- бахар - 2-3 бр.
Почистете рибата, избивани и се нарязва на порции. Приготвя се разтвор на натриев хлорид: вода за добавяне на сол и подправки след заври водата, оцет и се излива веднага.
Позволете на саламурата да изстине и след това да ги добавите към парчетата риба и премахване на всички за един ден в хладилника, рибата трябва да бъде добре импрегнирани.
Един ден по-късно, извадете рибата от саламурата и поставете върху хавлиена кърпа. Нарежете лука пръстени голям. Когато малко obsohnet на риба, сложи го в стерилизирани буркани слоеве, пренасочване на ситно и се изсипва олиото. Масло може да отнеме слънчоглед, маслини, царевица или горчица, черен пипер и рибата малко по-нататък в процеса на полагане.
Ястието ще бъде готов след 3-4 дни. Банките с риба трябва да се съхраняват в едно мазе или в хладилника.
Риба в пикантен марината
- 5 кг прясна вода риба;
- 5 нарязани очила соли;
- 3 фасетиран чаши захар;
- слънчогледово масло, царевично масло или маслинено масло;
- 5-6 големи крушки;
- магданоз или целина;
- дафинови листа - 5 бр.
Обелени и нарязани на части от прясна риба, изсипва смес от сол и захар за един ден. След това изплакнете рибата, подсушете с хартиена кърпа и се поставя в чисти буркани, смесен с лук, нарязани на половина пръстени.
буркани риба, добавете подправки, и се изсипва всичко на маслото. В рамките на 2-3 дни, рибата е готова за употреба, той трябва да се съхранява в хладилник.
Тази риба може да се сервира с ястия от варени картофи или задушени зеленчуци (яхния).
Свързани статии