Zhbanov Олга
Изпълнителен директор на Асоциацията градинарство България (APPYAPM), водещ експерт по APPYAPM ягодоплодни култури
Даниел Т.
Асоциации експерт APPYAPM
Използването на д-р обитаема материал. Станислав Pluta
Отглеждане цариградско грозде в Полша:
състояние и перспективи
Полша в продължение на много години е смятан за един от европейските и световните лидери в производството и износа на цариградско грозде, които в момента се отглеждат не само в дома градини, но също така и в промишлени насаждения. Цариградско грозде плодове, както и други градински култури играят важна роля в една балансирана диета на човека. Те съдържат захари (фруктоза, глюкоза и захароза), органични киселини, пектин, витамини (С, Р, Bl и т.н.), каротеноиди, минерали и са широко използвани за прясна консумация, замразяване, както и ценна суровина за вкусовата промишленост за производство на компоти, желета, конфитюри и захаросани плодове. Цариградско грозде става все по-популярен като компонент при формирането на замразени плодове асорти, за приготвяне на напитки и смесени, като добавки при печене на хляб. През последните години, плодовете се използват за промишленото производство на пектин, който може да замени желатин от животински произход.
Обемите на производство на цариградско грозде и асортимент
Като основна причина за намаляване на площта, заета от тази култура - липсата на достатъчно широка гама от сортове, които отговарят на изискванията за производство, търговско плодове. Пазарът има нужда от разнообразна и непрекъснато се актуализира асортимент, добре приспособени към природните условия в Полша, устойчиви на американската брашнеста мана и подходящи за жътва културата, които ще осигурят високо качество на доставките на плодове, годни за преработка и замразяване.
В допълнение към Белия триумфа в страната в продължение на 15 години, отглеждани високодоходна разнообразие от английски цариградско грозде Invicta (от Invicta) с големи плодове с жълт цвят (фиг. 3). Разнообразието се характеризира като устойчиви на американската брашнеста мана, но през последните години при благоприятни за развитието на условията на патогени то все повече се показва признаци на увреждане на растенията. Податливостта на sferoteke е причината за падането на лихвите в тези класове, което от своя страна води до намаляване на производството на посадъчен материал.
Семена в Полша са официално разрешени да се размножават и продават, когато има резолюция, издадено от Държавната инспекция по растителна защита и семена, който се намира във Варшава, или от нейните регионални офиси. Таблица 1 показва броя на реализирани сертифицирани сортови семена цариградско грозде, включени в националните постижения подбор регистър.
Таблица 1
Обемът на продажбите на сертифициран посадъчен материал от цариградско грозде (хил. бр.)
В момента разширяване на зоната се извършва, заети цариградско грозде, и съответно - по-голяма нужда за засаждане. Това се дължи на очевидна икономическата ефективност на производството, по-стабилни цени за плодове и ягодоплодни култури, както и за разширяване на износа на охладено и замразено плодове, най-вече в Европейския съюз. Цариградско грозде също е добра добавка към стоковите плодовете на черно и червено френско грозде, се отнасят до намаляване на производствените рискове и по-добро използване на технологиите за прибиране на реколтата и грижи за растенията.
Перспективи за развитие на пазара на Бери
Според полските експерти, добри перспективи за отглеждането на цариградско грозде в две основни направления. Един от тях - цариградско грозде расте промишлени насаждения с прибирането на реколтата комбайни. Това отваря нови възможности за разширяване на площ, засадена ягодоплодни култури, в допълнение към цените на плодовете през последните години е вдъхновила производители. Едно от ограниченията на тази технология е най-тясна гама от видове, подходящи за механично събиране на плодове.
Друг акцент е отглеждането на много популярни през последните няколко години на пазара с разновидности на цариградско грозде десерт плодов аромат продава в прясно. Те включват английски сортове Matlet (градска лястовица) и Пакс (ма), добре известни немски сортове Rokula (Rokula) и Роланд (Rolonda), както и нови разновидности на Швейцария - Тикси (Tixia) и Ксения (Xenia), устойчиви на САЩ брашнеста мана, с червен цвят и различен вкус на плодове (фиг. 5). Отглеждането на тези сортове, особено в комбинация с други ягодоплодни култури, като черно и червено френско грозде, обещава големи финансови ползи за производителите.
Таблица 2
Характеристики на някои сортове цариградско грозде, отглеждани в Полша
Срок на узряват плодовете