив (целогодишен лук, чесън, киселец, ревен, аспержи); Студената-2- (грах, боб, зеле растения, коренови зеленчуци, лук, зелен - маруля, спанак, репички и т.н.); 3- иска да топлина (домати, чушки, патладжани, краставици); 4- между междинното студено толерантни към топлина и взискателни (картофи, в която въздушна страна, като домати, се убиват, когато температурата спадне под нула градуса, и образуване на клубени е добро при 16-20 градуса, тоест, като групата на студено-устойчиви); 5-топлоустойчиви растения (боб, царевица, пъпеш, диня, тиква, тиквички, тикви).
Чрез поставянето на зеленчуци на сайта, трябва да се помни, че един и същи вид на тях не трябва да бъде от една година, за да растат по едно и също място. Това може да попречи на болест по растенията и намаляване на добива.
Ако се има предвид при избора на място, за да се даде приоритет, за да отворите, не засенчени от дървета или сгради сайтове. Допустимо да поставите земя в южната част на сгради и дървета, но от изток, запад и особено в южната част - не е желателно. Колкото по-пълен и съвършен растението използва слънчева енергия, толкова по-висока производителност, по-високата доходност и по-добро качество. Освен това, в растенията се осъществява редица процеси, свързани един с друг: асимилация, корени на абсорбция на вода и разтворени соли, дишане, изпаряване. Разстройство или анормален за един или друг от тези процеси неизбежно се отразява на растежа и развитието на растенията, от количеството и качеството на реколтата.
Растежа на растенията и скорост на развитие зависи преди всичко от количеството топлина. Изискване за отопление на зеленчукови култури, като краставици. домати. пъпеш, диня, тиквички, тиква, пипер, патладжан, не само не може да се движи в продължение на няколко дни, минус температура от 1-2 градуса, но също така е убил, дори и след продължително студено време с температура плюс 5-7 градуса, особено в мокро, дъждовно време. Когато температурата на въздуха 15 градуса и по-горе те растат задоволително и за разцвета и плодните на най-доброто им се случва при температура от 20-25 градуса. Студено-зеленчукови растения - лук, зеле, ряпа, моркови, цвекло, грах, зелен - може дълго да издържи температури от минус 1-2 градуса. Те не се страхуват от дори кратки студове до 5-7 градуса, а в някои случаи - до 12 градуса. Най-доброто от всички мразоустойчив растения растат и се развиват при температура от 15-17 градуса, а при температури над 25 градуса и сухо слънчево време се чувствам зле. Potato издънка започва в 7 степени на топлина. Най-добрият температурен диапазон за растеж и картофени клубени - от 15 до 17 градуса. При температура от 25 градуса грудки намалява рязко, и при температура от 30 градуса се прекратява.
И най-взискателните от леки боб, царевица, домати, чушки. патладжан, диня и пъпеш. Зеле, зелен култура, коренови зеленчуци към условията на осветление са в зависимост от условията на топлина и влажност. Ако температурата не се повишава над 20 градуса и не е придружен от прекомерната суша, производството на зеленчуци от тези култури са по-добре от най-добрите условия на осветеност. Поради това, през пролетта, когато дните са дълги светлина, не трябва да се отложи датите за сеене: закъснение от 10 дни може да забави узряването на кореноплодни зеленчуци, лук, зеле почти един месец и драстично намаляване на добива.
Свързани статии