Рецептата на приготвяне на лека солени липан, бяла риба и schokura на ZHDANOVSKY.
Тази рецепта може да се приготви като прясно уловена и замразена риба. Разликата ще бъде единственият начин за премахване на кожите.
На първо място, обмисли варианта за подготовка, леко солени прясна риба.
1. изкормване на риба (липан schokura, бяла риба). Важно! Риба в никакъв случай не трябва да се измиват повече от веднъж! Особено след като не можете да го изплакнете, след като бе отстранен от кожите!
2. Модел разрез на кожата нож на върха на билото от главата до опашката, перките гръбначните опасва двете страни. Същото се прави разрез по протежение на хрилете от горе до долу и от двете страни. Също така се простира разреза под кожата в областта на опашката. Как да стигнем до кожата от горната част на главата към опашката. Повторете същото движение с другата ръка.
3. На следващо място, нарязани парчета. Обикновено всяка разфасовка, тъй като е по-удобно, но туризъм в условията на Grayling, като това е най-удобно да се намали броя цяла.
4. Полагане парчета в дълбока яма (купа, пот, пот). Един две риби, само една крушка и от три до пет глави чесън. Нарежете лука на тънки полухалки, чесън е най-добре да прокара чрез специален донжуан, без рязане на тънки филийки, и го изпраща в една и съща чаша. Поръсете със сол на вкус, обикновено са много лесни за подправете със сол. За тези, които се готвят за първи път може да служи като отправна точка следните данни: на филето, получени от риба с тегло 1,2 - 1,5 кг. Имаме нужда от 18 грама сол (около 3,5 щипки). По-късно винаги можете да малко dosolit.
5. Напълнете слънчогледово масло, за предпочитане не рафинирани.
6. Разбъркайте добре.
7. Ястието е готово да яде!
За мен тази рецепта, леко солени риби се превръща в основен в акцията в полярните Урал, по които имам досега за участие. Разбирам, че в тази рецепта готви рибата много хора, живеещи в северната част, а не само това, но за мен тя представи Юрий Жданов. така че за мен тази рецепта винаги ще бъде рецепта за леко солени ZHDANOVSKY.